TOP 10 recept för att göra aprikoser i sirapskivor för vintern

Om du lagar aprikoser i skivor i sirap för vintern får du en utsökt efterrätt som du inte skäms för att servera på semesterbordet. Det kommer att vara trevligt för dem att njuta med sin familj på frostiga kvällar. Aprikoser kan användas för att dekorera hemgjorda bakverk, äta som en självständig maträtt eller servera med pannkakor och pannkakor. Följer man tekniken blir frukterna sötare och behåller sin form. De bitar som smälter i din mun kommer inte att lämna någon oberörd.

Finesserna i att laga aprikoser i sirap för vintern

För att efterrätten ska vara välsmakande och lagras under lång tid måste hemmafrun känna till och följa dessa regler:

1. Använd endast vatten på flaska.
2. Den färdiga skålen hälls i en steriliserad behållare. Försegla den med eventuella lock behandlade med ånga.
3. Behållare med ämnen placeras i en bred bassäng fylld med vatten och måste steriliseras i 30-40 minuter. Burkarna får stå i den tills de svalnat helt.

Funktioner för urval och beredning av ingredienser

Efterrätten är skapad av mogna aprikoser utan röta. Du bör inte ta prover som är för mjuka, de faller isär när de tillagas. De utvalda frukterna tvättas under rinnande kallt vatten och läggs på en ren handduk för att rinna av. Skär eventuellt frukten och ta bort gropen.

Hur förbereder man behållaren ordentligt?

Frukterna läggs i väl tvättade och pastöriserade behållare. Det är bättre att använda glaslitersburkar.

Hur man bevarar aprikoser i sirap hemma?

Det finns många sätt att konservera frukt. I vissa fall spenderar hemmafruar lite tid, och i vissa - flera dagar. Men det visar sig alltid vara en läcker och aromatisk efterrätt.

Aprikoshalvor

Nödvändig:

• aprikoser - 800 g;
• granulerat socker - 900 g;
• vatten - 2 l.

Frukterna skärs på mitten och läggs i burkar. Häll i sockerlag. Efter en halvtimme hälls den i en kastrull och kokas. Häll sedan frukten över den igen.

Hela aprikoser

Hela konserverade frukter blir så läckra att du inte kommer att kunna dra ditt hushåll ifrån dem i öronen. Värdinnan behöver tillhandahålla:

• aprikoser - 0,5 kg;
• sand - ett halvt kilo;
• citronsyra - ¼ tsk;
• vatten - 1 glas.

Aprikoser läggs i behållare och fylls med sockersirap. Vätskan dräneras, bringas till 90 °C över värme och citronsyra tillsätts. Frukterna är återigen fyllda med den söta kompositionen.

I honungssirap

Skapa en maträtt enligt detta recept från följande produkter:

• aprikoser - 2 kg;
• naturlig honung - 2 koppar;
• vatten - 3 glas.

Bitar av hackad frukt läggs i burkar. Honung tillsätts gradvis till uppvärmningsvattnet, varefter den sötade vätskan kokas upp. Varm sirap hälls direkt från elden på frukten.

Med ben

Att göra aprikoser med gropar är väldigt enkelt. Men preparatet har en nackdel - det måste ätas inom 10-11 månader. Efter denna period släpper fröna ämnen i sirapen som förstör efterrättens smak. Den är skapad av ingredienserna:

• aprikoser - 1,5 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• vatten - 2,5 l.

Frukterna placeras i behållare, fyllda till axlarna, och den erforderliga mängden vit eller vasssand tillsätts. Innehållet hälls med kokande vatten och lämnas i en halvtimme.

Utan vatten

Delikatessen, som tillagas utan vatten, liknar i smak och konsistens sylt. Nödvändig:

• aprikoshalvor - 1 kg;
• strösocker - 1,5 kg.

Frukterna placeras i burkar och varje lager strös med socker. Behållarna lämnas i kylen i 15 timmar och pastöriseras sedan i 50 minuter. Först efter alla steg kan burkarna stängas med lock.

Utan sterilisering

Ibland steriliseras inte aprikosdessert, men samtidigt lagras den inte länge. För att skapa maträtten behöver du:

• aprikoser - 0,5 kg;
• granulerat socker - 250 g;
• vatten - 1,2 l.

Här är steg-för-steg-receptet:

1 steg. Aprikoser skärs på mitten och groparna slängs.

Steg 2. Bitarna läggs i behållare.

Steg 3. Sirapen förbereds.

Steg 4 Det hälls varmt i en behållare i en halvtimme.

Steg 5 Den söta blandningen hälls i en kastrull och kokas.

Steg 6 Sirap hälls över frukt.

Efter 2 veckor kan arbetsstycket serveras.

Ingen matlagning

För en söt godis måste värdinnan förbereda:

• aprikosbitar - 1,5 kg;
• vitt socker - 1,5 kg;
• vatten - en halv liter.

De skurna skivorna, placerade i behållare, nedsänks i sirap. Efter att ha väntat i 10 timmar överförs vätskan till en kastrull och lämnas på elden i 2 minuter. Efter detta hälls det tillbaka i behållaren. Denna procedur utförs ytterligare 4 gånger.

Hur torkar man aprikoser i sirap?

Torkade söta frukter blir inte värre än de som tillagas i burkar. Ingredienser:

• aprikoshalvor - 0,5 kg;
• socker - 0,5 kg;
• vatten - 0,5 koppar.

Frukterna kokas i sirap och får stå över natten. På morgonen tar du ut dem i ett durkslag och låter vätskan rinna av. Lägg de torra bitarna på en plåt, ställ in i ugnen och låt stå i 5 timmar vid en temperatur på 60 °C. Förvara godbiten endast i kylen i plastbehållare med tätt stängt lock.

Aprikoser frysta i sirap

Söta frukter kan också frysas. Beredd:

• aprikoser - 1 kg;
• strösocker - 700 g.

Bitarna läggs ut i ett lager i små platta behållare och täcks med sockerkristaller.

Du kan använda kotlettbrickor. Naturligtvis måste de tvättas noggrant först.

Frukterna ställs kallt över natten. När de släpper saften ställs behållaren i kylen. Produkten används för att göra hembakade varor.

Aprikos bärnsten sylt skivor i sirap

Fruktsylt blir så gott att det inte är fy skam att servera det på ett festligt bord. Följande produkter finns i lager för honom:

• hackade aprikoser - 2,5 kg;
• vitt socker - 2,5 kg;
• vatten - 250 ml;
• medelstora apelsiner - 3 st.;
• citroner - 2 st.;
• skalade valnötter - 500 gram.

Frukterna hälls med kokande sockersirap och lämnas i 10 timmar. Citrusfrukter skalas och mals i en köttkvarn. Alla ingredienser kombineras i en hög kastrull, blandningen rörs om och kokas i 5 minuter.

Lagringsförhållanden och perioder

Aprikosdessert kan förvaras i källaren eller kylskåpet i 1,5-2 år.

Det söta preparatet kan ha en konsistens som kompott, sylt, torkade aprikoser. Men i alla fall kommer smaken och aromen av delikatessen att vara underbar och kommer inte att lämna någon familjemedlem oberörd.