TOP 11 recept för att sylta tomater med kryddnejlika för vintern

Tomater, konserverade enligt olika recept, tar ledningen i höstens förberedelser för vintern, men med tillsats av kryddnejlika är de särskilt aromatiska, med en trevlig, kryddig smak. Tomater tillagas hela, i halvor eller bitar, med hjälp av örter, kryddor, kryddor och andra grönsaker. Skördeprocessen kan vara med eller utan sterilisering, vilket är enklare och tar kortare tid.

Principer för att konservera tomater med kryddnejlika

Processen att konservera tomater med kryddnejlika skiljer sig inte från principerna för att förbereda tomater med andra kryddor. Den enda skillnaden är närvaron av denna krydda när inlagda tomater tillagas.

Val och beredning av huvudingredienser

Huvudprodukten är tomater, som kan vara av olika storlekar, det viktigaste är att de får plats fritt i behållaren. När du bevarar skurna tomater är det bättre att ta täta med tjockt skal.

Hur förbereder man behållare?

Noggrant tvättade burkar kan skållas med kokande vatten tillsammans med locken.

De godaste recepten

Tomater med kryddnejlika är kryddiga, och ytterligare kryddor skapar en speciell smak. Tack vare olika tillsatser skapas de mest utsökta konserverna.

Klassiskt sätt

Läckra tomater tillagade enligt ett enkelt recept.

Produkter:

• 700 gram små tomater;
• dessertsked salt;
• socker och vinäger - dubbelt så mycket;
• 4 kryddnejlika blomställningar;
• 2 vitlöksklyftor;
• samma antal lagerblad.

Kryddor och frukter placeras i en behållare och värms upp i kokande vatten i tolv minuter. Vattnet kokas med salt och socker, bettet hälls i, burkarna fylls och försluts.

Söta tomater med kryddnejlika i 2-liters burkar

Mycket välsmakande förberedelse.

Förening:

• 1,5 kg tomater;
• dessertsked salt;
• samma mängd vinäger;
• socker - 4 gånger mer;
• dill paraply;
• kryddnejlika - dubbelt så mycket.

Tillagningsprocessen är densamma som i det klassiska receptet.

Alternativ utan sterilisering

Ett snabbt sätt att bevara grönsaker som håller länge.

Komponenter:

• tomater;
• pepparrotsblad;
• dill paraply;
• huvud av vitlök;
• 3 kryddnejlika blomställningar;
• 1/4 facetterat glas salt;
• dubbelt så mycket socker;
• Aspirin tablett;
• 0,5 kaffesked citronsyra.

Frukt med kryddor läggs i en burk och kokande vatten hälls i. Efter tjugofem minuter kokas det avrunna vattnet. Häll krossad aspirin, salt, socker och citron i de uppvärmda frukterna. Häll i kokande vätska. De är korkade.

Med tillsatt kanel

Konservering för kryddälskare.

Behöver ta:

• 2 kg tomater;
• persilja;
• kaffesked kanel;
• en ärta av olika paprika;
• 2 kryddnejlika;
• liter filtrerat vatten;
• en matsked salt, vinäger;
• tre gånger mer socker.

Gröna, paprika, kryddnejlika och tomater placeras i en behållare. Häll över kokande vatten i en kvart. En marinad tillagas av bulkingredienser och vinäger. Kanel och fyllning läggs till de uppvärmda frukterna. De skruvar in den.

Med vitlök och kryddpeppar

Beredning med aromatisk marinad.

Komponenter:

• 1,8 kg tomater;
• litet huvud av vitlök;
• 1,5 liter vatten;
• en matsked salt som inte innehåller jod;
• 200 gram socker;
• 4 ärtor kryddpeppar;
• 3 kryddnejlika blomställningar;
• en tredjedel av ett facetterat glas vinäger.

Burken är fylld med tomater och vitlök. En marinad tillagas av kryddor och bulkprodukter, som hälls över grönsaker tillsammans med vinäger. De stänger. De täcker den med en päls och lägger den i skafferiet på morgonen.

Med paprika

För konservering är det bättre att välja köttig apelsin paprika.

Behöver ta:

• 1,5 kg tomater;
• 400 gram köttig gul paprika;
• ett gäng grönska;
• 2 bitar kryddnejlika;
• samma antal lagerblad;
• liter vatten;
• ett kvarts glas salt, socker;
• dubbelt så mycket vinäger.

Paprika rengörs och skärs. Stick igenom de tvättade tomaterna försiktigt med en gaffel. Vitlöksklyftorna skärs. Beredda produkter med örter och kryddor placeras i behållare och kokande vatten hälls.

Fyllningen är gjord med salt, socker, vinäger. Fyll de uppvärmda frukterna med det. Skruva hermetiskt.

Enkelt recept med lök

Det rekommenderas att försegla sådan konservering i literburkar.

Förening:

• 700 gram små tomater;
• lökhuvud;
• persilja;
• en buske av torr dill;
• 2 kryddnejlika;
• 20 gram salt;
• samma mängd socker;
• 20 milliliter vinäger.

Frukterna läggs i en burk med örter, kryddor, lök, förskurna i ringar. Arbetsstycket hälls med kokande vatten två gånger. Vatten kokas med resterande ingredienser, grönsaker hälls i, och skruvas fast.

Med mynta

En aromatisk växt ger frukterna en ovanlig smak.

Komponenter:

• Slivka olika tomater;
• 7 myntablad;
• 2 kryddnejlika;
• liter vatten;
• 2 dessertskedar salt och vinäger;
• socker - dubbelt så mycket.

Kryddor med tomater placeras i behållaren. Vatten kokas med bulkprodukter och vinäger, grönsaker hälls i och arbetsstycket steriliseras i tolv minuter. De är korkade.

Med röda vinbär

Grönsaker i kombination med bär kommer att få en behaglig surhet.

Nödvändiga komponenter:

• 1,6 kg medelstora tomater;
• ett glas vinbär;
• 3 kryddnejlika;
• 1,5 liter vatten;
• 1/6 kopp salt;
• socker - tre gånger mer.

Lägg grönsaker med vinbär och kryddnejlika i en burk och häll kokande vatten över dem. Sedan dräneras vätskan. Lös salt och socker i vatten, koka upp, häll i grönsaker. Sluten.

Med koriander

Receptet liknar att förbereda tomater med kanel. Vid tillagning värms koriandern i en stekpanna i en halv minut och hälls i en burk med andra smaksättningar. Tjugofem gram koriander beräknas för en flaska.

Med honung

Honungsmellanmålet har en behaglig sötaktig smak och arom.

Komponenter:

• 1,5 kg tomater;
• stort lagerblad;
• 2 kryddnejlika;
• 35 gram salt;
• socker - dubbelt så mycket;
• en matsked honung och vinäger.

Kryddor och tomater läggs i en burk. Häll kokande vatten över. Koka upp vatten med resten av ingredienserna. Honung späds i en varm marinad och grönsaker hälls över den. De skruvar in den.

Lagringsregler

Konserverade tomater, liksom andra grönsaksberedningar, måste förvaras i ett mörkt, svalt rum, utom direkt solljus, där lufttemperaturen inte stiger över fem grader.

Hållbarheten för inlagda tomater som förvaras i skafferiet minskar vid högre temperaturer. Det är lämpligt att äta dem inom ett år eller ett och ett halvt år.