Kompott och juice
Korrekt beredda juicer och kompotter behåller alla fördelaktiga egenskaper hos färska bär, grönsaker och frukter. Drycker bryggs strikt enligt recept som kräver olika hållbarhet. De tillverkas endast av mogna, färska och oskadade frukter, med ett högt innehåll av socker och aromatiska komponenter.
Avsnittet innehåller många metoder för konservering (med och utan socker, varm fyllning och användning av sterilisering), samt beskrivningar av populära och ovanliga kompositioner. Hemligheterna med att välja, kombinera och förbereda produkter avslöjas.
Under tillagningsprocessen är det viktigt att följa receptrekommendationerna och proportionerna. Detta gör att du kan få välsmakande och hälsosamma produkter som kommer att lagras under lång tid.