Bakad inlagd paprika har många fans. Det är mycket godare och mer aromatiskt än färskt, och rätter gjorda av det är lämpliga både på en vardag och under festliga evenemang. Förutom närvaron av nästan alla vitaminer och mikroelement är det värderat för bildandet av en stor mängd lykopen. Detta är en kraftfull antioxidant som hjälper till att bromsa kroppens åldrandeprocess.
Funktioner av bakade marinerade snacks
Skålen är attraktivt låg i kalorier, rik på närvaron av näthinna och andra användbara komponenter. Kombinationen av vitamin P och C hjälper till att minska risken för stroke. Grönsaken är också känd för sin förmåga att effektivt förebygga cancer.
Serveringsregler
Ett ljust och mångsidigt höstsnack - en originalbas för olika sallader, ett tillägg till het potatis. Grönsaken ersätter tomater i bruschetta, blir basen för smörgåsar och äts som en självständig rätt med bröd eller tunnbröd.
Vilka ingredienser behöver du?
För att uppnå optimala resultat är det viktigt att bibehålla den exakta dosen av komponenterna. När du förbereder marinaden behöver du följande ingredienser:
- 1 kilo paprika;
- 30 gram vitlök;
- 200 milliliter dricksvatten;
- 100 milliliter bordsvinäger;
- 100 gram strösocker;
- 30 gram stensalt;
- 40 gram solrosolja.
Det är viktigt att väga alla ingredienser, inklusive vitlök.
Matlagning steg för steg
Efter att ha valt alla nödvändiga ingredienser är det viktigt att följa beredningen steg för steg:
- Noggrant tvättade och torkade grönsaker läggs på en plåt och bakas i en ugn som är förvärmd till 200 ºC i 20 minuter.
- Lägg paprikorna i en kastrull med lock eller i en påse i ca 15 minuter, ta sedan bort skalet från grönsaken.
- Efter skalning skärs paprikorna i breda remsor och placeras i en glasbehållare med tillsats av hackade vitlöksklyftor.
- En aptitretare med vitlök hälls med marinad, för beredningen av vilken du tar olivolja, vinäger, salt och varmmalen peppar. Marinaden kan varieras med andra ingredienser efter personlig smak.
- Täck den marinerade grönsaken med ett lock och ställ den i kylen i 5-6 timmar, eller ännu bättre, över natten.
Pepparjuice efter gräddning är optimal för användning i marinad.
Receptvarianter
Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att förbereda en maträtt som hon vill överraska sin familj och vänner med.
Bakad paprika i serbisk stil
Den serbiska versionen är densamma som det traditionella receptet. Det rekommenderas endast att välja en större och färgglad grönsak och bränna den efter tvätt. Helst görs detta över öppen eld.
Hur man marinerar bakad paprika i ugnen för vintern
För användning på vintern placeras bakad paprika med marinad i kylen i 5-6 dagar. Sedan rullas den omedelbart till rena glasburkar och skickas sedan för långtidsförvaring på en sval plats, till exempel i en källare.
Regler och villkor för lagring av ämnen
För att prova preparatet inom en snar framtid, stäng burken tätt med lock och ställ den i kylskåpet. Produkten får inte steriliseras. Vid långtidsförvaring för vintern steriliseras burkarna i vattenbad i en halvtimme.
Burkarna förvaras svalt i en månad till ett och ett halvt år.
