7 recept på tjock, fem minuters jordgubbssylt för vintern med hela bär

Jordgubbssylt värderas inte bara för sin underbara smak, utan också för sina stora fördelar, varför det är så viktigt att förbereda denna dessert för vintern. Produkten är även bra för förkylningar under den kalla årstiden. Du behöver bara lära dig hur man gör en tjock femminuterssylt av jordgubbar med hela bär. Förberedelseproceduren kommer inte att ta mycket ansträngning och tid, och denna dessert kommer att ge dig mycket nöje på vintern.

Specifikt för att göra jordgubbssylt "Fem minuter" för vintern

Erfarna hemmafruar känner till några subtiliteter som gör att de kan skapa läcker sylt. Detta preparat behåller sina värdefulla egenskaper under lång tid. Matlagningsfunktioner:

1. Det är tillrådligt att tillaga frukterna i en emaljbehållare eller rostfritt stålpanna.
2. Bär och socker bör tas i de mängder som anges i receptet.
3. Under tillagningen måste produkten röras om regelbundet för att förhindra att den bränns.
4. Eventuellt skum som dyker upp på toppen bör tas bort.

Efter beredning av sylten måste slutna burkar vändas. De täcks med tjockt material eller en filt och låts svalna.

Hur väljer och förbereder man råvaror?

Frukterna ska ha en saftig färg. För en söt efterrätt är det bättre att välja ljusröda trädgårdsjordgubbar. En vinröd ton indikerar övermognad eller närvaro av nitrater. Det är bättre att inte välja mörka bär för sylt. Och med bleka frukter blir efterrätten sur.

Det är lämpligt att välja jordgubbar med löv.

Bär som odlas utan bekämpningsmedel är mogna och har en behaglig arom. Det är bättre att ta medelstora frukter.

Svansarna tas bort från jordgubbarna, varefter de måste tvättas noggrant. Bären får stå en stund för att rinna av vattnet. Efter sådan förberedelse är de redo att skapa efterrätt.

Regler för att tillaga rätter

För sylt måste du välja högkvalitativa burkar som inte är skadade, annars blir kvaliteten på ämnena låg. Det är lämpligt att ta behållare på 0,5 eller 1 liter.

För att sylten ska bevaras väl måste du utföra högkvalitativ sterilisering av burkar och lock. Innan detta måste behållarna tvättas med läsk.

Sterilisering av burkar utförs över ånga.För att göra detta, tillsätt vatten i pannan och koka det. Du behöver ett speciellt lock för sterilisering med ett hål som du placerar burken upp och ner på. Proceduren tar 15 minuter. Lock med gummiband ska kokas.

Hur man gör jordgubbssylt "5-minuter"

Olika typer av desserter skapas baserade på jordgubbar. Förutom huvudkomponenten kan andra bär eller ingredienser tillsättas. Oavsett vilket recept man väljer är sylten lätt att tillaga.

Klassiskt recept med hela bär

Denna enkla metod låter dig snabbt göra läcker sylt. Du måste förbereda:

• jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 1 kg.

Bären måste tvättas, torkas och bladen tas bort. Sedan täcks den med socker över natten. Jordgubbar kan läggas på medelvärme. Produkten kokas upp och kokas i 3 minuter.

Efter detta ska sylten svalna. Sedan kokas den igen i 3 minuter och kyls. Och denna procedur utförs igen. Efterrätten hälls i steriliserade burkar. Efter 15-20 minuter kan den stängas.

Med citron

Med tillägg av ytterligare komponenter blir efterrätten inte mindre välsmakande. Du bör förbereda:

• jordgubbar - 600 g;
• en halv citron;
• socker - 400 g;
• pektinblandning - 10 g.

Lägg bären i en kastrull och tillsätt ¾ portioner socker och mosa med en mos. En halv citron skärs med skalet och tar bort kärnorna. Bitar av citrus läggs i sylt. Efter kokning uppstår skum, som samlas upp med en sked.

Pektin blandas med det återstående sockret och tillsätts sedan till sylten. Efterrätten tillagas i 5 minuter, och sedan förpackas den i förberedda behållare. När sylten svalnar kommer den att tjockna snabbt och kraftigt.

Med mynta

För att förbereda denna efterrätt behöver du:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• mynta - 3 grenar.

Bären läggs i en skål, täcks med socker och lämnas i 8 timmar. Mintkvistar tillsätts också. Efter detta kokas sylten på spisen i 5 minuter. Nu måste du lämna den i 6 timmar. Myntan ska tas bort. Jordgubbarna kokas i ytterligare 8 minuter, varefter de kan förslutas i burkar.

Med citronsyra

Dessert med citronsyra blir inte mindre välsmakande som utan att lägga till denna produkt. Jam tillagas av:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsyra - 0,5 tsk.

Bären måste överföras till en kastrull och täckas med socker. Det finns inget behov av att blanda komponenterna. Täck behållaren med gasväv och låt stå i 4 timmar. Sedan kokas jordgubbarna och kokas i 5 minuter.

Efter kylning kokas sylten igen i 5 minuter. Du kan lägga till citronsyra. I det här receptet är det ett konserveringsmedel, som gör efterrätten sur. Sylten kokas i ytterligare 5 minuter, varefter den läggs i burkar.

Med champagne

På vintern kommer du också att njuta av denna ovanliga efterrätt. Nödvändig:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 300 g;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• champagne - 1/3 glas.

Täck jordgubbarna med socker, tillsätt citronsaft och blanda. Låt allt stå i 3 timmar. Lägg desserten på elden och låt koka upp. Koka i 2-3 timmar på låg värme. I slutet av tillagningen tillsätts champagne. Du behöver bara få det att koka upp.

Ingen matlagning

Sylten blir välsmakande även utan värmebehandling. Du måste förbereda:

• jordgubbar - 2 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - 0,5 koppar;
• saft från en halv citron.

Du måste göra sirap. Tillsätt vatten och socker i pannan och koka i 5 minuter. Sirapen ska hällas i bären och få svalna. Sedan tas saften bort genom en sil i pannan och kokas i 5 minuter. Citronsaft tillsätts. Kokt juice hälls i bären.Därefter upprepas denna procedur igen. Du kan lägga bär i burkar och fylla dem med sirap.

I en långsam spis

Denna metod låter dig förbereda en läcker och hälsosam efterrätt. Nödvändig:

• jordgubbar - 2,5 koppar;
• strösocker - 2 koppar.

Bären strös över socker och får stå i flera timmar. Ventilen i locket måste tas bort så att luften kan avlägsnas väl. Läget "Quenching" är inställt på 1 timme. Efter 25 minuter kan du ta bort skummet. Efter att tiden har gått läggs sylten i burkar.

Förvaring av den färdiga produkten

Sylt förvaras vid temperaturer från 0 till +25 grader. Luftfuktigheten bör vara 75 %. Det är bäst att lämna produkten i ett mörkt skafferi.

Burkar bör inte placeras nära batteriet.

Det är tillrådligt att konsumera efterrätt inom 1 år, eftersom det under denna tid behåller fler vitaminer.