5 bästa recepten för snabbkokning av tomater marinerade med vitlök

Bland grönsaker upptar tomater en dominerande plats. De är älskade färska och saltade. Ibland på sommaren vill man testa snabbmarinerade tomater med vitlök. På bara en halvtimme eller en timme kan du få en kryddig rätt som kommer att pryda sommar- och vintermenyn.

Specifikt för att marinera tomater med vitlök för vintern

Tomater med vitlök har en original smak, särskilt när de tillagas snabbt. Inlagd produkt:

• lätt att förbereda;
• utsökt med örter, paprika, kryddor;
• gör ett bra mellanmål;
• Även en oerfaren hemmafru kan laga mat.

Intressanta recept kan användas för sommar- och vinterförberedelser.

Förbereda ingredienser

För att börja sylta tomater måste du välja små tomatfrukter. Detta görs med hänsyn till burkens storlek. Det är nödvändigt att ta mogna tomater med stark hud. Använd inte övermogna, eftersom de faller isär under tillagningen.

De bästa aromatiska örterna är basilika, dill, persilja och selleri.

Förutom vitlök kommer tomaterna att få kryddighet av pepparskidor.

Nödvändiga behållare

Till inlagda tomater är det bäst att använda literglasburkar. De tvättas noggrant och sköljs med kokande vatten. Sedan måste du sterilisera behållaren. Literbehållare placeras i ugnen och värms till 120 grader. Den bör förvaras inom 20-30 minuter.

Det rekommenderas att behandla burkar med het ånga. Detta tar också 15-20 minuter.

Det finns sätt att marinera i plastpåsar.

Matlagningsmetoder

Den inlagda produkten framställs på olika sätt. Det finns hemmafruar som tar lite örter och kryddor. Andra, tvärtom, genomsyrar tomatfrukter med aromer av trädgårdsörter, peppar och vitlök.

Snabbtomater i påse med vitlök och örter

Om du snabbt vill få tag i inlagda tomater, nästa dag, använd då hushållsfilm eller en påse istället för en burk.

För att förbereda måste du skära de elastiska frukterna i skivor.För 300 gram tomater behöver du:

• flera kvistar dill;
• hackat vitlökhuvud;
• 10 koriander- eller pepparfrön;
• en tesked äppelcidervinäger;
• 20 gram socker;
• 90 ml vegetabilisk olja, gärna olivolja.

Salter tas efter smak. Om du gillar doften och smaken av basilika, så ska denna ört även kännas i marinaden.

Blanda vitlök, olja med vinäger, dill, tillsätt tomater och blanda försiktigt. Lägg i en påse eller film.

Du kan prova salladen efter 30-40 minuter, förvara den i kylen.

Du kan laga grönsaker i en plastbehållare. Tomater sköljs med kokande vatten och skalen tas bort. Förbered sedan en marinad av 1 liter vatten, 2 matskedar salt, 4 matskedar socker, 100 ml 9% vinäger. När marinaden blir varm, häll i tomaterna, beströdda med vitlök och örter, täck med lock och ställ in i kylen.

Snabbrecept på tomatskivor

För att göra tomatpreparat söta måste du ta mer socker. Och salt används, lägg till efter smak.

Om du använder körsbärstomater för inläggning, skär dem på mitten. Större - i 4 delar. Fruktbitar placeras i förberedda burkar. Blanda krossade vitlöksklyftor, finhackade pepparskidor och hackade örter i en separat kopp. Lägg allt i burkar i lager, fyll sedan med marinad. Efter rullning kyls behållarna och placeras i kylen. Du kan äta salladen efter en dag.

Lättsaltade tomater med vitlök och örter på 30 minuter

Om du vill få ett mellanmål på en halvtimme, måste du skära mogna men fasta tomater i bitar. De läggs i en kopp och tillsätter mycket finhackad vitlök. Det är bäst att ta så mycket grönt från trädgården som möjligt för matlagning.Det kan vara basilika, dill, persilja och selleri. Hackade örter blandas med äppelcidervinäger och olivolja. De tas i samma mängd på 50 ml.

Nu är alla komponenter anslutna. Håll behållaren med tomater stängd i en halvtimme, skaka då och då.

Hur man lagar tomater i saltlake utan vinäger

Istället för vinäger är det bättre att använda ingredienser som senapsbönor för att förbereda marinaden. För 300 gram röda tomater behöver du 3 ml. Blanda senapsfrön med pepparpulver, rött och svart (en tesked). Häll i 40 ml vegetabilisk olja. Socker och salt bör tas i lika stora mängder efter smak. Tomater skurna i skivor doppas i marinaden, rör om och låt dra i några minuter. Förvara produkten i kylen.

Citronsaft används ofta istället för vinäger.

Förbered ett utsökt och originellt citronmellanmål

En intressant och aptitretande sallad görs av tomater för vintern om du använder citron och honung i beredningen.

Använd för 3 kilo elastiska, köttiga frukter upp till:

• 4 bitar medelstora citroner;
• glas honung;
• 2 knippen koriander och basilika;
• 2 skida het chilipeppar;
• 45 ml olivolja;
• 6 matskedar salt.

För att förbereda behöver du skalade tomatfrukter. För att göra detta, sköljs de med kokande vatten och huden avlägsnas försiktigt. Sedan läggs frukterna i en skål. Alla övriga ingredienser blandas ordentligt och marinaden hälls över tomaterna.

Det är nödvändigt att skaka aptitretaren flera gånger så att marinaden fördelas jämnt. Tomatsnacket står i kylen en dag.

Hur länge och hur man förvarar konserver

Snabbt inlagda tomater håller inte länge. Oftast ställs de i kylen och äts inom 2-3 dagar.Ju längre mellanmålen sitter i kylen, desto sämre blir deras smak.

Om förberedelserna är gjorda för vintern, är det bäst att sterilisera burkarna med inlagda grönsaker och skruva dem under järnlock. I detta fall kommer arbetsstycket att hålla längre.