TOP 7 recept för att göra taggkompott med frön för vintern

Kompott gjord av taggar med frön för vintern är ett riktigt förråd av vitaminer. Beroende på vilka tillsatser och komponenter som används kan drycken ges en utsökt smak och arom. Det är bäst att göra förberedelser i september, så att bären hinner mogna och få maximal mängd näringsämnen. Om beredningstekniken följs behåller kompotten sina egenskaper i upp till 2 år.

Funktioner för att förbereda svarttornskompott

Sloefrukter skiljer sig från plommon inte bara i sin lilla storlek, utan också i sin rika, syrliga smak. De hänger på buskarna till frost och förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper. Tekniken för att förbereda kompotter från dem har sina egna egenskaper.

Hur man väljer och förbereder huvudingrediensen

Mogna slånbärsfrukter är mörkblå till färgen med en lätt vit beläggning. Färska frukter, inte skadade av frost, har en tät konsistens. Färgen på fruktköttet av bären är grön, smaken är syrlig och syrlig.

Innan du förbereder kompotten tvättas taggarna, sorteras och stjälkarna tas bort.

Maskiga frukter eller de som visar tecken på förstörelse tas omedelbart bort, annars kommer de att förstöra smaken på den färdiga drycken.

Regler för att förbereda containrar

Sloekompott tillagas oftast i literburkar, även om andra alternativ inte är uteslutna. Glasbehållare försköljs och steriliseras med valfri tillgänglig metod. De flesta hemmafruar utför denna procedur i ett vattenbad, men du kan också använda en ugn eller mikrovågsugn.

Hur man förbereder taggkompott för vintern

Sloekompott har bryggts sedan urminnes tider, varför många recept på denna hälsosamma och goda dryck har samlats under åren. Nuförtiden fortsätter matlagningstekniken att förbättras och lägger till nya recept i arsenalen.

Klassiskt recept

För att stänga kompotten med den gamla beprövade tekniken behöver du:

• 1 kg taggbär;
• 2,5 liter rent vatten;
• 500 g strösocker.

Tvätta frukterna och sortera dem noggrant, lägg dem sedan på en handduk och låt dem torka lite. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, sätt på spisen och låt koka upp. Lägg varvet i ett durkslag och blanchera.Lägg över bären i en burk och häll i sirap, täck med lock och sterilisera. Rulla sedan ihop arbetsstycket och låt svalna.

Utan sterilisering

För att förbereda kompott enligt detta recept behöver du:

• 1 liter slånbär;
• 1,5 dl strösocker.

Sortera frukterna och skölj noga. Det är bättre om de är lite omogna. Häll bären i en ren tre-liters burk, fyll den inte mer än en tredjedel. Koka upp vatten i en vattenkokare och häll det över slånen, låt dra i 15 minuter. Häll sedan vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka upp sirapen. Den resulterande sirapen hälls över frukterna och rullas omedelbart ihop.

Med ben

Drycken är beredd av följande komponenter:

• 850 g taggfrukter;
• 400 g strösocker;
• 1,2 liter rent vatten.

Frukterna sorteras, tvättas och får torka. Häll vattnet och sockret på låg värme och koka sirapen, rör om då och då. Efter kokning, tillsätt slånbär och koka i 5 minuter. Kompotten är klar.

Alternativ med äpplen

Kompott tillagas av följande ingredienser:

• 900 g taggfrukter;
• 850 g äpplen;
• 950 g strösocker;
• 4 liter rent vatten.

Bären sorteras noggrant, tvättas och placeras i sterila behållare. De tvättade äpplena kärnar ur och skärs i skivor och placeras sedan i burkar med slånbär. Häll i kokande vatten och låt stå i 15 minuter. Därefter dräneras vätskan, strösocker hälls i den och sirapen kokas. Efter detta, fyll burkarna med den beredda sirapen och rulla snabbt ihop.

Med ung zucchini

En ovanlig, välsmakande och hälsosam dryck tillagas av följande ingredienser:

• 700 ml rent vatten;
• 0,5 koppar socker;
• 150 g zucchini;
• 100 g taggar.

Zucchinin tvättas och skärs i små tärningar. Taggarna tvättas noggrant och sorteras. Frukter och bitar av zucchini hälls i en glasbehållare, och socker tillsätts också, fyller burken med en tredjedel.Häll kokande vatten över allt och rulla snabbt ihop det, slå sedan in det i en filt och låt svalna.

Bärcocktail

För att förbereda en rik, aromatisk och välsmakande kompott behöver du:

• 0,5 kg taggfrukter;
• 1 kopp blandade bär (hallon, björnbär, körsbär, tranbär eller havtorn);
• 5 äpplen;
• 300 g strösocker.

Bären tvättas, sorteras, kärnan i äpplena tas bort och skärs i skivor. Lägg allt i burkar, fyll dem till en tredjedel. Häll kokande vatten över blandningen och låt den brygga i 30 minuter, häll sedan vätskan i en kastrull, tillsätt socker och koka upp sirapen. Den beredda sirapen hälls över bärblandningen och rullas ihop.

Med körsbärsplommon

En naturlig välsmakande dryck tillagas av följande ingredienser:

• 200 g taggfrukter;
• 150 g gult körsbärsplommon;
• 250 g strösocker;
• 3 liter rent vatten.

Frukterna ska tvättas och sorteras och sirapen ska kokas på låg värme. Tillsätt taggar och körsbärsplommon och låt koka i högst 25 minuter. Häll den färdiga drycken i sterila burkar och rulla ihop.

Hur man förvarar den korrekt och hur länge

Med förbehåll för beredningstekniken och sanitära standarder kan törnkompott med frön lagras i upp till 1 år. Naturligtvis kan drycken hålla längre, men man tror att efter denna period frigör fröna ett ämne som är skadligt för människor. Förvaringsutrymmet ska vara svalt, torrt och skyddat från ljus.