För att fylla på med vitaminer och en sommarstämning för hela vintern kan hemmafruar förbereda en välsmakande och hälsosam kompott av röda vinbär, älskad av många, med tillsats av apelsin. Citrus ger drycken en doftande arom och diversifierar den vanliga produkten behagligt. Olika varianter av recept gör att du kan välja ett som hela familjen kommer att gilla.
Funktioner för att förbereda vinbär och apelsinkompott för vintern
Röda vinbär, eller parechka, som det länge har kallats eftersom buskarna växer längs flodstränderna, har inte en uttalad arom när de vrids. För att göra smaken på drycken mer intressant och rikare, kompletteras den med doftande apelsin. Bär kan placeras antingen med eller utan grenar, allt beror på hemmafruns preferenser.
Före matlagning måste bären tvättas noggrant, ta bort allt skräp och helst torkas. Apelsinen tvättas och skärs i skivor, cirklar eller bitar.
Specifikt produktval
För att tillaga röda vinbärskompott är mogna, friska bär lämpliga. Du kan kombinera det med andra typer av vinbär: vita och svarta, så smaken blir rikare.
Apelsiner för drycken väljs med en jämn, ljus färg utan synlig skada på skalet. Det finns ingen anledning att skala frukten.
Hur förbereder man behållaren ordentligt?
Glasburkar tvättas med tvål, rengörs med läsk och sköljs noggrant med mycket vatten. Innan sömmar, sterilisera med valfri tillgänglig metod. Vi får inte glömma locken, som också måste behandlas med kokande vatten före användning.
Hur lagar man kompott hemma?
Att göra vändningar hemma kräver inte mycket ansträngning och kan göras även av en nybörjare hemmafru. Mängden socker kan varieras efter smak, vilket gör drycken sötare eller vice versa om så önskas. Det är viktigt att noggrant välja högkvalitativa produkter, produktens smak och säkerhet beror på detta.
Klassiskt recept
För att förbereda en klassisk drink enligt ett enkelt recept måste du förbereda följande produkter (baserade på en tre-liters burk):
- röda vinbär - 3 koppar;
- orange - en halv stor eller 1 liten;
- strösocker - 2 koppar.
För att brygga en läcker drink måste du följa följande steg-för-steg-instruktioner:
- Röda vinbär och apelsinskivor läggs på botten.
- Koka upp vatten med socker i en stor kastrull.
- Häll sirapen i de beredda produkterna och rulla ihop behållaren.
De färdiga tvistarna vänds upp och ner, slås in och får svalna.
Snabbt recept
Du kan förbereda kompott av röda vinbär med apelsin på ett snabbt sätt; denna teknik kräver inte att sirapen kokas.
Drycken kräver följande produkter:
- röda vinbär - 2 koppar;
- citronsyra - en halv tesked;
- apelsin - 4 skivor;
- socker - 1 glas.
Kompott tillagas med hjälp av snabbteknik enligt följande:
- Lägg röda vinbär och apelsiner skurna i cirklar eller skivor på botten av den steriliserade behållaren.
- Täck produkterna med socker och citronsyra.
- Kokande vatten hälls långsamt i behållaren.
- När vattnet når toppen och alla bubblor stiger, rulla upp locket.
- Burken sänks försiktigt ner på sidan och rullas flera gånger för att lösa upp sockret. Istället för att rulla behållaren kan du skaka den. Det är viktigt att sockret är helt upplöst.
- Vänd på burken, lägg den på locket, slå in den och vänta att svalna.
I literburkar
Vid varmt väder kan det vara bekvämare att inte förvara stora burkar som startat, utan att öppna en litersburk och tömma den direkt. För sådana fall finns det ett recept för att förbereda kompott i en liten behållare.
Ingredienser för 1 liters burk (för större kvantiteter, ta en proportionellt ökad mängd produkter):
- röda vinbär - 130 gram;
- apelsin - 30 gram;
- socker - 100 gram;
- vatten - 3 glas.
Förbered en bär-fruktdryck i literburkar på detta sätt:
- Röda vinbär hälls i en behållare och en kärnfri apelsin skuren i bitar placeras.
- Sirap är gjord av vatten och socker.
- De förberedda komponenterna är fyllda med vätska.
- Burkarna steriliseras i 3 minuter och rullas omedelbart ihop.
Dubbelfylld
Förfyllning hjälper till att förbättra kompottens hållbarhet. Dessutom låter den här metoden dig mäta den exakta mängden vatten som krävs för att sömma.
Förbered kompott med dubbel fyllning av följande produkter:
- röda vinbär - 150 gram;
- apelsin - 2 skivor;
- socker - 150 gram.
För att rulla ihop burkar enligt detta recept, följ dessa steg:
- Lägg förberedda bär och apelsinskivor i behållaren.
- Produkter hälls med kokande vatten till kanterna av behållaren.
- Täck burken med ett lock och vänta 10 minuter.
- Vätskan hälls i en kastrull, socker tillsätts.
- Koka sirapen i 3 minuter.
- Häll tillbaka vattnet och sockret i burken och rulla ihop det.
Doftande kompott
Du kan lägga till en ovanlig smak till röda vinbärskompott genom att tillsätta aromatiska kryddor. Listan nedan kan förvandlas till din smak genom att eliminera ingredienser som du inte gillar eller helt enkelt saknar, eller lägga till dina favoritkryddor.
För att förbereda drycken behöver du:
- röda vinbär - 300 gram;
- apelsin - hälften av frukten;
- kanel - 10 mm pinnar;
- mynta - 2 blad;
- socker - 350 gram;
- citronsyra - 1 tesked;
- kardemumma - 0,2 tsk;
- vatten - 2,7 liter.
Steg-för-steg-instruktioner hjälper dig att rulla upp en läcker doftande dryck:
- De tvättade bären hälls på botten och citrus skärs i skivor eller bitar, kryddor och citronsyra tillsätts.
- Förbered en sirap från vatten och socker, koka blandningen i flera minuter, häll lösningen i en behållare.
- Behållarna rullas ihop, vänds, slås in och väntas svalna.
Det är inte alls svårt att förbereda en vitamindryck, vilket ger bekanta livsmedel nya smaknyanser. Det räcker med att lägga till några skivor aromatisk apelsin till friska röda vinbär, så kan du njuta av sommarens färger och dofter hela vintern.
