Aprikoser är en favoritgodis för många barn. De är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. När allt kommer omkring innehåller de användbara mineraler och vitamin C, vilket är nödvändigt för varje växande organism. Denna frukt kan ätas inte bara i sin rena form; moderna mödrar förbereder aromatiska rätter från dem. Det är värt att ge flera recept på aprikospuré för vintern.
Funktioner för att förbereda aprikospuré
Hemmafruar som med jämna mellanrum förbereder aprikos- och äppelmos för vintern delar flera hemligheter:
- Det rekommenderas att blötlägga frukten i vatten före tillagning. Så att vätskan bara lite täcker dem. På så sätt mjuknar de snabbare och blir lättare att bearbeta.
- Om rätten förbereds för barn som ännu inte har tänder, måste frukten först skalas och efter tillagning ska den bearbetas i en mixer.
- En vinter "solig" dessert kräver inte mycket sötning, eftersom aprikos i sig är en mycket söt frukt. Den maximala normen är 50 gram socker för varje halv kilo produkt.
- Om du vill göra rätten så hälsosam som möjligt kan standardsocker ersättas med ett sötningsmedel eller fruktos. I det här fallet kommer det att vara rikt, men kommer inte att skada din hälsa och kommer att innehålla en minsta mängd kalorier.
Du kan tillaga purén på spisen på låg värme eller i en långsam spis genom att sätta på läget "Matlagning".
Hur väljer man aprikoser?
Det rekommenderas att endast använda mogna aprikoser för att förbereda denna maträtt. I butiken bör du bara välja de frukter som pressas lätt när de pressas med handen. Hårda frukter är svåra att bearbeta. Dessutom är de inte tillräckligt söta, så vinterpuré från sådana aprikoser kommer att smaka surt.
Det rekommenderas att frukten är orange till färgen och att skalet inte har några fläckar eller ljusa områden. Dess mognad kan också bedömas av dess karakteristiska aromatiska doft.
Metoder för att göra aprikospuré hemma
Det finns flera recept för att göra aprikosdessert.
Ett enkelt recept för vintern
Du kan förbereda aprikospuré med bara några enkla steg:
- Varje aprikos ska vara av med sina skorpor. Detta är ganska enkelt att göra - du måste dela varje frukt i två lika delar och försiktigt ta bort kärnan från den.
- Du måste överföra frukterna till en bassäng och fylla dem med kallt vatten i minst 3 timmar.
- Därefter måste de skalas och tillagas på låg värme. Det tar bara 15-20 minuter för dem att bli slappa.
- Allt som återstår är att försiktigt mosa det med en gaffel eller blanda med en mixer och sedan överföra det till förvaringsbehållare. Våra mormödrar använde en sil för att tillaga denna maträtt.
Unga mammor funderar på hur man förbereder aprikospuré för vintern. De planerar att skämma bort barnen med denna efterrätt. För större barn och vuxna kan man söta rätten med strösocker efter smak.
Med äpplen
Du kan göra äppelmos och aprikospuré på liknande sätt. Det visar sig välsmakande, hälsosamt och näringsrikt. För förberedelser behöver du:
- Ta bort skal och kärnor från äpplena.
- Blötlägg alla frukter i kallt vatten.
- Lägg äpplen och aprikoser i kastruller.
- Häll vatten över dem, söta och låt sjuda på svag värme i 30 minuter.
- Nu återstår bara att mosa den framtida desserten med en gaffel eller blanda den med en mixer.
Äppel- och aprikospuré är redo för vintern. Denna maträtt kommer säkerligen att glädja alla hushållsmedlemmar och välkomna gäster hemma..
Sockerfri
Du kan göra puré utan socker. Aprikoser är en redan söt frukt. Om du vill förbättra dess smak, kan du efter tillagning lägga till honung eller kanel till den. Du kan också använda fruktos eller ett sötningsmedel istället för socker.
Detta beror på det faktum att denna produkt är skadlig för hälsan och ökar kaloriinnehållet i maträtten flera gånger.
Dessutom förbereds det sockerfria preparatet fortfarande så att det på vintern kan användas som fyllning för aromatiska paj eller cheesecakes.
Lagring
Det rekommenderas att förvara aprikospuré i en lufttät behållare med lock. Till exempel är glasburkar förbehandlade med kokande vatten utmärkta för detta ändamål.
Det är lämpligt att de står på en torr och sval plats, till exempel i ett kylskåp eller i en källare.
Hur länge lagras det?
I en lufttät behållare och lämpliga förhållanden kan produkten lagras i upp till ett år. Men när den väl har öppnats rekommenderas det att konsumera det inom 20 dagar.
Recept på aprikospuré för vintern bör finnas i varje hemmafrus kunskapsbank. Detta är en underbar efterrätt som kommer att glädja både barn och vuxna.
