Denna beredning liknar fruktkola, kondenserad mjölk med päronsmak. Erfarna hemmafruar har redan anpassat sig till att förbereda läckra desserter. Inte varje hemmafru känner till receptet på päronsylt med mjölk, men det är ganska enkelt, och även en oerfaren hemmafru kan hantera förberedelsen. För den som har en söt tand är päronsylt den bästa delikatessen, eftersom den inte bara är god, utan också nyttig.
Funktioner för att göra päronsylt med mjölk för vintern
Det är nödvändigt att observera syltberedningstiden, vilket påverkar resultatet. Det är lika viktigt att använda produkter i de kvantiteter som de anges i receptet. En efterrätt gjord på päron med mjölk kan bli söt. Detta händer vanligtvis när den inte är helt genomstekt eller tvärtom överkokt. För att få en kvalitetsprodukt är det viktigt att förbereda alla komponenter ordentligt.
Lista över ingredienser
Beroende på receptet varierar listan över produkter och deras kvantiteter.
Men det finns ett klassiskt alternativ som består av:
- päron - 5 kg;
- socker - 3 kg;
- mjölk - 3 l;
- läsk - 1 tsk.
Detta förhållande av produkter låter dig skapa läcker sylt.
Om den tillagas och förvaras på rätt sätt kan desserten bevaras till nästa säsong.
Regler för att välja och förbereda produkter
För sylt behöver du mogna, söta frukter. Deras storlek kan vara medium och stor. Det är viktigt att päronen inte är gröna, utan arom.
Mjuka, övermogna frukter kommer att kokas under tillagningsperioden. De används bäst till marmelad och sylt.
Om du väljer bearbetade små päron kommer efterrätten inte att vara av sådan kvalitet. Många recept kräver att man lägger till hela frukter. Och ruttna och sjuka förstör produktens smak. Kärnan, svansen och fröna tas bort från utvalda frukter. Sedan skärs de i skivor.
Hur man förbereder behållare ordentligt för starten av processen
Det är nödvändigt att förbereda burkarna. 0,5 och 1 liters behållare är perfekta för sylt. En noggrann inspektion av behållaren bör utföras. Det ska inte finnas några sprickor, nagg eller skador på den.
Sedan rengörs burkarna. Det är lämpligt att tvätta dem med varmt vatten och läsk. Detta kommer att eliminera lukten. Diskmedel är också lämpligt. Sedan ska burkarna sköljas väl.
Om behållarna är små är det bekvämare att sterilisera dem i mikrovågsugnen. Detta är den enklaste bearbetningsmetoden. En liten mängd vatten hälls i burkarna - upp till 2 cm. Sedan placeras de i en mikrovågsugn med en effekt på 700-800 W. Den önskade tiden ställs in, varefter enheten slås på. 1 behållare kräver 2 minuters behandling. Detta avslutar förberedelseproceduren.
Hur man gör päronsylt med mjölk hemma
Proceduren för att göra sylt är enkel om du följer följande instruktioner:
- Päronen ska inte bara sorteras och tvättas utan även skalas och kärnas ur.
- Sedan skärs frukterna i små bitar, täcks med socker och kokas på låg värme i en timme. Hela denna tid måste efterrätten röras om.
- Soda och mjölk tillsätts i sylten. Du måste laga mat i ytterligare 4 timmar.
- Efter kylning, vispa sylten i små portioner i en mixer.
- Produkten sätts i brand och efter kokning kan den läggas i burkar. Denna mängd räcker till 12 0,5 liters burkar.
Regler och villkor för lagring
Sylten ska placeras på en torr, mörk plats där temperaturen inte är mer än 15 grader. Om dessa villkor är uppfyllda kan produkterna lagras i upp till 2 år.
