Linser under amning anses vara en rik proteinkälla, vilket är nödvändigt för barnets normala utveckling. På grund av den stora mängden användbara ämnen tillåter baljväxter en ung mamma att snabbt återställa styrka och energi efter förlossningen.
Användbarheten av baljväxter beror på närvaron av följande fördelaktiga egenskaper:
- stärka immunförsvaret;
- återställande av styrka, förebyggande av apati;
- förebyggande av bröstcancer;
- avlägsnande av toxiner och avfall;
- sänka kolesterol- och blodsockernivåer;
- förhindrar utvecklingen av patologier i hjärtsystemet.
Att inkludera linser i kosten gör att du kan mätta och berika kroppen med näringsämnen. På grund av det låga kaloriinnehållet i baljväxter uppstår ingen viktökning när man konsumerar en sådan produkt. Nutritionister klassificerar linser som en dietprodukt och råder personer som kontrollerar sin kroppsvikt att ta med den i menyn.
Under amning upplever en kvinnas kropp ofta en brist på vitaminer, och att konsumera linser, på grund av dess höga folsyrainnehåll, hjälper till att förbättra tillståndet för naglar och hår. Risken för att utveckla en allergisk reaktion mot produkten minimeras, vilket är viktigt under amning.
Vilka kontraindikationer finns?
Om du kan äta linser medan du ammar beror på hur lång tid som har gått efter förlossningen, och om det finns individuella kontraindikationer. Experter säger att det är möjligt att inkludera baljväxter i kosten endast 3 månader efter barnets födelse. Som alla nya produkter måste linser konsumeras med försiktighet och övervaka barnets reaktion på innovationen.
Kontraindikationer för användning är:
- barnets tendens till flatulens, närvaron av dysbakterios;
- sjukdomar i matsmältningskanalen och matsmältningsproblem;
- en kvinnas benägenhet för bildandet av stenar i gallblåsan eller njurarna;
- kroniska ledsjukdomar.
Vissa standarder har fastställts för en ammande mamma, genom att följa vilka du kan få maximal nytta och inte skada barnet. Brott mot användningsreglerna är fylld med uppkomsten av ökad gasbildning och flatulens, inte bara hos kvinnan utan också hos barnet. Missbruk och brott mot rekommendationer för användning av linser kan leda till matsmältnings- och avföringsproblem hos spädbarn.
Hur introducerar man produkten korrekt i kosten?
Perioden för en mjölkdiet för en mamma medför ett antal begränsningar och kräver ett konsekvent införande av nya produkter i den dagliga kosten. Den första tekniken är att förbereda en maträtt baserad på linsbuljong. I det här fallet konsumeras inte spannmål, utan endast några skedar avkok används. Efter att ha använt vätskan observeras barnets reaktion inom 2 dagar.
I avsaknad av matsmältningsproblem och allergiska reaktioner i form av utslag och klåda i huden kan baljväxter inkluderas i menyn.
Vilken specialist som helst kommer att svara på om en ammande mamma kan äta linser, och att måttfullhet är nödvändig i allt. För första gången kan du inte konsumera mer än 10 bitar linser per dag. Om tecken på en negativ reaktion från barnet på en ny produkt visas, utesluts korn från kosten i 4 veckor, varefter försöket upprepas igen. Om inga problem uppstår inom en vecka, kan antalet korn ökas till 25. Linser måste konsumeras efter korrekt värmebehandling. Före användning är det absolut nödvändigt att välja högkvalitativa spannmål och tvätta dem.
Tillverkare presenterar idag 4 sorter av linser:
- beluga eller svart - anses vara en sällsynt art, har mjuk hud och rik smak, rekommenderas för sallader, grytor, soppor och har god kompatibilitet med spannmål;
- Egyptisk eller röd - lagar mat på 10 minuter, frånvaron av ett skal gör att kornen kan koka snabbt, är väl lämpade för att göra puréer, gröt och kan kombineras med olika typer av kött och fisk;
- brun - den vanligaste typen, den kräver blötläggning före tillagning i 12 timmar, linsblandningen kokas i 40 minuter;
- grön - är en omogen typ av brun lins, kokar i 30 minuter och behåller formen bra, passar för att göra kassler, varmrätter och passar bra till grönsaker.
Oavsett vald sort, när du köper, måste du vara uppmärksam på kornens kvalitet. Linser ska vara hela, torra, ha en slät yta och inga främmande lukter. Det är nödvändigt att förvara produkten i en lufttät behållare och förhindra att fukt kommer på kornen, eftersom de snabbt blir blöta och förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Vad ska man laga med linser?
Det finns många recept på rätter med linser under amning. Alla typer av linser passar bra till kött, så denna produkt läggs ofta till som ingrediens när man lagar pilaff. Den röda varianten rekommenderas till puréer och flytande soppor. Den bruna varianten ger soppor en unik nötsmak. Gröna och svarta varianter mjuknar inte när de tillagas, så de används oftast som tillbehör.
Lätt luftig sallad
Det presenterade salladsreceptet innehåller torkad frukt, vars införande är nödvändigt under amning. Sådana produkter är säkra för spädbarn och innehåller en stor mängd användbara mikroelement och vitaminer. Recept på maträtt:
- linskorn - 100 gram;
- skalat äpple - 1 st.;
- torkade aprikoser - 4 st.;
- lätt fetaost - 100 gram;
- russin - 50 gram.
Salladen är saltad och kryddad med vegetabilisk olja. Om så önskas kan du lägga till lite dill, vilket ger rätten en speciell smak och arom.
Kyckling och linssoppa
Under amning tillagas soppbuljongen på ett speciellt sätt. Efter 3 minuter från början av kokning av pannan med kyckling, töms vätskan och nytt vatten tillsätts. För att förbereda en grönsaksrätt behöver du:
- kycklingfilé - 300 gram;
- färsk zucchini - 250 gram;
- röda linser - 150 gram;
- selleri - 1 stycke;
- morot - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
Efter att kycklingfilén är tillagad tillsätts tärnad potatis, morötter och grönsaker successivt till buljongen och kokas i 10 minuter. Tillsätt till sist kornen och zucchinin och håll pannan på värmen i ytterligare 15 minuter. Soppan saltas efter smak. För att lägga till smak läggs gröna i form av persilja och dill till den färdiga maträtten.
Regler för beredning av linsfrukter
Efter sortering och borttagning av defekta spannmål måste du skölja dem under rinnande vatten. För blötläggning används vatten i proportionen 2,5 glas för varje glas produkt. Spannmålen tillsätts i kokande vatten, och koktiden bestäms beroende på typ av baljväxt.
Salt tillsätts till behållaren endast i de sista stegen, 15 minuter innan du stänger av värmen. Det är nödvändigt att regelbundet övervaka vattennivån, den bör inte falla under kornen. Om du tillsätter salt i början av tillagningen, ökar tillagningstiden för produkten nästan 2 gånger. Kryddor tillsätts i rätten samtidigt som salt. Passar bra med baljväxter:
- röd paprika;
- curry;
- kummin;
- vitlök;
- Koriander.
Du kan kontrollera beredskapen för matlagning med en gaffel, som lätt ska komma in i kornen. Om linser som har lagrats länge används för matlagning kommer tillagningstiden att öka jämfört med normen. Du bör inte tillåta gamla och nya spannmål att blandas, annars kommer de att koka ojämnt och smaken på maträtten blir bortskämd.
