Vad är den specifika vikten av bihonung - indikatorer i kg per m3

När du väljer naturlig honung, uppmärksammar köpare först och främst smaken, aromen och utseendet på biodlingsprodukten. Men det är värt att notera att nektar har andra, viktigare egenskaper genom vilka dess kvalitet bestäms. Den specifika vikten av naturlig bihonung är en avgörande faktor när man köper en läkande delikatess. Hur man korrekt beräknar huvudindikatorn för kvaliteten på en värdefull delikatess, kommer vi att förstå ytterligare.

Vad har vikt och kvalitet gemensamt?

Naturgåvans grundläggande egenskaper och kvalitet beror direkt på biodlingsproduktens densitet. I sin tur bestäms denna parameter av mängden fukt och ytterligare komponenter av naturlig nektar.

Med ökad fukthalt minskar denna egenskap. Om främmande komponenter i form av socker, stärkelse, mjöl eller andra element läggs till sötsakens sammansättning, ökar den specifika vikten hos en sådan produkt. Dessutom ökar densiteten av den helande gåvan efter värmebehandling.

Viktig! Skrupelfria säljare och biodlare använder kemiska föreningar som är skadliga för människokroppen för att späda ut den värdefulla bidelikatessen.

Densitet av kvalitetshonung

Huvudparametern som bestämmer naturligheten hos en naturlig gåva är fukten som ingår i sötsakens sammansättning. I en biprodukt av hög kvalitet varierar mängden vätska från 15 till 21% och motsvarar en densitet på 1350 till 1500 g per 1 l3. Följaktligen tar 1 kilo honung ungefär 2/3 liters behållare.

Den värdefulla sötman i sig är hygroskopisk, absorberar snabbt fukt från luften. Dess sammansättning påverkas också av yttre faktorer, lagringsförhållanden och hållande av bin.

• Mängden fukt i en goding bestäms av dess variation. Nektarn hos olika växter kännetecknas av en unik sammansättning av kolhydrater, vitaminer, mineralämnen och vatten.
• Bigåvans täthet påverkas av de klimatförhållanden under vilka insekterna fick den. Om sötman samlas in i regnigt väder är fukthalten i en sådan delikatess högre.
• Biodlingsproduktens mognad påverkar också kvalitetsparametrar. Om ung, omogen honung pumpas ut ur kupan, är sammansättningen av vatten i en sådan delikatess mycket större.Efter att ha kommit in i bikupan, placerar insekter nektaren i bikakorna, där den förblir en tid för att avdunsta överflödig fukt. Därefter förseglas honungskakorna med vax, och biets gåva fermenteras och samlar in värdefulla näringsämnen och nyttiga ämnen. Endast fullt mogen sötma, med en specifik vikt på 1400 till 1500 g per 1 liter, innehåller den maximala koncentrationen av vitaminer, hälsosamma sockerarter, syror, makro- och mikroelement.
• Om lagringsvillkoren överträds kan densiteten hos den naturliga gåvan också ändras uppåt eller nedåt. Produkten absorberar snabbt fukt från luften, så godis som förvaras i löst förslutna behållare innehåller mer vätska.

Viktig! Om kvalitetsparametrarna vid köp är under standarden är en sådan biodlingsprodukt inte värd att köpa.

Specifik vikt av honung

Tätheten hos en högkvalitativ bigåva beräknas av förhållandet mellan mängden vanligt vatten och ett läkemedel för samma volym av behållare. Medelvärdet för denna parameter per liter behållare är 1400 g. Den maximala vikten av nektar i en burk med en sådan volym kan nå 1500 g.

Räkneexempel

För att självständigt beräkna den specifika vikten av en läkande behandling behöver du:

• kapacitet 1 l;
• vatten i mängden 1 liter;
• naturlig bihonung;
• vågar.

Den tomma behållaren vägs och det resulterande värdet kommer ihåg. Medelvikten på en glaslitersburk är cirka 400 g. Därefter hälls vatten i den och vätskenivån noteras. Efter att ha tagit bort vätskan från burken, tillsätt den beredda sötman till den tidigare noterade nivån. Vikten av den tomma behållaren subtraheras från den totala massan. Resultatet som erhålls är den specifika vikten av hälsosam sötma.Med samma princip kan du beräkna densiteten för vilken typ av bigåva som helst.

Beroende på kvalitet

Den naturliga biodlingsprodukten är uppdelad i många varianter med individuella indikatorer på densitet, vitamin, kemisk och biologisk sammansättning.

• Maj-nektar anses vara den mest flytande. Samma delikatess erhålls från solros, klöver och akacia.
• Den tjockare konsistensen av produkten är mognad från lind, kastanj, sötklöver och bovete.
• Nektarn som samlas in av insekter från maskrosor kännetecknas av en tät och trögflytande struktur, vilket är anledningen till att delikatessen som görs av den är mycket tjock.
• Ljungnektar har en geléliknande konsistens, och honungsdagg, en naturlig gåva, på grund av hartserna som ingår i dess sammansättning, anses vara den mest klibbiga.

Förhållandet mellan nektarfuktighet och dess densitet:

Viktig! Varje kvalitet har sin egen densitetsparameter, som motsvarar vätskan som ingår i produkten.

Temperaturberoende

Godbitens kvalitet påverkas också av lagringstemperaturen. Under förhållanden med förhöjd temperatur kan densiteten av nektar öka från 10 till 15%. Vid förvaring av godis i kylskåpet minskar dess kvantitet med 5-10%.

Vikt av honung i olika behållare

För att köpa en kvalitetsprodukt på marknader och i butiker och korrekt använda binektar hemma, måste du veta hur mycket sötma som passar i olika behållare:

• i en tesked - från 8 till 10 g;
• i en matsked - från 23 till 25 g;
• i en 0,5 liters burk - från 700 till 750 g;
• i en behållare med en volym på 1 liter - från 1400 till 1500 g;
• ca 3 kg värdefull produkt får plats i en 2 liters behållare;
• en 3-liters burk rymmer från 4 till 4,5 kg naturlig delikatess.

De 40-liters burkarna som biodlarna använder för att transportera biodlingsprodukter innehåller upp till 60 kg naturlig, outspädd naturlig gåva.