Daikon Minowashi, som har flera underarter, skiljer sig från rädisan som är bekant för européer i smak, form och innehåll av näringsämnen. Grödor av rotgrödor som utvecklats av japanerna ockuperar stora områden i detta tillstånd. Invånare i Land of the Rising Sun lagar tillbehör av grönsaker, njuter av att äta unga skott, konservera och sylta både blad och rotfrukter. Kanske, tack vare den rika sammansättningen av daikon, har japanerna en fantastisk förmåga att arbeta och leva länge.
Beskrivning av sorten
En avlägsen släkting till mellansäsongens grönsaksarter är loba.Genom att korsa denna gröna rädisa fick japanerna en rotfrukt som är lika vanlig bland dem som potatis i Europa och Amerika. I Ryssland har vissa sommarbor odlat Minovasi i nästan 10 år. Det är denna sort som finns i registret över avelsprestationer.
Daikonrotfrukten är mycket större än rädisan. På 2 månader växer den till nästan en halv meter lång. Diametern på den övre delen av grönsaken överstiger inte 10 cm, den smalnar av i botten. "Big root" har:
- cylindrisk form;
- känslig och tunn hud;
- saftig och tät fruktkött;
- sötaktig smak.
De dissekerade bladen bildar en vacker rosett. De, liksom rotfrukter, samlar inte på sig bekämpningsmedel eller giftiga ämnen och konsumeras färska. När grönsaken mognar reser den sig över trädgårdsbädden, täckt med frodig grönska ovanpå.
Den uppfriskande massan av Minowasi innehåller:
- pektiner;
- fytoncider;
- proteiner;
- betakaroten;
- mikroelement.
Rotfrukten hjälper till att rena kroppen från avfall och gifter. När den konsumeras försvinner svullnaden, levern återställer sina funktioner, radioaktiva partiklar elimineras och kolesterolnivåerna minskar. Grönsaken påskyndar behandlingen av influensa och klarar akuta luftvägsinfektioner.
Växande
Minowasi tillhör den sena daikon sorter, mognar efter 70 dagar, men rotfrukten är bra och grön. De fördelaktiga egenskaperna hos mogna grönsaker bevaras till vintern. För att odla den är plantering och skötsel i tid nödvändig.
Väljer du rätt tidpunkt för sådd kommer roten att utvecklas snabbt. I värmen och de långa dagsljusetimmarna blommar grödan, men grönsaken kommer att vara liten och kommer inte att glädja dig med sin saftighet och smak.
Om du planterar Minowasi i mars eller april kommer den inte att mogna förrän i juli, och i denna månad börjar värmen, växten skjuter pilar. I söder är det bättre att börja så i augusti. I mittzonen måste du övervaka vädret.För att rotfrukten ska mogna är det lämpligt att plantera denna daikon-sort under andra halvan av sommaren.
Vid sådd efter 15 juli är Minowasi inte påverkad av insekter. Korsblommiga loppbaggar tål inte kalla nätter. Eftersom toppen av grönsaken reser sig över marken, är den kuperad eller täckt med jordbruksduk. Tack vare detta kommer frost som kommer till Ryssland efter det andra decenniet av september inte att skada växten.
Erfarna trädgårdsmästare råder nybörjare att så grönsaker i mitten av sommaren och sedan ett par veckor senare. Detta hjälper dig att välja den optimala tidpunkten för plantering av Minowasi.
Förbereda bäddar och frön
För att en daikon ska belöna stora rotgrödor måste en plats för den väljas där solens strålar faller hela dagen. Det är bättre att odla grönsaker där de tidigare planterades:
- tomater;
- potatis;
- lök;
- gurkor
Misslyckade föregångare för daikon är korsblommiga grödor, rädisor och kål.
Minowasi-sorten är inte krävande för jorden, men det är ganska svårt att dra ut rotfrukten ur leran. Att lossa jorden kan rätta till situationen. Torv och halm, sågspån och torra löv, klippt gräs och hackad bark är lämpliga för detta.
Innan man gräver gödslas jorden i trädgårdsbädden. Ett glas aska och en hink med humus tas per kvadratmeter yta. För utfodring kan du också använda en sked superfosfat, urea och kalciumsalt.
Hål för Minowasi-frön markeras var 20:e centimeter och lämnar upp till 70 cm mellan raderna. Vissa trädgårdsmästare föredrar ett plantmönster på 40x40. När frön planteras på ett djup av 20 mm, gror rotfrukter snabbt och kraftfullt. För att förhindra att jorden i trädgården blir skorpig, agerar sommarboende annorlunda:
- Får görs på ett avstånd av 60 centimeter.
- Vatten hälls i dem och korn placeras.
- Jord hälls ovanpå.
Minowashi daikon odlas inte i plantor eftersom grödan inte tål betning. Stora grönsaker skördas från bördiga och lätta jordar, på sura jordar är avkastningen mycket lägre.
Innan Minowasi-frön planteras i trädgården placeras de i vatten, vars temperatur är cirka 50 grader, och efter 20 minuter överförs de till isvatten. Lägg den sedan i kylen ett dygn. Efter stratifiering blötläggs fröet i en lösning av kaliumpermanganat.
Rotgrödor lagras länge om de planteras i juli. Skörda på hösten innan frosten börjar.
Funktioner av vård
Minowasi kräver vanligtvis gallring när groddar dyker upp. Jorden under grödan måste lossas, vattnas och ogräs avlägsnas. Brist på fukt leder till bitterhet i rotfrukter, om det är för mycket fukt spricker de.
När grönsakerna stiger över jorden, tillgriper de backning. Du kan ersätta en sådan arbetsintensiv procedur genom att täcka sängen med kompost eller torv. Vattna grödan 2 gånger i veckan; i extrem värme och torka, återfukta varannan dag.
Organiskt material som innehåller mycket kväve är inte lämpligt för utfodring av Minowasi, eftersom tillväxten av toppar ökar. Det är bättre att köpa ett heltäckande paket på en specialiserad återförsäljare gödningsmedel i form av vermikompost, Ren skiffer, Agricola. Gödsling kombineras med vattning.
Fördelar och nackdelar
Även i forntida tider uppskattade japanerna smaken och unika egenskaper hos daikon. Inte en enda familj kan leva utan denna produkt; rotfrukter används i många kök i andra länder, i folkrecept för behandling av sjukdomar.
Minovasi-sorten är inte rädd för värme, men lider av låga temperaturer och har många fördelar, inklusive:
- delikat smak av fruktköttet;
- brist på bitterhet;
- högt utbyte.
Det äts inte bara rotfrukter utan även unga toppar och blad. En grönsak väger upp till 1,5 kg och mer än 10 kg skördas per kvadratmeter. Minowasi planteras genom att gräva upp potatis, vitlök, plocka tomater eller lök. Växten ackumulerar inte gifter, men har medicinska egenskaper. Rotgrödor hinner mogna även när de sås under andra halvan av sommaren.
En betydande nackdel med sorten är att med långa dagsljustimmar minskar avkastningen kraftigt, eftersom pilar bildas, varför utvecklingen av rotfrukter stannar.
Minowasi reagerar negativt på låga lufttemperaturer.
Skadedjur och sjukdomar
Överensstämmelse med reglerna för jordbruksteknik, desinfektion av frön före plantering och avlägsnande av ogräs hjälper till att förhindra förekomsten av många problem i växter. Minowasi lider ibland:
- från filtsjukdom;
- från det svarta benet;
- slemhinnebakterier;
- mosaiker.
Rotfrukter krossas, blir sega och bittra när plantan infekteras med svampar som orsakar Kilasjukan. För att eliminera det används biologiska produkter Planriz eller Binoram. För att bekämpa svartben vattnas Minovasi med Fitosporin.
När sniglar dyker upp i trädgårdsbädden, gräv ett dike i vilket träaska hälls. När en gröda påverkas av mosaik, vattnas jorden med en lösning av kaliumpermanganat, och de sjuka växterna förstörs. Ringblommor kan sås runt Minowasi-planteringen; många insekter kan inte tolerera doften av dessa blommor.
För att klara vaskulär bakterios och våt röta behandlas växter med fungicider Mikosan, Climate, Phytocid. Chrusjtjov-larver och maskmaskar orsakar stor skada på rotfrukter.Läkemedlen Calypso, Actellik, Prestige och Masterpiece hjälper till att bli av med insekter.
Skörd och lagring
För att använda Minowashi daikon i sallader eller tillbehör grävs rotfrukterna upp 2 månader efter att groddarna kommit fram. En mogen grönsak ligger till våren utan att förlora sin smak och välgörande egenskaper. För att undvika att skada den, när du tar bort den från marken, vattna jorden. Det är osannolikt att du kommer att kunna dra ut rotfrukten utan spade.
Innan Minovasi placeras i en källare eller källare, där temperaturen inte bör vara högre än 4 grader Celsius, skärs topparna av, torkas och placeras i lådor, beströdda med flodsand. Frysta grönsaker och rotfrukter med skadat skal förvaras inte. De används för att förbereda sallader med dill och majonnäs, gryta Minovasi tillsammans med bläckfisk, skuren i ringar, saltgurka. I Japan serveras sushi med ett tillbehör av daikon.
Lågkalori rotfrukter rekommenderas för personer som vill gå ner i vikt. En hälsosam och välsmakande grönsak, Minowasi används för matlagning i många länder; förutom mediciner används den för att behandla förkylningar, lösa svullnad, ta bort gifter och strålning från kroppen.
