Broccoli innehåller mer karoten, askorbin- och nikotinsyror, vitaminer och mikroelement än blomkål. Vitkål innehåller också färre näringsämnen. Broccoli innehåller komponenter som förhindrar uppkomsten av cancer. Det är användbart att äta det färskt eller lätt kokt.
Broccoli är inte rädd för vårfrost, den angrips nästan aldrig av parasiter, och kål ger hög avkastning. Efter att ha klippt huvudkålen visas små kålhuvuden i storleken av ett kycklingägg varje vecka.
Det finns 2 typer av broccoli: calabrese (bildar ett starkt huvud på en kraftfull stjälk), sparrisbroccoli - de äter stjälkar som smakar som sparris.
Tidiga sorter
Kejsar F1 - 75 - 80 dagar går från tillväxten av de första skotten till skörden.
Comanche - huvuden skärs av 3 månader efter att fröna planterats. Buskarna tål låga och höga temperaturer bra.
Laser F1 - broccolihuvuden, täta och smaragdgröna, tas bort efter 75 dagar.
Samme King är en sort som lätt tål värme. De skördar hög avkastning, oavsett planteringstiden.
Ton - från uppkomsten av groddar till tillväxten av huvuden, 75 - 90 dagar passerar. Skörden mognar tillsammans. Kålhuvudet är mörkgrönt, medeldensitet, vikt 0,15 - 0,25 kg, har en utmärkt smak. Om vädret är för kallt eller varmt kan det ha en brunbrun färg.
Mellansäsong sorter
Arcadia F1 är en hybrid av medium mognad, ger en stor skörd, växtsäsongen är 110 dagar. Kulturen är stark och hög. Huvudet är stort, ftalocyaningrönt, väger upp till 400 g. Kål kan ätas färsk eller bearbetad.
Genua - perfekt för tät plantering.
Greenbelt - växtsäsong 105 dagar. Kålhuvudena är medelstora, utmärkt kvalitet, med medelstora blommor.
Calabrese - 90 dagar går från de första groddarna till teknisk mognad. Huvudena har medeldensitet. Vikten på det centrala kålhuvudet är upp till 400 g, varefter 6 - 7 huvuden växer på sidan som väger upp till 100 g.
Konpakta - 100 dagar går från sådd frön till skörd av kålhuvuden. Grödan växer mycket kompakt och kan planteras i högar. Huvudet är kupolformat, stort, med små blomknoppar.
Monton F1 - har en genomsnittlig mognadsperiod och en upphöjd bladrosett.Huvuden är stora, väger upp till 800 g, gröngrå, medeldensitet, god smak.
Senshi - växtsäsong 110 dagar. Kålhuvudet är stort, kupolformat, med medelstora blomknoppar, kålen ligger länge efter skörd.
Fortuna - sorten har en genomsnittlig mognadstid och en upphöjd bladrosett. Kålhuvudet är gröngrå, medeldensitet, vikt upp till 150 g, god smak.
Caesar - har stora, hårda, grönlila huvuden.
Sena sorter
Lacker F1 - har en sen mognadsperiod. Huvuden är stora, starka, deras vikt är 300 - 500 g.
Marathon F1 - har en upphöjd rosett av lövverk. Kålhuvudet är stort, väger upp till 700 g, grönt, starkt, men med en delikat konsistens och smakar gott.
Hur man väljer rätt plats och förbereder frön
Hur planterar man broccoli så att huvudena börjar bildas?
Plantera broccoli i området där senap, morötter, bönor, potatis, phacelia, havre, lök, lupiner, bönor, ärtor, vete och gurka tidigare växte. Du bör inte plantera i samma bädd där kål, tomater, rödbetor, rädisor, kålrot och rädisor växte.
Torra frön hälls i vatten vid en temperatur av +50 ° C i en kvart, tvättas sedan i vatten. Lägg på en fuktig bomullsduk och ställ i kylen i 24 timmar. Sedan torkas fröna och sås.
Så frön
Hur man sår frön korrekt så att kålhuvuden omedelbart börjar stelna när de transplanteras i marken?
Substratet tillverkas genom att blanda lika delar av torv, torvjord och sand. Efter sådd, vattna planteringarna med en sprayflaska. Placera på en varm plats med en lufttemperatur på +20 °C. När de första skotten dyker upp, ställ in lufttemperaturen på +10 °C i 7 dagar. Öka sedan temperaturen till +14 - 16 °C, på natten - +9 °C.Om rummet är för varmt, över +20 °C, kommer detta att bidra till den accelererade bildningen av huvudet.
Överdriven vattning kommer att provocera fram en sjukdom som kallas "svart ben", och brist på fukt och ljus kommer att leda till tillväxten av dvärghuvuden.
2 veckor efter sådd planteras plantorna. Efter detta bör lufttemperaturen vara +21 °C, och sedan sänks den till +17 °C på dagen och +9 °C på natten.
2 veckor före transplantation till en sommarstuga, härdas plantorna genom att ta ut dem på balkongen: först i en kvart, sedan under en längre tid.
Plantera plantor på platsen
Plantorna transplanteras till platsen när 5–6 riktiga löv har växt, vid 35–45 dagars ålder. Detta görs flera gånger från 1 maj till slutet av juni, sedan kommer det att vara möjligt att skörda kål från 15 juli till nästan frost.
Du kan så frön på din sommarstuga i början av maj. När du planterar frön, gräv hål, häll aska, häll ut vatten och strö frön. Dammning med aska skyddar mot insektsangrepp.
Vård
Broccoli föredrar väl fuktad jord som har neutrala egenskaper - detta kan uppnås genom att täcka jorden. Det rekommenderas att plantera broccoli tillsammans med rödbetor, dill, ärtor, gurkor, morötter, selleri, spenat, tomater och ringblommor. Det rekommenderas inte att plantera broccoli tillsammans med vattenkrasse och lök.
Varför bleknar broccoli? För att förhindra att kålen blommar, övervaka huvudets vikt, titta på inskriptionen på påsen med frön: om den rekommenderade vikten på huvudet är 0,4 kg, förvänta dig inte ett stort huvud, skär av det när det väger 0,35 kg, då blommar inte kålen. Skär kålhuvudet med en kniv, rör inte vid sidobladen. Gödsla grödan, och efter ett tag kommer sidoskott att växa.
Varför bildas inte huvudena? Om huvudena inte sätter sig, måste du komma ihåg att de växer vid lufttemperaturer upp till +18 ° C. Det vill säga sen mognad broccolisorter du behöver så så att huvudena bildas när lufttemperaturen inte är för hög. I september, med ganska svala nätter, utvecklas kålhuvudet långsammare, men blir som ett resultat större.
Kom ihåg att kål älskar vatten, och torka kommer att ha en dålig effekt på utvecklingen av huvudet. Grödan är särskilt krävande när det kommer till vattning när det bildas en bladrosett och ett kålhuvud.
Vad ska man göra om broccolihuvudet inte stelnar? Kålhuvuden kan inte stelna på grund av sent eller för rikligt gödsling. Om du matar plantan för intensivt kommer huvudena inte att stelna.
Varför har broccoli ingen äggstock? Anledningen till att broccolin inte sätter ett huvud är brist på fukt. En annan orsak är brist på gödsel. Om kålen saknar något, "bestämmer" kulturen att det inte är någon mening med att bilda kålhuvuden, och kålen kommer att få färg.
Den sista anledningen är för varm. Kål gillar inte värme, så när du köper frön, läs på förpackningen om det rekommenderas att plantera denna sort i ett visst område. I söder planteras broccoli på hösten och skördas på våren.
Broccoli matas tre gånger: 14 dagar efter plantering av plantorna, sedan efter ytterligare 2 veckor och när huvuden bildas. Bättre för gödselmedel applicera vermikompostlösning och örtte.
Vad kan man göra för att få knutna huvuden att växa bra? Mulch planteringarna med torv och pudra torven med aska. För att huvudena ska vara täta är det nödvändigt att de inte utsätts för direkt solljus. Det vill säga när du binder ett kålhuvud, bryt en bladrosett eller knyt bladen ovanför huvudet.
Kom ihåg att det är bättre att plantera broccoliplantor i trädgården senare och i växthuset i april eller maj.
