Äppel- och morotsjuice, lagrad för vintern, blir en riktig livräddare för sommarboende under fruktbara år. När allt kommer omkring, med hjälp av en elektrisk juicepress kan du bearbeta en enorm mängd frukt och grönsaker. Denna produkt behåller den största mängden användbara ämnen som är så nödvändiga för människokroppen under den kalla årstiden och under utbrott av förkylningar.
Funktioner för att förbereda äppeljuice med morötter för vintern
Det är lätt att skapa en naturlig förberedelse hemma. Men vissa regler måste följas. Förberedda frukter och grönsaker sorteras först ut. Prover som är övermogna eller bortskämda avvisas. Sedan tvättas de återstående frukterna noggrant under rinnande kallt vatten. Grönsaker skalas och fruktstjälkar tas bort. Lägg äpplen och morötter på en ren trasa för att rinna av vattnet.
Recept ingredienser
För att skapa naturlig juice behöver du:
- äpplen - 2 kg;
- morötter - 1 kg;
- strösocker - 400 g.
Vissa hemmafruar tillsätter citronsyra (1/4 tesked) för att öka lagringstiden för produkten.
Regler för produktval
Frukt och grönsaker ska vara saftiga, söta och täta, av tidiga och supertidiga sorter. De innehåller tillräckligt med juice, så resultatet är mycket dryck. Om du tar sura äpplen måste du lägga till en stor mängd strösocker.
Hur förbereder man behållaren ordentligt?
Den färdiga produkten hälls i en väl tvättad och steriliserad behållare. Vanligtvis är dessa halvliters eller liters glasburkar. När du förbereder dem måste du se till att inga sprickor uppstår på ytan, annars kommer de att spricka när du häller juice i behållaren.
Locken är gjorda av polyeten eller tenn. Innan de stängs behandlas de med kokande vatten.
Hur gör man äppel-morotsjuice med en juicepress?
Och drycken tillagas i följande sekvens:
- Passera äpplena genom en juicepress.
- Lägg blandningen i en djup behållare och låt stå i 15 minuter.
- Sila den i små portioner genom ostduk.
- Passera morötterna genom en juicepress.
- Placera den resulterande produkten i små portioner i en sil och filtrera.
- Häll båda juicerna i en kastrull med tjock botten, tillsätt vitt socker. Blanda allt ordentligt.
- Koka upp blandningen, men koka inte.
- Häll i förberedd behållare och förslut.
Placera behållarna på en horisontell yta med locken ovanpå och täck med en bomullsfilt. Efter att drycken har svalnat, kyl burkarna.
Ytterligare lagring av den färdiga produkten
Det bästa stället att förvara arbetsstycket är kylskåpet eller källaren. På dessa platser kommer den inte att förlora sin smak på 6-8 månader. Det är värt att veta att produkten inte kan frysas. Förvara juicen i en okorkad burk på en sval plats i högst ett dygn.
När en frukt och grönsak kombineras är smaken av juicen inte så sur och sockerrik när endast äpplen används för att tillaga den. Dessutom ger morötter drycken en solig färg. Att förbereda morot-äppeljuice kräver inte en kvinna mycket tid. Bara ett par timmar - och den aromatiska och aptitretande drycken är klar. Hur skönt det ska bli att dricka ett glas drink i den kalla vintern och minnas sommarens ljusa stunder.
För att säkerställa att alla fördelaktiga ämnen i produkten absorberas, måste du lägga till lite tung grädde vid servering. Om barn eller personer med gastrointestinala sjukdomar dricker den koncentrerade juicen, ska den spädas ut något med kokt vatten.
