Många anhängare av en hälsosam kost är intresserade av information om fördelarna och skadorna med grodda linser. Linsgroddar innehåller en stor mängd näringsämnen för människokroppen. Den kemiska sammansättningen av groddat vete är en källa till viktiga ämnen för att upprätthålla hälsan. Grodda linser innehåller mineralkomponenter. Näringsvärdet hos spannmålsgroddar är högt; regelbunden konsumtion av dem hjälper till att upprätthålla hälsan under lång tid.
Fördelaktiga egenskaper
Grodda linskorn används oftare som en proteinkälla för kroppen av vegetarianer. Kompositionen innehåller ett stort antal vitaminer och mikroelement, till exempel:
- C-vitamin.
- Vegetabiliskt protein.
- Antioxidanter.
- Kolhydrater har en speciell struktur och sammansättning (de kännetecknas av sin förmåga att särskilt aktivt absorberas av kroppen under dagen).
- Lysin.
- Järn.
- Metionin.
- Tiamin.
Nyttiga egenskaper hos grodda linser för människor:
- Hjälper till att sänka blodsockret (rekommenderas för diabetiker).
- Minskar nivåerna av det onda kolesterolet.
- Har en gynnsam effekt på hårväxt och skönhet.
- Regelbunden inkludering av linsgroddar i kosten tar bort gifter från kroppen.
- Komplexa kolhydrater hjälper till att lindra trötthet.
- Hjälper till att återställa huden.
- Förbättrar matsmältningssystemets funktion.
- Fungerar förebyggande mot cancer.
- På grund av dess låga kaloriinnehåll är den lämplig för personer som är överviktiga.
- Att inkludera frögroddar i maten hjälper till att förebygga allergener.
- Hjälper till att återställa funktionen hos det genitourinära systemet.
- Ökar kroppens motståndskraft mot förkylningar och virussjukdomar.
- Groddarna kommer att vara särskilt användbara för personer som lider av lågt hemoglobin och anemi (mikroelement som ingår i spannmålen ökar kroppens produktion av röda blodkroppar).
Innehållet av användbara ämnen i denna produkt hjälper till att eliminera tecken på depression, hantera alkoholism och återhämta sig snabbare från stressiga situationer. Metionin, som ingår i den kemiska sammansättningen av grodda spannmål, har en antiinflammatorisk effekt, har en positiv effekt på levern och minskar muskelsmärtor.
Tack vare tiamin bildas den erforderliga mängden glukos.Det är också involverat i viktiga processer, såsom vatten-salt, fett och proteinmetabolism.
Grodda linser används som en lågkalorirätt för viktminskning. De har en kraftfull effekt på vävnader och främjar nedbrytningen av fetter. Vilket i sin tur hjälper till att minska vikten. Den används som en oberoende maträtt och för att förbereda andra kostrecept.
Skada på kroppen
Men grodda linskorn kan inte bara vara fördelaktiga för kroppen. Skador från grodda linser leder till negativa konsekvenser. Att äta spannmål är kontraindicerat för vissa kategorier av människor.
Att äta grodda linser leder till negativa konsekvenser i följande fall:
- På grund av det höga fiberinnehållet i groddar påverkar detta negativt mag-tarmkanalen hos vissa människor, vilket leder till ökad gasbildning och uppblåsthet.
- Dysbacteriosis, sår, duodenal sjukdom och andra gastrointestinala patologier är en kontraindikation för införandet av groddar i mat. Eventuella sjukdomar i magslemhinnan kan inte klara av nedbrytningen av proteiner som finns i linser.
- Groddar rekommenderas inte för personer som lider av ledsjukdomar.
- För gikt och gastrisk dyskinesi är inkludering i kosten strängt förbjuden.
En annan kategori av personer som är förbjudna att äta groddar och frön är de som lider av linsintolerans.
Grodda linser i medicin
De fördelaktiga egenskaperna hos linsgroddar har länge bevisats av dietister och är inte i tvivel. Trots det faktum att läkare råder att äta linsgroddar, ger de inte bara fördelar utan också skada om de används felaktigt.
Läkare rekommenderar att produkten inkluderas i kvinnors kost.Groddar hjälper till att lindra de obehagliga symptomen på klimakteriet och hantera störningar i reproduktionssystemet. Spannmål lindrar PMS-symptom. Förhindrar utvecklingen av livmoderpatologier och maligna neoplasmer i bröstkörtlarna. Det har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet och förhindrar blödning.
För män inkluderar de positiva effekterna av frön på kroppen att bibehålla hälsan hos det genitourinära systemet och hantera många sjukdomar i organen i detta system.
För barn är fördelen med linsgroddar att stödja tillväxt och benbildning. Stärker hjärnans aktivitet, vilket är särskilt viktigt under tillväxt och utveckling av en växande organism. Detta beror på att fröna innehåller växtproteiner, som är ansvariga för tillväxten och bildningen av skelettsystemet.
Linsgroddar är också fördelaktiga för äldre, eftersom de stärker skelettsystemet. Hos äldre människor är det särskilt i stort behov av ytterligare stöd.
Traditionella recept med linser
Linsgroddar används ofta i folkmedicin för att behandla många sjukdomar. Du måste införa spannmål i din kost gradvis och i små portioner så att kroppen vänjer sig vid dess verkan.
Behandling med folkmedicin:
- Grodda korn läggs till olika grönsakssallader.
- I början av behandlingsförloppet, ta 100–150 g groddar. En matsked före frukost på fastande mage räcker för att upprätthålla god hälsa under hela dagen.
- För viktminskning, ta 100 g flingor dagligen varje morgon före frukost. Detta kommer att stilla din hunger under lång tid och kommer att främja nedbrytningen av fetter under hela dagen.
Att överskrida det dagliga intaget leder till flatulens och ökad gasbildning i magen.Om du har gastrit och anlag för förstoppning är det kontraindicerat att ta linser i stora mängder.
För att påskynda viktminskningsprocessen blandas linsgroddar med färska grönsaker och kokt kycklingbröst. Denna sallad bör endast smaksättas med vegetabilisk eller olivolja. Rätten hjälper till att upprätthålla en mättnadskänsla under lång tid och är samtidigt näringsrik och hälsosam.
Om grodda linser ska konsumeras kokta, bör salt inte tillsättas under tillagningen. Dess innehåll främjar vätskeretention i kroppen.
Norm för användning
Fördelarna och skadorna av linsgroddar har länge bevisats av dietister. Konsumtionshastigheten för produkten, som rekommenderas av läkare, bör inte överstiga två portioner per vecka. Alla organs korrekta funktion beror på en tillräcklig mängd mikroelement som tas emot tillsammans med spannmål. Men om groddar konsumeras ofta, kommer näringsämnen från andra livsmedel inte längre att absorberas.
Näringsvärdet och kaloriinnehållet i linsgroddar är mycket högre än någon annan baljväxt. Groddar innehåller 0,5 g fett, 9 g vegetabiliskt protein och 22,1 g komplexa kolhydrater. Kaloriinnehåll per 100 g färdig produkt är 107,5 kcal. Sådana indikatorer på innehållet av användbara ämnen, när de konsumeras regelbundet, hjälper till att minska övervikt.
Hur groddar man linser ordentligt hemma?
Grodda linskorn är rika på vitaminer och mineraler. Du kan gro spannmål hemma. Detta kräver inga speciella enheter eller färdigheter.
För närvarande är ett stort antal växtsorter kända, men gröna, orange eller svarta sorter används oftast till mat.Det kommer inte att vara svårt att gro spannmål om du ger dem de förutsättningar som är nödvändiga för tillväxten av groddar. Först och främst är det värme, luftfuktighet och diffust ljus.
Vanliga sätt att gro frön hemma:
- Sortera kornen och skölj med varmt vatten. Lägg den sedan på en plåt eller emaljplåt.
- Spraya flingorna med vatten från en sprayflaska, fukta gasväven och vik i flera lager. Täck fröna med gasväv och låt stå i en dag. Du bör komma ihåg att kontrollera luftfuktigheten med jämna mellanrum. Fröna ska inte torka ut.
- När den första dagen har gått har processen passerat, vattnet i skålen dräneras, linserna strös med vatten och täcks med fuktig gasväv. Det är viktigt att se till att spannmålen har tillgång till syre. Annars kommer det att börja mögla.
- Lämna framtida groddar i denna form för en annan dag. Det viktigaste är att inte låta kornen torka ut.
- Förvara grodda korn i en torr glasbehållare med stängt lock. Hållbarheten för sådana spannmål överstiger inte fem dagar.
- Om bortskämda frön finns eller har dykt upp bland preparaten, sorteras de bort och de bortskämda slängs.
Resten av arbetsstycket tvättas enligt följande:
- Bred ut fröna i ett tunt lager på en plåt och tillsätt vatten så att vätskan täcker dem med 2-3 cm.
- Täck linserna med våt gasväv eller en servett och låt stå i detta tillstånd i 10 timmar.
- Efter 10 timmar, placera arbetsstycket i ett durkslag och låt överflödigt vatten rinna av.
- Spraya sedan fröna med vatten, täck med fuktig gasväv och lämna igen för en dag, observera samma villkor som för groning.
Detta är ett enkelt sätt att spara näringsrika spannmål.
