Naturlig bihonung har lång hållbarhet. Men efter 24 månader förlorar den värdefulla nektaren de flesta av sina fördelaktiga egenskaper och förvandlas till en vanlig sötsak. Denna biodlingsprodukt används oftast för bakning och som hälsosamt socker till drycker. Hur man får maximal nytta av en inaktuell produkt och vad som kan göras av gammal bihonung, vi kommer att undersöka detaljerna nedan.
Sista utgångsdatum för honung
Hållbarheten för honung beror på följande faktorer:
- mognad av nektar som pumpas ut från kupan;
- väder och klimatförhållanden där insekterna samlade delikatessen;
- honungsväxter som växer i honungsproduktionsregionen;
- lagringsförhållanden för den färdiga biodlingsprodukten.
Förvara nektar i tätt slutna behållare vid en temperatur som inte överstiger +20 grader och måttlig luftfuktighet. Honung är hygroskopisk och absorberar snabbt fukt från luften, vilket negativt påverkar dess egenskaper och sammansättning. Om alla krav är uppfyllda behåller godingen alla sina fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper i upp till 2 år.
Viktig! Om den förvaras felaktigt utvecklar den naturliga gåvan en bitter smak, separering och grumling av nektarn observeras och skum bildas på ytan. Denna produkt är inte lämplig för konsumtion även i bearbetad form.
Var kan man använda gammal honung?
Det finns ingen anledning att kasta gammal, stillastående binektar, eftersom många fördelar kan härledas från denna värdefulla produkt i matlagning, folkmedicin och kosmetologi:
- godsaken behåller antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper;
- har en lugnande effekt, förbättrar nervsystemets funktion, aktiverar hjärnaktivitet;
- är en bärare av näringsämnen för hud, hår och nagelplattor;
- används som ett naturligt antiseptiskt medel och som smärtstillande medel.
Gammal honung används också aktivt i biodling för att mata insekter under den kalla årstiden.
Viktig! Inaktuella delikatesser behåller ämnen som kan orsaka en allergisk reaktion och individuell intolerans mot produkten.
I kosmetologi
Efter 2 års lagring förlorar honung sina huvudsakliga läkande egenskaper. Men nektar innehåller många nyttiga kolhydrater och mineralföreningar som används inom kosmetologi.Du kan använda denna delikatess för att göra närande, renande och föryngrande masker hemma, och lägga till den i schampon, duschgeler och balsam.
Denna naturliga gåva har en svampdödande effekt, så den hjälper till att bli av med mjäll och förbättra hårets struktur. För att förbereda en kosmetisk produkt behöver du:
- en matsked naturlig bihonung;
- 200 ml kamomillavkok.
Nektar läggs till avkoket och blandas noggrant. Behandla håret och hårbotten med den förberedda infusionen och låt stå i 2 timmar. Efter tiden tvättas huvudet med varmt, rinnande vatten. Denna procedur upprepas var 2-3 dag tills problemet är eliminerat.
För att göra en föryngrande mask blandas äggvita med 1 matsked nektar. Den resulterande massan appliceras på ansiktshuden och lämnas i 15-20 minuter, varefter den tvättas av med varmt vatten.
Råd! En gammal biodlingsprodukt är utmärkt för massage och förberedelse av en närande skrubb.
Matlagning
Om honung i burkar inte har jäst och inte har förlorat sin smak, används den för att förbereda olika desserter, såser, marinader och drycker.
Sedan urminnes tider har sbiten och mjöd gjorts av naturliga bigåvor. I det gamla Ryssland var dessa de vanligaste dryckerna som konsumerades av olika delar av befolkningen. Dessutom producerar den inaktuella delikatessen välsmakande och hälsosamma bakverk, och även i sin naturliga form är biodlingsprodukten en utmärkt dessert för te eller kaffe.
Anti baksmälla
Om du blandar naturlig bipresent med ingefära, lindrar detta botemedel snabbt baksmälla och berusning av kroppen efter att ha druckit alkoholhaltiga drycker.
För att förbereda behöver du:
- en liten bit färsk ingefära rot;
- 2 teskedar naturlig bigodis.
Ingefära bryggs med kokande vatten och lämnas i 15-20 minuter, varefter honung tillsätts i buljongen och rörs om.
Viktig! Drick den läkande drycken på fastande mage, 20-30 minuter före måltid.
etnovetenskap
Honung har länge använts för att behandla och förebygga många sjukdomar. Även om stillastående nektar förlorar de flesta av sina helande och fördelaktiga egenskaper, är en sådan produkt oumbärlig för att öka immuniteten och vid behandling av förkylningar och virussjukdomar. För en svår hosta, förbered en blandning av honung och citronsaft, och sänk den höga febern med varma drycker med tillsats av godsaker.
Att göra honung av honung
Professionella biodlare använder gamla nektarreserver för att göra färsk bihonung. Aktiviteterna bedrivs under en period då antalet blommande honungsväxter och insektsaktiviteten minskar.
Den stillastående produkten installeras bredvid bikuporna. Bina kommer sedan självständigt att producera färsk nektar från den gamla honungen.
Förvaringsmetoder
För att säkerställa att den helande nektaren inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper är det nödvändigt att följa vissa regler för att lagra den naturliga gåvan:
- Det är inte tillåtet att förvara biodlingsprodukter i plast- och metallbehållare. Det är bäst att placera honung i en keramik-, porslins- eller glasbehållare.
- Locken på behållarna måste vara tätt förslutna för att förhindra att överskott av fukt och luft kommer in.
- Förvaringstemperaturen för naturliga bipresenter bör inte överstiga +20 grader.
Behållarna placeras på en mörk plats med en luftfuktighet som inte överstiger 60%.När den utsätts för solljus förlorar delikatessen de flesta av sina värdefulla och fördelaktiga ämnen, och hållbarheten för en sådan produkt minskar avsevärt.
