Som regel tillagas vinterpreparat av säsongens bär och frukter eller de frukter som växer i sommarstugan. Däremot kan du använda andra produkter för att förbereda vintergodis som kan köpas när som helst på året. Ett recept på exotisk kiwi och banansylt gör att du kan förbereda för vintern inte bara en extremt hälsosam utan också en solig produkt med en ovanlig smak och arom.
allmän information
Den ljusa banan- och kiwiberedningen kallas smaragd på grund av dess rika färg och ovanliga smak. Bananer passar bra till lågkalorikiwi och gör sylten tjockare och mer mättande.
Värmebehandlingstiden påverkar arbetsstyckets konsistens och struktur. Om den tillagas under lång tid kommer sylten att visa sig utan enskilda bitar av ingredienser. Under tillagningen kan du inkludera olika tillsatser och kryddor, prova nya smakkombinationer.
Produkten blir mör och trögflytande och passar därför utmärkt till smörgåsar eller som fyllning till hembakat.
Ingredienser till kiwi och banansylt till vintern
Receptet på en smaragdvinterdessert för en halvlitersbehållare innehåller fem bitar kiwi och en stor banan. Mängden strösocker tas baserat på personliga preferenser, men för en måttligt söt beredning behöver du 200 gram socker.
För att den exotiska delikatessen ska få en geléliknande konsistens måste du lägga till ett förtjockningsmedel - en dessertsked gelatin räcker. Om så önskas, tillsätt färsk juice av en citron till beredningen.
Specifikt produktval
När du köper kiwi för att förbereda en söt godis bör du bara välja mogna, mjuka men elastiska frukter. För mjuka frukter kommer att smaka för sött, vilket kan påverka smaken på sylten. När du väljer bananer rekommenderas det att föredra mogna frukter, utan skador, bucklor eller tecken på förstörelse. Du bör inte heller välja frukter med grönt skal, eftersom de kan ge sylten en syrlig smak.
Regler för att förbereda containrar
Behållare för konservering är förberedda för att förhindra bildning av mögel och skador på produkten.Först måste burkarna tvättas noggrant med sodalösning och torkas. Därefter placeras behållarna i en varm ugn eller värms upp i en mikrovågsugn.
Burkar kan även steriliseras i vattenbad. Ytterligare pastörisering består i att koka de fyllda behållarna i en kastrull med kokande vatten.
Matlagnings Instruktioner
Förbered först ingredienserna: skär den skalade kiwin och bananen i tärningar och lägg i en djup skål. Därefter, med hjälp av en gaffel, mixer eller mosare, måste du mosa frukterna, men överdriv inte.
Späd gelatinet med varmt vatten enligt instruktionerna och tillsätt det i skålen. Tillsätt sedan strösocker. Blanda noggrant, sätt på spisen och koka upp. Sjud i tio minuter, rör om då och då med en träslev. Ställ blandningen åt sidan i en timme, koka igen och koka i sex minuter. Efter detta, rulla godbiten i en behållare, låt den svalna och ställ undan för förvaring.
Hur förvarar man sylt ordentligt?
Den färdiga produkten, förpackad i sterila behållare och förseglad med metalllock, måste förvaras på en mörk och sval plats. För detta ändamål skulle det bästa alternativet vara en källare, källare eller kylrum.
Om det bara finns några burkar kvar kan de förvaras i kylen. Hållbarheten för sylten är två år. Godsaken, ihoprullad med ett nylonlock, kräver förvaring uteslutande i kylskåp. Hållbarheten för denna delikatess är sex månader.
