TOP 12 enkla recept för att göra pärongelé för vintern

Om du är trött på de vanliga recepten för konserver och konserver för vintern, kan du göra läcker pärongelé. Recept på pärongelé för vintern är ganska enkla. För att förbereda dem behöver du inte mycket ingredienser eller tillagningstid. Men på vintern kan du unna dig en ovanlig efterrätt och komma ihåg sommardagarna.

Funktioner för att förbereda pärongelé för vintern

Att göra pärongelé är inte svårare än att göra vanlig sylt. Först måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser och behållare för beredningen och sedan börja laga mat.

Hur man väljer rätt ingredienser

Innan du börjar laga mat måste du välja ingredienser. Mogna eller till och med övermogna frukter är lämpliga för gelé. Ta bort skalet för att få en jämn konsistens. Om du vill att geléen ska ha fruktbitar kan du lämna skalet.

Du kan diversifiera smaken på efterrätten genom att lägga till olika ingredienser. Det kan till exempel vara kryddor, kanel, ingefära, vanilj, andra frukter och bär, citrusskal.

Hur man förbereder behållare

För att förbereda efterrätt är det bättre att använda en emaljpanna istället för en aluminium. Om du inte har en emaljpanna till hands och du måste tillaga den i en aluminium, lägg den färdiga geléen i burkar direkt efter tillagningen. Lämnar du det i pannan börjar syra att släppa, vilket kommer att ha en dålig effekt på efterrättens smak.

Den färdiga rätten läggs i burkar. De är förtvättade med tvål eller läsk. Innan efterrätten överförs till burkar steriliseras de på vanligt sätt.

Hur man gör pärongelé hemma

Du kan hitta ett stort antal recept på pärongelé. Olika kryddor och andra ingredienser läggs till det för att skapa ovanliga smaker.

Enkelt recept utan gelatin

Vad du behöver för förberedelser:

• 2 kg övermogna päron;
• 1 kg socker;
• 500 ml vatten;
• citronsyra efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Skala frukterna, mal dem i en köttkvarn eller puré med en mixer.
2. Tillsätt sedan socker och vatten.Blanda massan noggrant.
3. Placera behållaren på elden och koka upp. När geléen kokar, sänk värmen till låg och låt sjuda i ca 30-33 minuter.
4. Tillsätt citronsyra några minuter före slutet av tillagningen. Överför de varma konserverna i burkar.

Med gelatin

Nödvändiga ingredienser:

• 2 kg päron;
• 1 kg socker;
• 1 liter vatten;
• 1 paket gelatin;
• citronsaft eller andra kryddor efter önskemål.

Hur man gör gelé för vintern:

1. Skala frukterna. Skär i skivor, ta bort frön, tillsätt vatten.
2. Koka på hög värme tills frukterna blir mjuka.
3. Överför de beredda päronen till ostduk. Lägg en kastrull under så att all saft rinner ut. Detta kan ta flera timmar.
4. Använd klar juice för gelé. Du kan göra sylt eller baka en paj av fruktköttet.

Häll socker i saften, tillsätt citronsaft. Sätt på eld, koka i 20 minuter. Förbered gelatin vid denna tidpunkt. Häll det svällda gelatinet i blandningen och koka ytterligare några minuter tills blandningen tjocknar.

Med yellowfix

Gelifix är ett gelébildande socker. Du kan använda detta istället för gelatin. Geléen tillagas på vanligt sätt. Jelifix hälls direkt i den färdiga skålen, kokas upp och läggs sedan i burkar.

Med vin

Vad behöver du:

• 2 kg päron;
• 500 g strösocker;
• 3 tsk. agar-agar;
• ett glas vitt vin;
• vanillin (eller essens).

Förberedelse:

1. Skala och kärna frukterna och skär i skivor.
2. Häll vinet i en kastrull, tillsätt kryddor och frukt.
3. Koka på låg värme i 20 minuter.
4. Ta sedan ut fruktbitarna och lägg dem i burkar.
5. Tillsätt agar-agar till vinet och koka i ytterligare 2 minuter. Häll den beredda sirapen över frukterna i burkarna.

Från hela päron i egen saft

Vad behöver du:

• päron;
• socker;
• vatten;
• citronsyra.

Hur man lagar mat:

1. Skala frukterna från skal och frön, skär i fjärdedelar. Överför till burkar, tillsätt socker och citronsyra.
2. Lägg en handduk på botten av pannan, ställ burkarna och fyll dem med vatten.
3. Sterilisera efter kokning i 20 minuter. Efter sterilisering, rulla ihop dem.

Med citron

Vad behöver du:

• 2 citroner;
• 2 kg päron;
• 30 ml rom;
• 1 kg strösocker.

Hur man lagar mat:

1. Häll kokande vatten över citronen två gånger. Skär frukten i tärningar, precis som citron.
2. Strö frukt med socker. Koka i 20 minuter.
3. Tillsätt sedan rom och låt puttra lika länge.

Med grädde

Detta recept är inte lämpligt för vinterförberedelser. Geléen måste ätas inom 4 dagar.

Vad behöver du:

• päron;
• grädde;
• citron;
• vanilj;
• socker;
• gelatin.

Hur man lagar mat:

1. Skär frukterna i tärningar, tillsätt citronsaft. Tillsätt socker innan de släpper saften.
2. Koka upp och låt sjuda i 23 minuter.
3. Koka upp grädden, tillsätt gelatin. Häll gelatinblandningen över geléen och ge geléen tid att tjockna.

Kanel

Lägg till kanel till ditt favoritpärongelérecept för en kryddig kick.

Med apelsin

Du kan förbereda konserver med apelsin enligt samma recept som med tillsats av citron.

Med plommon

Du kan lägga till plommon till det vanliga receptet på pärongelé. Det kommer att ge desserten en behaglig syrlig smak och en lila nyans.

Multicooker recept

Blanda de skalade frukterna, sockret, citronsaften och vattnet, lägg i en långsam kokare och ställ till "stuvning" i 40 minuter. Massan rörs om var 15:e minut. När geléen är klar, mal den med en mixer.

I brödmaskinen

För detta recept måste du göra geléen enligt det vanliga receptet. Du behöver bara laga den inte på spisen, utan sätta den i en brödmaskin. Ställ in "Sylt"-läget och vänta tills efterrätten är klar.

Hur förvarar man det korrekt och hur länge?

Om efterrätten förbereddes korrekt kan den lagras i flera år (om burkarna steriliserades innan de vrids). Osteriliserade burkar lagras i upp till sex månader.

Burkar med dessert förvaras på en sval och välventilerad plats. De bör inte utsättas för öppet solljus.

En källare, källare eller kylskåp är lämplig för förvaring. I en lägenhet kan konserver förvaras i ett skafferi eller på balkongen.