Exotiska varianter av binektar finns alltmer på hyllorna på marknader och butiker. Manuka-honung från fjärran Nya Zeeland kännetecknas av unika helande egenskaper, eftersom den innehåller sällsynta ämnen, vitaminer, essentiella och mineralföreningar. Vi kommer att titta närmare på vilka fördelaktiga egenskaper och eventuella kontraindikationer denna ovanliga biodlingsprodukt har.
Vad är Manuka honung
Manuka honungsnektar produceras uteslutande i Nya Zeeland, och dess kvalitet kontrolleras strikt av staten.Det avlägsna landet anses vara den mest miljösäkra regionen på hela vår planet. Till denna dag finns det många hörn av Nya Zeeland där den mänskliga civilisationen ännu inte har dykt upp. Därför innehåller nektaren som samlas in av bin från manuka-honungsbuskar inte främmande föroreningar som är skadliga för kroppen.
Manuka är en lågväxande buske med lång blomningstid som börjar tidigt på våren och varar i 4-5 veckor.
Biodlare övervakar noggrant att insekter samlar nektar och pollen uteslutande från teträdet, så manukahonung anses monofloral och innehåller mer än 50 % av biprodukterna från en honungsväxt.
De flesta sorter av denna naturliga gåva har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper, som framgångsrikt används inom medicin och kosmetologi. Naturlig nyzeeländsk nektar innehåller den maximala koncentrationen av helande föreningar och ämnen, och en av dem är metylglyoxal. Den huvudsakliga läkande komponenten i behandlingen, kommer in i den drabbade cellen, torkar den, skadliga mikroorganismer berövas näring och dör, och det drabbade organet återställs helt.
Viktig! De nyttiga och näringsmässiga egenskaperna hos en biodlingsprodukt kan variera beroende på området där nektar samlas in, väder- och klimatförhållanden och intensiteten i blomningen av teträdet.
Sammansättning och kaloriinnehåll
På grund av sitt höga kolhydratinnehåll anses nyzeeländsk nektar vara en kaloririk delikatess - den innehåller upp till 350 energienheter per 100 g färsk produkt.
Tea tree honung innehåller också:
- hälsosamma sockerarter i form av glukos, fruktos, sackaros, såväl som dextriner, som helt absorberas av människokroppen;
- organiska syror, inklusive essentiella, nödvändiga för en korrekt och effektiv funktion av kroppen;
- mineralföreningar som är direkt involverade i alla metaboliska processer i människokroppen;
- vitaminsammansättning, representerad av en komplett linje av vitamin B, askorbinsyra och nikotinsyror, såväl som vitamin A, E, K;
- fukt, aska, aromatiska och biologiskt aktiva komponenter.
Totalt innehåller den medicinska biodlingsprodukten mer än 300 olika föreningar, nyttiga och näringsrika ämnen.
Intressant! På maorispråket, som anses vara ursprungsbefolkningen i ett avlägset exotiskt land, översätts ordet "manuka" som "gladlynthet" eller "gott humör", och har en uteslutande positiv betydelse.
Hur används den?
De läkande egenskaperna hos delikatessen används i traditionell och folkmedicin, matlagning och kosmetologi.
För medicinska ändamål används sötma som ett förebyggande och allmänt stärkande medel, samt för behandling av sjukdomar i inre organ, rörelseapparaten, nervsystemet och huden.
Viktig! På grund av den höga kostnaden för denna värdefulla delikatess används den sällan i matlagning, och ersätter nektar med mer prisvärda sorter av honung.
Fördelar och kontraindikationer
Som en allmän tonic räcker det att äta 1 tesked läkande sötma på morgonen, 20-30 minuter före måltid.För att behandla hudsjukdomar appliceras tea tree-nektar i ett tunt lager på drabbade eller skadade områden av huden. För kroniska exacerbationer av sjukdomar i matsmältningssystemet placeras en tesked manukahonung under tungan och löses upp tills den är helt upplöst.
Denna värdefulla biodlingsprodukt används också för att behandla följande avvikelser i kroppen:
- förkylningar och virussjukdomar;
- artrit och artros;
- magsår och gastrit;
- störningar i mag-tarmkanalen;
- kardiovaskulära abnormiteter;
- störningar i nervsystemets funktion, depression, sömnlöshet, aptitlöshet;
- inflammatoriska processer i munslemhinnan, inflammation i tandköttet;
- hudsjukdomar, liggsår, olika sår, inklusive sådana som orsakats av operation.
Viktig! Tea tree honung innehåller viktiga ämnen som har svampdödande och antimikrobiella effekter.
Hur man skiljer från en falsk
Produktionen av denna värdefulla bigåva kontrolleras av statliga myndigheter i Nya Zeeland och biodlarföreningen, som utfärdar certifikat och tillstånd för produktion av sällsynt nektar som efterfrågas över hela världen.
När du köper manukahonung räcker det att se till att du har dokument för biodlingsprodukten, som anger platsen där honungen samlades in och mängden metylglyoxal i delikatessen.
Lagringsregler
Förvara tea tree nektar i glas, keramik eller porslin ogenomskinliga behållare i ett mörkt, välventilerat, svalt rum.
Temperaturen för förvaring av bihonung är tillåten från -5 till +20 grader med låg luftfuktighet.
