I gamla tider använde våra förfäder inte socker för att göra preparat, utan ersatte det med honung eller melass. Du kan göra läcker och nyttig päronmarmelad för vintern utan socker, som kommer att väcka minnen av sommaren och värma dig kalla vinterkvällar. Från desserten kan du förbereda möra och aromatiska bakverk och även servera sötman på bordet som en oberoende maträtt.
Funktioner för att göra sockerfri sylt med hjälp av fruktos
För att göra päronsylt utan socker för vintern välsmakande och aromatisk, bör du noggrant studera de viktigaste nyanserna av beredningen:
- Innan du lagar mat, skölj och sortera frukterna noggrant, lämna endast exemplar av högsta kvalitet.
- För smak, tillsätt en liten mängd honung, som är nyttigare och godare än socker.
- För pikanta och nya förnimmelser kan du experimentera med att tillsätta olika kryddor.
Det är viktigt att strikt följa den specificerade planen under tillagningsprocessen, förbereda huvudkomponenten ordentligt och ta ansvar för att sterilisera behållaren, för att i slutändan få en högkvalitativ dessert, utrustad med många användbara näringsämnen.
Receptingredienser krävs
För att göra läcker sockerfri päronsylt måste du ha följande ingredienser till hands:
- 1 kg päron;
- 2 steviatabletter;
- 1 msk. l. citron juice;
- 60 g honung;
- kanel efter smak.
På grund av frånvaron av socker i receptet kan delikatessen konsumeras även under en diet och inte oroa dig för din figur.
Hur man väljer och förbereder produkter
När du väljer produkter bör du föredra mogna, saftiga och elastiska frukter av medelstorlek. Frukter med en karakteristisk arom och smak och rätt densitet är en prioritet. Övermogna, ruttna, gröna eller mekaniskt skadade frukter ska omedelbart kasseras.
Skölj päronen under rinnande vatten. Ta bort kärnan och stjälken från frukten och dela den i 8 skivor, beroende på storlek.
Råd! Vissa recept kräver användning av hela päron; små, snygga exemplar är perfekta för sådana ändamål..
Regler för att förbereda containrar
Tvätta behållarna väl med bakpulver.Burkarna måste steriliseras med hjälp av ugnen, värm den till 100 grader och placera en torr behållare inuti på ett galler med hålet nere i högst 25 minuter.
Hur man gör päronsylt utan socker hemma
Ett steg-för-steg-recept för att göra sylt inkluderar följande procedur:
- Tvätta och skär päronen i små bitar.
- Lägg tabletterna i en mortel och mal tills ett pulver bildas.
- Häll honung, stevia och citronsaft i en djup kastrull, tillsätt kanel efter smak, tillsätt päron. Ställ åt sidan i en timme för att infundera, täckt.
- Koka sylten på låg värme i cirka 20 minuter.
- Häll den beredda delikatessen i burkar och stäng med lock.
Efter kylning, skicka arbetsstycket för förvaring.
Ytterligare förvaring av godsaker
Det bästa stället att förvara päronsylt kan vara kylskåpets nedre hylla, ett välventilerat köksskåp, skafferi eller källare. Hög luftfuktighet och plötsliga temperaturförändringar kommer att påverka kvalitén på sylten negativt. Därför måste alla indikatorer beaktas. Den idealiska rumstemperaturen är från 5 till 15 grader.
Det kan lagras under sådana förhållanden i högst 2-4 år. Om du strikt följer alla regler för beredning och rekommendationer för ytterligare åldring, kommer produkten att behålla alla sina fördelaktiga och smakfulla egenskaper.
Receptet på sockerfri päronsylt är enkelt och kräver inte mycket tid. Genom att spendera bara en och en halv timme kan du förse din familj med en utsökt godbit för hela vintern.
