Honungssorter bestäms av växterna från vilka flitiga bin samlar nektar. För att klassificera en produkt som en viss sort måste den innehålla minst 30 % pollen och nektar från en honungsväxt. Hur man tar reda på vilken bihonung som är bättre, lind eller blomma, och hur man särskiljer sådana liknande biodlingsprodukter efter utseende och smak, vi kommer att titta närmare på detaljerna.
Hur man skiljer lindhonung från blomhonung
Lindhonung domineras av nektar och pollen som samlats in från träden med samma namn.Blomningsperioden för växter är begränsad och varar inte mer än 2-3 veckor, så den naturliga lindbiprodukten anses vara mer värdefull och sällsynt.
Hur skiljer sig lindens delikatess från andra nektarvarianter:
- efter att ha pumpats ut ur kupan är honungens färg ljust gyllene eller bärnsten, men under kristalliseringsprocessen ljusnar produkten och blir nästan färglös;
- doften av sötma är doftande, med uttalade lind nyanser;
- Lindenbiodlingsprodukten smakar sött, efter konsumtion finns en känsla av en lätt bitterhet, som omedelbart försvinner;
- Sockringsperioden för naturliga delikatesser är lång, upp till 6-7 månader.
Lindhonung är mer fördelaktigt vid förkylningar och virusinfektioner. Nektar hjälper till att sänka hög kroppstemperatur, lindrar allmäntillståndet vid sjukdom, aktiverar kroppens skyddsfunktioner och stärker immunförsvaret.
Blomnektar samlas in av insekter från olika honungsväxter. Deras blomningsperiod börjar tidigt på våren och slutar på hösten. Färgen och smaken på en sådan produkt skiljer sig beroende på vilka växter som dominerar i området där den samlas in. De läkande egenskaperna hos biodlingsblommor kan också skilja sig beroende på honungsväxternas medicinska indikationer.
Vilken honung är bättre att välja?
Valet av godis beror direkt på dess vidare användning och syfte.
Nektar som samlas in från blommande lindar har antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper:
- har en antipyretisk effekt;
- lindrar patientens tillstånd under förkylningar och influensa;
- ökar kroppens motstånd mot miljöns negativa effekter, stärker immunförsvaret;
- förbättrar synen;
- används som ett diuretikum;
- har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemets funktion;
- har en gynnsam effekt på funktionen av matsmältnings- och genitourinary system;
- Lindnektar rekommenderas vid komplex behandling av sjukdomar i njurar, lever och gallvägar.
I kombination med getmjölk används den läkande sötman för att behandla tuberkulos och andra luftvägssjukdomar.
Tack vare sin rika vitamin- och mineralsammansättning har lindnektar visat sig i kosmetologi för produktion av föryngrande och renande masker.
Blomhonung kännetecknas också av en unik sammansättning av näringsämnen och nyttiga ämnen. Följande biodlingsprodukt används i förebyggande och medicinska syften:
- har generella stärkande och antiinflammatoriska effekter;
- hjälper till att rena kroppen från skadliga ansamlingar;
- har en gynnsam effekt på funktionen hos levern, njurarna och matsmältningsorganen;
- återställer nervsystemet, eliminerar depression, hjälper till att hantera sömnlöshet och kronisk trötthet;
- aktiverar hjärnans och kardiovaskulära systemets funktion.
Delikatessen har också bakteriedödande egenskaper, vilket gör att den kan användas för kosmetiska ändamål för att förbättra hudens tillstånd.
Viktig! Glöm inte kontraindikationerna för biodlingsprodukten. Det rekommenderas inte att konsumera honung för personer som är utsatta för allergier, som lider av diabetes, högt blodtryck och kroniska matsmältningssjukdomar.
De bästa sorterna
All naturlig bihonung har fördelaktiga och helande egenskaper.Av särskilt värde är de varianter av produkten som samlas in i miljövänliga områden som är otillgängliga för de flesta.
Lindhonung
Den mest värdefulla är nektaren från Fjärran Östern och Bashkir-linden.
- I Bashkiria finns lindar överallt, så det är inte svårt för bin att samla söt, helande nektar och pollen. Denna delikatess rekommenderas för äldre människor för att bibehålla hjärtfunktionen, rena blodkärlen och sänka kolesterolnivåerna. Bashkir-lindens biodlingsprodukt kännetecknas av sin trögflytande konsistens, ljusa nyans, lindsmak med en karakteristisk bitterhet och blommig arom.
- Fjärran Östern sötsaker erhålls av bin på bergssluttningar, därför anses det vara den mest miljövänliga produkten som inte orsakar allergiska reaktioner. I utseende kan sådan honung särskiljas genom sin rödaktiga nyans och delikata, söta, lindsmak och arom.
Viktig! Kristallisationstiden för lindhonung kan variera beroende på regionen där sötsaken extraheras.
Blom honung
Bland blomsorter anses nektar som erhållits i bergs- och skogsområden särskilt värdefull. Altai bihonung samlas in av insekter i bergen under blomningsperioden för olika användbara honungsväxter.
Sibirisk, eller taiga, skogsnektar kännetecknas också av många välgörande och helande egenskaper. Förutom pollen och nektar innehåller den honungsdagg från barr- och lövträd, vilket är nyttigt för kroppen. Delikatessen har en mörkare nyans, en ovanlig smak med en lätt bitterhet och en behaglig, blommig barrträdsarom.
Biodlingsprodukten samlas in av insekter borta från industriföretag och mänskliga livsmiljöer, därför anses den vara den mest miljövänliga.
