TOP 13 recept för att göra citronsylt med skal

Citronsylt har en unik smak och innehåller många användbara ämnen. Men nyligen har en sådan produkt oförtjänt glömts bort på grund av mängden andra frukter och bär. Det finns många recept för att förbereda denna delikatess som inte kräver särskilda kostnader eller ansträngning.

Funktioner för att förbereda citronsylt för vintern

Du kan förbereda en söt maträtt av citrusfrukter på olika sätt. Frukter bearbetas på olika sätt, ibland används fruktköttet, i vissa fall används skalet.

Förberedelse av råvaror och behållare

Innan du förbereder delikatessen väljs huvudingrediensen. Hemmafruar använder ofta undermåliga frukter, men det är fel. För att få en välsmakande maträtt är det bättre att välja mogna frukter med ren hud. Det är värt att vara uppmärksam på citronens vikt - frukter som är för lätta är ofta redan gamla, från vilka fukten har avdunstat. Fruktstammen måste vara färsk. Om den torkas ut och platsen där den är fäst är skrynklig, så rekommenderas det inte att ta produkten - den har rivits av för länge sedan och ligger i butiken.

Innan den färdiga delikatessen hälls i dem, tvättas och steriliseras burkar noggrant och locken utsätts för liknande behandling.

Hur gör man citronsylt hemma?

Det finns många olika recept för att göra citrongodis. De skiljer sig åt i mängden ingredienser och tillagningsmetod.

Klassiskt recept

Att göra klassisk citrussylt är ganska enkelt. För att förbereda denna söta godis behöver du:

• citroner - 1,5 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 750 ml.

Matlagningsprocess:

1. Frukterna tvättas väl och skärs i halva ringar.
2. Lägg frukten i en behållare och fyll den med vatten.
3. Häll i hälften av sockret och sätt på elden, koka, rör hela tiden.
4. Koka i 15 minuter, skumma av skum vid behov.
5. Efter denna tid, ta bort från spisen och låt stå i 6 timmar i en stängd panna.
6. Behållaren placeras på elden igen, kokas upp och det återstående sockret tillsätts.
7. Koka i 15 minuter, svalna i 6 timmar.

Den färdiga produkten hälls i förberedda burkar och täcks med lock.

Snabbalternativ "Fem minuter"

Denna sylt förbereds mycket snabbt och kräver inte mycket ansträngning. Det kräver:

• citroner - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Hur man lagar mat:

1. Citrusfrukter tvättas. Om man ska lämna skalet eller inte beror bara på hemmafruns önskemål.
2. Frukterna skärs, fröna tas bort och hackas med en köttkvarn.
3. Tillsätt socker till blandningen och låt stå i 20 minuter.
4. Ställ behållaren på hög värme och låt koka upp.
5. Efter kokning, koka i exakt 5 minuter.

Den varma produkten placeras omedelbart i burkar. Denna sylt kan ätas i sin rena form eller läggas till te och vatten.

Med zucchini

Zucchini-delikatessen har en ovanlig smak, men många inser inte ens att en av ingredienserna är en grönsak. Det är bättre att välja unga frukter, de är mjukare och mjukare.

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 1 citron;
• 0,5 kg socker.

Förberedelse:

1. Zucchini tvättas och skärs i små kuber. Skalet behöver inte tas bort om frukten är ung.
2. Citronen tvättas också och skärs i liknande bitar tillsammans med skalet.
3. Produkterna läggs i en behållare, socker tillsätts, blandas och lämnas en stund för att juicen ska dyka upp.
4. Sätt på spisen, låt koka upp och koka i 10 minuter, låt dra i 6 timmar.
5. Upprepa processen igen. Den kylda skålen läggs i burkar.

Denna sylt håller sig bra på en sval plats under lång tid.

Med apelsiner

Delikatessen innehåller endast citrusfrukter och många användbara ämnen. När du väljer apelsiner, var uppmärksam på huden - sådana frukter blir sötare.

Vad du kommer att behöva:

• apelsiner - 5 st.;
• citroner - 5 st.;
• socker - 1 kg.

Förberedelse:

1. Frukterna tvättas, skalet skärs av och skärs i små remsor.
2. Fruktköttet skalas och frön tas bort och skärs i tärningar.
3. Häll socker i behållare och låt stå i ett par timmar.
4. Tillsätt skalet, ställ på spisen och låt koka upp.
5. Koka på hög värme i 5 minuter, koka sedan på låg värme i 40 minuter.

Det rekommenderas att kyla den färdiga skålen något och placera den i förberedda behållare.

Med ingefära

En delikatess med ingefära hjälper till med olika förkylningar och har en ovanlig smak.

Produkter:

• citroner - 2 st.;
• ingefära - 1 rot ca 5 cm tjock;
• socker - 300 gr.

Hur man lagar mat:

1. Frukterna tvättas, skärs i små kuber, det finns ingen anledning att skära av skalet.
2. Täck frukten med socker och låt stå i 2 timmar.
3. Riv ingefäran och tillsätt den i blandningen när den kokar. Koka i 10 minuter, låt svalna i 6 timmar.
4. Upprepa proceduren, förpacka produkten i burkar.

Citronsylt med ingefära kommer att vara trevlig att äta på vinterdagar.

Med zest

För att göra sylt med zest behöver du:

• 1 kg citroner;
• 700 ml vatten.

Matlagningsprocess:

1. Frukterna tvättas, skalas, fruktköttet skärs i små kuber och strös över socker i en kastrull.
2. Skalet skärs i små strimlor. Häll den i kokande vatten och koka i 10 minuter.
3. Det kokta skalet läggs till citronerna, sätts på eld och kokas i en halvtimme.

Den färdiga produkten kan ätas eller förpackas i förberedda burkar.

Med äpplen

Äppelsylt med gul frukt diversifierar den vanliga delikatessen. För att laga det, förbered:

• äpplen - 2 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 2 st.

Förberedelse:

1. Sirap framställs av vatten och socker. Vattnet i kastrullen ska täcka strösockret.
2. Tillsätt förtvättade och skär i små bitar äpplen till den färdiga blandningen och koka på låg värme tills äpplena blir genomskinliga.
3. Ta bort skalet från citronen med ett fint rivjärn och skär fruktköttet i skivor.
4. Tillsätt citron och skal i pannan och koka i 5 minuter.

Den resulterande blandningen placeras omedelbart i burkar och försluts med lufttäta lock.

Med skal

Det tar lite längre tid att koka sylten med skalet, men delikatessen blir otroligt god.

Behöver:

• citron - 1 kg;
• socker - 0,8 kg;
• salt - 1 msk. sked.

Bearbeta:

1. Citrusfrukter tvättas och skärs i 4 delar, fylls med vatten till vilket salt tillsätts. Låt stå i 3 dagar, byt vatten dagligen, men tillsätt inte salt igen.
2. På den fjärde dagen, ta bort skalet, lägg det i en behållare, tillsätt vatten och koka upp. Efter detta, ta omedelbart bort det, töm vattnet, tillsätt färskt vatten och sätt tillbaka det på elden. Upprepa proceduren tre gånger.
3. Skalet utan vatten krossas med en mixer.
4. Massan rensas från den vita filmen och finhackas.
5. Blanda alla ingredienser, tillsätt socker och koka på låg värme i 30 minuter.

Sylt förvaras väl på en sval plats.

Med datum

För att göra sylt med dadlar måste du ta:

• 350 g dadlar;
• 0,5 st. citron;
• 0,5 msk. Sahara;
• 1 msk. vatten.

Att göra den här typen av sylt är också enkelt. Frukter tvättas, dadlar urkäras, citroner skalas. Allt skärs i små bitar. En sirap bereds av socker och vatten, till vilken frukt tillsätts. Koka på låg värme tills blandningen blir tjock. Delikatessen kan lämnas i bitar, eller så kan du mala den med en mixer.

I en långsam spis

En långsam spis gör att du kan göra citronsylt utan att slösa mycket tid.

Produkter:

• citroner - 6 st.;
• socker - 1,2 kg;
• vaniljsocker - 1 tsk.

Hur man lagar mat:

1. Citroner skärs i små halvcirklar och kärnorna tas bort.
2. Lägg i en multikokarskål. Häll på 1,2 liter vatten och låt koka upp. "Multi-cook" läge, temperatur – 130 grader. Koka i 40 minuter.
3. Tillsätt socker och vanilj och koka i 1 timme.

Den färdiga blandningen placeras i burkar och täcks med lock.

I mikrovågsugnen

För att laga delikatessen i mikrovågsugnen, förbered:

• 0,5 kg citroner;
• 1,5 stack. vatten;
• 3 st stackar Sahara.

Citroner hackas fint, läggs i en skål och fylls med vatten. Placera behållaren i mikrovågsugnen i 10 minuter, blandningen ska koka upp. Tillsätt försiktigt socker i behållaren och ställ i mikron i ytterligare 8 minuter, rör om då och då. Ta ut produkten ur enheten och häll den i den förberedda behållaren.

Genom en köttkvarn

Receptet för att göra denna sylt är ganska enkelt. Du kommer behöva:

• 400 g citroner;
• 400 g socker;
• 150 g vatten.

Citroner tvättas, skärs i små bitar och mals genom en köttkvarn. Tillsätt socker och låt stå i 6 timmar. Tillsätt vatten till blandningen och låt koka på svag värme i ett par timmar under konstant omrörning. Gradvis blir skålen tjockare. Den färdiga godsaken är förpackad i burkar.

Lavendel-citronsylt

Denna sylt doftar underbart och har en behaglig smak.

Produkter:

• citroner - 3 st.;
• socker - 0,8 kg;
• torkad lavendel - 1 tsk;
• lite vanilj;
• vatten - 1 kopp.

De gula frukterna tvättas och skärs i små bitar. Häll socker i behållare och låt stå i ett par timmar. Sätt pannan på elden, tillsätt vanilj och lavendel och koka över hög värme i 15 minuter. Sänk temperaturen och koka i en halvtimme. Lägg i burkar och ställ svalt.

Behandla förvaring

Citronsylt förvaras bäst i kyl eller källare. Där kommer den att förbli i gott skick och inte försämras förrän vintern. Huvudsaken är att rulla ihop locken väl och se till att de inte sväller.