Beskrivning av Lima-bönasorten, funktioner för odling och skötsel

Sommarboende väljer sorter för odling som har utmärkt smak och är hälsosamma. Lima är en böna som kombinerar alla dessa egenskaper. Få människor vet vad det är, men dess fördelaktiga egenskaper har varit kända under mycket lång tid.

Beskrivning av sorten

Denna böna är känd under flera namn, den vanligaste är lima, men det finns flera andra namn som sommarboende känner igen den med. På grund av sin form kallas den månformad. Vissa sommarbor kallar Lima för söta bönor sinsemellan.

Växtens egenskaper:

• årlig;
• klättring, krypande eller buskform;
• medelstorlek;
• en blomställning består av 20-30 blommor;
• självpollinerande.

Bönor:

• form: böjd eller rak;
• 6-20 cm i längd, inuti varje 4 frön;
• färg: grön vid vaxmognadsstadiet, eller brun och brun i mogna frukter, i vissa sorter förblir de gröna.
• Mognar inom 65 till 90 dagar, beroende på sort.

Bönor:

• färg: mycket varierande;
• form: njure-mån sfärformad;
• storlek: från stor till liten.

Limabönor, som ibland kallas för smörbönor på grund av fetterna de innehåller, är användbara för både barn och vuxna. Även buskar används, som är ett kraftfullt grönt gödningsmedel.

Vanliga sorter:

• Småkornig buske.
• armeniska.
• Socker.
• Fawn-brokig och andra typer av kultur.

Endast bönor äts, Limas bönor är olämpliga att äta.

Fördelar och nackdelar

Positiva och negativa egenskaper hos Lima bönsorten påverkar valet av sommarboende. Närvaron av en stor mängd negativitet kommer att leda till att arten kommer att bli outtagna.

Fördelar:

• Rik på vitaminer och andra nyttiga ämnen.
• Det har en kraftfull effekt på människokroppen: främjar viktminskning, rengör magen, är en antioxidant och mycket mer.
• När man konsumerar Limabönor kommer mätthetskänslan väldigt snabbt.

Minus:

• Kontraindicerat för diabetiker.
• Det bör inte användas av personer som har urolithiasis och en tendens till flatulens.

Hur odlar man limabönor?

Växten är termofil, tål inte det minsta temperaturfallet, tål inte värme och hög luftfuktighet. Lima-sorten är mycket nyckfull när det gäller väderförändringar.

Det rekommenderas att inte rusa för att så frön, det är bättre att vänta tills vädret är konstant varmt. Jordtemperaturen bör vara +15 ⁰С, annars kommer plantmaterialet att ruttna i marken.

Planteringsmaterial planteras på olika sätt:

• Buske 20 cm från varandra och 60 cm - avståndet mellan raderna.
• Klättring 30 cm mellan varandra och 90 cm mellan raderna.

De rekommenderar, som ett alternativ för arrangemang, en kvadratisk klusterplantering, buskarnas avstånd från varandra är 50-70 cm.

Planteringarna fördjupas till 3-6 cm.För att rädda Limasortens växter från frost täcks de. Den optimala temperaturen för groning är +25 ⁰С.

De första skotten observeras 7 dagar efter plantering.

Funktioner av vård

När 1 riktigt löv dyker upp är bäddarna jordade, växterna behöver ytterligare stöd. En kraftig vindpust bryter de ömma stjälkarna.

Annars skiljer sig vården inte från någon annan kultur. Vanliga jordbruksmetoder:

• Rensa och ta bort ogräs ökar mängden näringsämnen som når växterna och jorden.
• Lossning. Radavståndet lossas två gånger per säsong.
• Vid vattning bör växter inte torka ut eller översvämmas med vatten okontrollerat och obegränsat.
• Gödsling med superfosfat eller ammoniumnitrat. Beräkning 10 g per 1 m². Träaska ångad med kokande vatten i förhållandet 1:1. Späddes sedan med vatten 1:10.

Om Lima-sorten klättrar, se till att installera stöd så att plantan kan klättra.

Skadedjur och sjukdomar

Jämfört med bönsorter som är bekanta för alla är Lima immun mot virussjukdomar. Kulturen kräver uppmärksamhet från slutet av juli till augusti. Vid denna tidpunkt utvecklas mjöldagg och fläckar aktivt i områden.Bland skadedjuren är den inte rädd för bönviveln. Medan andra insekter orsakar skada om Lima bönbuskar inte behandlas i tid.

Skörd och lagring

Denna process beror direkt på Limabönans sortegenskaper. Den klättrande sorten mognar inom 30 dagar, busksorten snabbare. Frön i vaxmognadsstadiet samlas in tidigare; för att bestämma beredskapen måste bönorna stickas hål; om detta är svårt är fröna övermogna; om inte, fortsätt sedan till insamlingen. Lima-sorten kan förvaras mycket korta 2 veckor i kylen.

För den som vill konservera till vintern erbjuds följande metod. Fröna blancheras och förvaras i frysen.

Fullmogna baljor skalas, torkas och förvaras på en plats oåtkomlig för insekter, helst i tättslutna behållare. I denna form lagras de i 4-6 månader.

Recept från Baby Lima

Ett brett utbud av rätter tillagas med Baby Lima-bönor. Du måste ha ledig tid och en standarduppsättning ingredienser till hands. Men det finns också recept som kräver exotiska tillägg när man förbereder dem.

Värmebehandlingens hemligheter

Hemmafruar använder speciella hemligheter när de lagar Limabönor; de hjälper till att minska tillagningstiden.

1. För att påskynda tillagningsprocessen blötläggs den. Sedan lägger de den på spisen i 2 minuter, slår in den och lägger undan i 2 timmar.Denna metod rekommenderas, fyll den med mycket vatten och ställ den kallt i 5-6 timmar.Tvätta den och koka den till önskat tillstånd.
2. Koka bönorna i 45 minuter; när de kokar, ta bort skummet som bildas på ytan. En tryckkokare fungerar inte i det här fallet.
3. Det rekommenderas inte att tillsätta salt och krydda innan tillagningen är slut, eftersom det kommer att öka tillagningstiden.Alla nödvändiga ingredienser tillsätts i slutet.

Limabön curry

När du förbereder detta recept måste du ha en något icke-standardiserad uppsättning ingredienser till hands.

• 400 g Limabönor;
• 3 medelstora lökar;
• 2 msk. skedar tomatpuré, 3 finhackade tomater duger;
• 10 st. soltorkade tomater;
• 0,4 liter kokosmjölk;
• 1 msk. sked curry;
• chili efter smak;
• 0,4 l vatten;
• 2 msk. skedar vegetabilisk olja;
• ett gäng koriander;
• salt att smaka.

Hur man lagar mat. Förkoka limabönorna. Skär löken i bitar och fräs i olja med kryddor i 5 minuter, tillsätt tomaten, fräs lite, tillsätt vatten och låt puttra i ytterligare 5 minuter. Tillsätt salt och kokosmjölk och värm igenom. Tillsätt sedan bönor och Soltorkade tomater. Håll i eld i 2 minuter, ta sedan bort från värmen. Servera garnerad med koriander.

Asturisk fabada

Detta är en typ av gryta som traditionellt tillagas i Spanien. För det behöver du:

• 0,4 kg limabönor;
• 1 rökt fläskknoge med skinn;
• 0,4 kg rökt eller saltat fläskmage;
• 0,2 kg blodkorv;
• 0,2 kg chorizokorv;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad;
• en nypa saffranstrådar;
• 0,5 tesked svartpepparkorn;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse. Blötlägg Limabönorna i 8 timmar och ställ i kylen. Koka fläskknogen och magen, ta bort och skölj med kokande vatten för att tvätta bort skummet. Häll ut vätskan som de kokade i. Kombinera köttet med bönor, tillsätt vatten - 2,5 liter.

Koka upp, ta bort skummet. Tillsätt peppar, saffran och lagerblad, låt sjuda på svag värme i 2 timmar. Rör inte om eller tillsätt salt. Ta bort från spisen.

Ta bort köttet och skär bort köttet. Huden från skaftet kan tas bort helt om så önskas. Skär köttet i små bitar.Fettet skärs av och en liten mängd krossas till 3 msk. skedar. Skär blodkorven i tjocka cirklar. Vitlöken är hackad, varken stor eller liten. Stek det förberedda hackade fettet separat, smält det och stek vitlöken på det i flera minuter, ta försiktigt bort all vitlök med en hålslev så att allt fett blir kvar i pannan. Stek genast korven på båda sidor tills den är gyllenbrun. Den utvalda vitlöken läggs omedelbart till pannan med bönorna.

Placera behållaren på elden igen, lägg till korv och kött till bönorna och låt det koka. Tillsätt peppar och salt och koka i 3-5 minuter. Servera varm.

Stuvade bönor med svamp

Alla bönor är lämpliga för detta recept, men kockar föredrar Lima-sorten.

Ingredienser:

• 1 kg fryst skogssvamp;
• 0,3 kg bönor;
• 3 st. röda tomater;
• 4 vitlöksklyftor;
• ett gäng persilja;
• 1 tsk. torr mejram;
• 1 msk. l. basilika;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse. Blötlägg limabönorna i 4-6 timmar, tillsätt sedan kallt vatten och låt koka upp. Lägg persiljan bunden i ett gäng där med vitlöken. Koka i 40 minuter, tillsätt tomat, skär i flera delar eller halvor, eller tomatpuré. Koka i ytterligare 1 timme.

Stek hackad svamp, vitlök i olja separat i en djup stekpanna och tillsätt kryddor och salt. Stek i 6-7 minuter. Tillsätt de återstående tomaterna i stora skivor.

Ta ut tomaterna, persiljan och vitlöken från behållaren. Tillsätt resten till svampen och låt sjuda i 15 minuter. Rätten är klar, tillsätt finhackat grönt innan servering.

En grönsaksodlare kommer att kunna utvärdera fördelarna med Lima-bönsorten efter att han försökt odla den på sin tomt.