TOP 9 recept på melonsylt med äpplen för vintern

Mer och oftare experimenterar hemmafruar och kombinerar olika frukter, bär och kryddor för att förbereda läckra förberedelser för vintern. Och till synes ovanligt till en början har sylt gjord av mogna meloner och äpplen en utmärkt smak, en charmig arom och universell användning. Den avnjuts med nöje som en oberoende efterrätt, ett tillägg till te, glass och används också som fyllning för alla typer av bakverk.

Funktioner för att göra sylt av melon och äpplen

För att göra riktigt välsmakande och hälsosam sylt måste du ta ett ansvarsfullt tillvägagångssätt för val och beredning av produkter, samt tvätta och sterilisera burkarna noggrant för att bevara dem..

Regler för att förbereda produkter

En viktig punkt kommer att vara valet av meloner själva. Den bästa sylten är gjord av söta, fasta, mogna (men inte övermogna), aromatiska frukter. Alla frukter måste vara färska och inte bortskämda, utan röta - kvaliteten på ingredienserna påverkar direkt smaken av preparaten. Före matlagning tvättas frukterna, skalas och frön tas bort och skärs sedan i bitar, vars storlek beror på receptet.

Hur man förbereder behållare för starten av processen

Innan förslutningen tvättas burkarna väl, med tillsats av läsk. Sedan steriliseras de genom att steka i ugnen i 10-15 minuter, koka i mikro eller behandla med het ånga på spisen.

Hur man gör melon-äppelsylt hemma

Matlagningsprocessen kommer inte att orsaka några svårigheter för nybörjare hemmafruar; det är viktigt att strikt följa receptet och använda ingredienser av hög kvalitet. Melon går bra med många frukter, och att lägga till vanilj eller kryddor kommer att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Klassiskt recept

Denna sylt kombinerar harmoniskt melon och äpple smaker och arom. Den används som en originalfyllning för pannkakor, bakverk eller helt enkelt konsumeras som en separat efterrätt.

Ingredienser:

• meloner - 1 kg;
• äpplen - 500 gram;
• citroner - 50 gram;
• socker - 800 gram.

Förberedelse:

1. För det klassiska receptet, välj mogna, söta meloner, gärna med god arom. De tvättas, skärs och pulpas, och huden slängs.
2. Nu skärs fruktköttet i små tärningar på 1 centimeter och läggs i en stor skål.
3. Äpplena tvättas, skalas, kärnas ur och skärs i halvor och skärs sedan i kuber i storleken av förberedda meloner. Lägg sedan i en separat skål och strö över citronsaft.
4. Sedan hälls alla ingredienser i en stor kastrull, täcks med socker och blandas väl.
5. Ställ pannan på låg värme och koka tills sylten tjocknar - värdinnan väljer konsistensen själv, beroende på hennes smakpreferenser.
6. Varm sylt hälls i steriliserade burkar, de vänds, får svalna och läggs undan för permanent förvaring.

Tjock sylt

Vacker, tjock, homogen sylt kommer att bli en favorit för familjen, den kan användas som fyllning för bakverk, pannkakor eller som en oberoende efterrätt. Intressant nog, när förtjockningsmedel (gelatin, pektin) tillsätts, får produkten en geléliknande konsistens. För att förbereda behöver du:

• meloner - 2 kg;
• äpplen (söta och sura) - 600 gram;
• socker - 1 kg;
• stor citron - hälften;
• pektin (valfritt) - 20 gram.

Med vallmofrön

Sylten som heter "Makovey", beredd med tillsats av vallmofrön, kommer att vara original, näringsrik och utsökt. För att göra detta behöver du:

• meloner - 650 gram;
• fasta äpplen - 300 gram;
• socker - 2 koppar;
• citronsyra - 1/2 tesked;
• vallmofrön - 1 matsked.

I en långsam spis

Ett snabbt och bekvämt alternativ skulle vara att förbereda melon-äppelsylt i en långsam spis.Alla ingredienser skärs i kuber, läggs till skålen, "gryta" -läget aktiveras och tillagas i två steg - 30 och 10 minuter vardera. För receptet behöver du:

• meloner - 800 gram;
• äpplen (helst sura) - 150 gram;
• socker - 550 gram;
• citronsyra - 1/3 tesked.

Med zucchini och vindruvor

Ovanlig, men välsmakande, näringsrik och hälsosam kommer att vara diverse sylt, som förutom melon inkluderar zucchini, äpplen och vindruvor. För förberedelser ta:

• äpplen (röda) - 1 kg;
• melon, zucchini (helst ung), vita druvor - 1 kilo vardera;
• socker - 3,5 kg;
• medelstora citroner - 3 stycken;
• vanilj - 1 påse.

Med apelsinskal och kondenserad mjölk

En verkligt utsökt, spektakulär restaurangdessert skulle vara sylt beredd med tillsats av apelsinskal och kondenserad mjölk. Följande ingredienser behövs:

• äpplen (skalade och frön) - 500 gram;
• melon - 1,2 kg;
• socker - 300 gram;
• apelsinskal - 1 matsked;
• kondenserad mjölk - 1 matsked;
• kanel - 1/3 tesked;
• vaniljsocker - 2 gram.

Med vinbär

Sylt med tillsats av svarta vinbär kommer att vara vackert, rikt på färg, smak, arom och mycket hälsosamt. Följande ingredienser kommer att krävas:

• meloner - 1 kg;
• äpplen - 500 gram,
• vinbär - 200 gram;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 halva.

Med plommon

Denna sylt har en pikant smak och lätt, uppfriskande syrlighet.

Det kommer att få speciell chic och sofistikering om du lägger till katrinplommon istället för vanliga plommon.

För att göra detta måste du ta:

• melon - 1 kg;
• plommon - 400 gram;

(om den ersätts med katrinplommon - 200 gram);

• socker - 1 kg;
• äpplen - 300 gram.

Med apelsin

Detta är en riktig delikatess som har en rik, oförglömlig smak och förtrollande arom.För att förbereda det behöver du:

• meloner - 2 kg;
• apelsiner (medium) - 2 stycken;
• socker - 2,5 kg;
• vatten - 3 glas.

Specifikationer för lagring av ämnen

Förvara svalt, mörkt, torrt, helst inte fryst på vintern, källare och källare. Ett hemkylskåp är också lämpligt; under sådana förhållanden förlorar sylten inte sin kvalitet i upp till 2 år. Vid förvaring hemma (i skafferiet) är hållbarheten 1 år. Men med denna metod är det nödvändigt att temperaturen inte överstiger +20 C grader.