Päron är välsmakande och hälsosamma frukter. Många hemmafruar gör förberedelser från dem för att bevara de vackra frukterna för vintern. Det finns många recept på päronsylt, inklusive fem-minuters, vars beredning inte tar mycket tid och kräver inte mycket ansträngning. Du kan laga delikatessen enligt det klassiska receptet, men du kan lägga till ytterligare ingredienser för att få en original smak och lukt.
Finesser av snabb beredning av päronsylt för vintern
Att göra päronsylt kräver ingen speciell skicklighet, men nybörjare rekommenderas att följa recepten och följa sekvensen av stegen. Tillverkningsprocessen har sina egna egenskaper, det är värt att ta hänsyn till dem för att få en välsmakande delikatess.
Val och beredning av råvaror
Innan du lagar mat bör du vara uppmärksam på valet av frukt. För att få en välsmakande maträtt är det bättre att välja täta och mogna frukter.
Det finns ingen anledning att ta skadade eller krossade päron, de kommer att göra sylt, men inte konserver.
Före matlagning måste frukterna tvättas och grenar och fröskidor tas bort. Huden tas bort efter önskemål. Storleken på skivorna beror också på hemmafruns preferenser, men större måste tillagas längre.
Förbereda behållare
Sylten ska tillagas i rena behållare. Det rekommenderas inte att använda kokkärl av aluminium om det inte har behandlats med något. Om så önskas kan du använda en långsam spis.
Burkar och lock måste också förberedas: tvättas och steriliseras väl. Om du planerar att förvara godbiten i kylskåpet kan du använda plastlock. Om sylten är i rumstemperatur, använd då metall.
Hur gör man fem minuters päronsylt?
Pyatiminutka sylt kräver inte lång förberedelse. Koka den i 5 minuter. Vissa recept kräver dock flera omgångar av matlagning, så den totala tiden kan vara upp till 15 minuter. Det finns flera recept för att göra "snabb" sylt. För dem som förbereder det för första gången rekommenderas det att välja den enklaste. Med erfarenhet kan du laga mer komplexa recept.
Tärnad
Detta är ett enkelt recept som även nybörjare hemmafruar kan hantera.Du måste förbereda:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- en halv citron;
- vatten - 250 ml.
Hur man lagar mat:
- Frukterna tvättas noggrant, skalas och fröskidor tas bort.
- Massan skärs i små kuber och hälls med pressad citronsaft.
- Vatten hälls i en behållare, kokas upp, socker tillsätts och sirapen kokas under konstant omrörning. Tillagningstid: 5 minuter.
- Päronen överförs till en behållare med sirap och lämnas i ett par timmar.
- Nu måste du sätta behållaren på låg värme, koka och koka över hög värme i 5 minuter. Se till att ta bort eventuellt skum som uppstår.
- Den färdiga sylten läggs i steriliserade burkar och täcks med lock.
Skivad
Päronsylt i skivor får en bärnstensfärgad färg under tillagningen och har en utmärkt smak. Det är inte svårt att förbereda, och en kort tillagningstid gör att du kan bevara päronbitarna intakta.
Ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Förberedelse:
- Frukterna tvättas, skärs i flera delar och fröna tas bort. Sedan skärs bitarna i små skivor.
- Placera frukterna i en behållare för matlagning. Tillsätt socker och skaka lätt för att blanda.
- Behållaren med päron ställs på en sval plats i 5-6 timmar så att saften släpps och allt socker löses upp.
- Efter denna tid, placera behållaren på spisen, koka upp på låg värme och koka i 5 minuter.
- Låt sylten svalna och upprepa processen igen, vid behov kan du upprepa proceduren två gånger.
- Sylten förpackas i förberedda behållare och förvaras.
Med honung och citron
Om du tillsätter honung och citron medan du gör sylt får du inte bara en välsmakande, utan också en mycket hälsosam delikatess.
Ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 250 g;
- honung - 50 ml;
- citronsaft - 25 ml;
- vaniljsocker - 25 g.
Tillagningsmetod:
- Frukterna tvättas noggrant, skalas och frön tas bort. Skär frukterna i små skivor.
- Lägg päronen i en kastrull, strö socker över och låt allt stå svalt över natten.
- Nästa dag, tillsätt flytande honung, citronsaft och vaniljsocker i behållaren med blandningen, blanda allt väl.
- Förbered blandningen på låg värme och koka i 5 minuter efter kokning.
- Den färdiga delikatessen läggs i burkar och försluts med lock.
Hur lagrar man päronpreparat?
Färdig päronsylt förvaras, som alla andra, på en mörk, sval plats. För detta ändamål rekommenderas det att välja en källare eller ett kylskåp; på sådana ställen kommer produkten att hålla i sex månader och kommer inte att försämras. Det är bättre att inte lämna det i rumstemperatur i fem minuter för att undvika syrning och mögel.
