TOP 10 recept för att göra fem minuters äppelsylt till vintern

Äpplen används ofta för att göra kompott till vintern. Men frukterna av dessa frukter är ganska lämpliga för sylt. Fem minuters sylt gjord av äpplen kommer att bli ett riktigt mästerverk. Denna frukt har många sorter. Var och en av dem har sin egen smak. Äpplen kombineras bra med olika tillsatser. Att göra äppelsylt är enkelt. Även nybörjare kockar kan göra detta.

Funktioner för att laga fem minuters äppelsylt för vintern

Fem minuters äppelsylt har sina egna matlagningsegenskaper. Äpplen kräver inte mycket socker. Dess mängd varierar beroende på fruktens naturliga smak: de är sura och söta. Ju syrligare frukt, desto mer socker behöver du. Tillagningstiden är relativt kort.

Det är oacceptabelt att lägga omogna äpplen i desserten. De har ingen smak.

Om frukterna behöver skalas beror på önskat resultat. För att få en mjuk, homogen massa måste äpplen skalas. För att få en efterrätt med en karakteristisk arom lämnas skalet på.

Förbereder att göra sylt

Före matlagning sorteras frukterna och man väljer endast fullt mogna frukter.

Till skillnad från bär används äpplen med mindre skador för sylt, men den skadade delen tas bort.

Förtvättade frukter torkas.

Fem minuters äppelsylt kan inte göras av bara hackade äpplen. Frukterna skärs i tunna skivor eller rivs. De kan bearbetas genom en köttkvarn. Ju större snitt desto längre kokar äpplena. Du kan laga äppelsylt för vintern från juli till oktober. Olika sorter av äpplen kommer att göra olika desserter.

Syltburkar tvättas väl med bakpulver och steriliseras. Det är bättre att stänga dem med metalllock. Sylt lagras mindre under plastöverdraget.

Hur man lagar äppelsylt "5-minuter"

Det finns många recept på femminutersäpplen till vintern. Det klassiska enkla receptet kräver bara äpplen. Det finns recept för att göra äppelsylt för vintern med olika tillsatser:

• citron,
• kanel,
• apelsiner,
• ingefära,
• lingon.

Den specifika kombinationen beror på smaken hos hemmafrun och hushållsmedlemmarna.Förtrogenhet med olika matlagningsmetoder hjälper dig att bestämma ett fem minuters äppelsyltrecept för vintern.

Klassiskt recept

För att förbereda den enklaste äppelsylten för vintern behöver du 1 kg mogen frukt. De tvättas och torkas. Det finns ingen anledning att ta bort skalet. Frukterna måste hackas fint. Metoden att skära - kuber eller skivor - spelar ingen roll. Men skärningen ska gå bra. Äpplena läggs i en djup kastrull, täcks med 400 gram socker och ställs i kylen ett par timmar.

Under denna tid kommer frukterna att ge juice. Sätt pannan på låg värme och vänta tills sirapen börjar koka. Efter detta tillagas efterrätten i ytterligare 5 minuter och tas bort från värmen. Den färdiga delikatessen är förpackad i burkar.

Äppelskivor

Läcker äppelsylt för vintern är gjord av äpplen skurna i skivor. Tillagningsmetoden är enkel. En efterrätt tillagas av sorterna Antonovka eller Semerenko. Tvätta 1 kg frukt, ta bort kärnan och skär i skivor. Lägg skivorna i en kastrull och tillsätt 1 kg socker. Lämna allt över natten.

På morgonen kommer äpplena att släppa juice och sockret kommer att lösas upp helt. Sätt pannan på gas och värm till 100 grader. När sirapen börjar koka, minska gasen och låt koka i 7-8 minuter. Resultatet är en söt massa med hela skivor. Det kommer framgångsrikt att ersätta marmelad.

Med citron och kanel

Äpplen passar bra till olika örter och kryddor. En läcker kombination erhålls genom att laga äppeldessert med citron och kanel. Ta 1 kg mogna äpplen och 1 citron. Frukterna skalas och kärnas ur och hackas. Saften pressas ur citronen. Skalet rivs. Häll 400 mm vatten i en vid kastrull och tillsätt 1,2 kg socker.

Lägg på gas och koka tills sockret lösts upp.Tillsätt citronskal till den kokande sirapen och ta bort från värmen. Låt citronsirapen sitta i 10 minuter. Sedan sätts den på gas igen och värms upp till 100 grader. Lägg äpplen i kokande sirap. Efterrätten tas bort från gasen och lämnas i 4 timmar för att svalna och infundera. Den kylda sylten sätts på gas igen och bringas till 100 grader.

Koka i 5 minuter, ta bort och låt stå nu i 5 timmar. För tredje gången läggs den kylda sylten på gas och värms tills den kokar. 5 minuter efter att kokningen har börjat, tillsätt 1 tesked mald kanel. Ta omedelbart bort från brännaren och lägg i den förberedda behållaren.

Med björnbär

Du kan göra snabb fem minuters äppelsylt med björnbär. För denna ovanliga efterrätt behöver du 7 stora äpplen och ett glas björnbär. Bären sorteras och tvättas. Äpplena tvättas och skalas. De kärnade frukterna skärs i slumpmässiga bitar och läggs i en kastrull. Frukterna är täckta med 350 gram strösocker. Tillsätt en halv tesked citronsyra till dem. Allt fylls med 100 gram vatten och sätts i brand.

Efter att ha väntat på att vattnet ska koka fortsätt koka i ytterligare 20 minuter. Under denna tid kommer sockret att smälta och frukterna kommer att koka. Tillsätt björnbär i den kokande massan, blanda allt och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter. Sylten är redo att packas i burkar inför vintern.

Med lingon

Denna dessert är baserad på lingon. Det kommer att ta ett kilo. Endast 3 äpplen tas. Lingonen sorteras och tvättas. Frukterna skalas och kärnas ur, skärs sedan efter önskemål. Häll ett glas vatten i en stor kastrull och tillsätt äppelskal. Skalet kokas i 5 minuter och tas sedan bort.Ett kilo socker hälls i avkoket av skalet och värms tills sockret löser sig. Lägg äpplena i kokande sirap och koka i 5 minuter. Tillsätt sedan lingon och låt koka i ytterligare 5 minuter. En fantastisk efterrätt av norrländska bär och frukter är klar.

Med apelsiner och citroner

För denna sylt, ta 1 kg äpplen och samma mängd socker. Det finns ingen gräns för apelsiner och citroner: från 1 bit till ett kilo. Frukter tvättas. Kärnan tas bort från dem. De skärs i stora skivor. Citroner och apelsiner skalas och skärs i äppelstora skivor. Allt sätts ihop och täcks med ett kilo socker. Det är bättre att låta äppel-citrusblandningen sitta tills saften erhålls. Därefter placeras delikatessen på låg värme och kokas i ungefär en timme. Beräkningen tar hänsyn till tiden före kokning och tillagning under kokning.

Med ingefära och mandel

Det är väldigt trevligt att äta äppelsylt i 5 minuter med ingefära och mandel på vintern. Receptet på denna delikatess är enkelt. Skala och kärna 2 kg äpplen. Skär i tunna skivor. Skala och riv 2 ingefärarötter. Lägg äpplena i en skål i lager, omväxlande med ingefära. Strö varje lager med socker. Du behöver 2 kg socker. Låt blandningen täckas med socker i 8 timmar.

Tillsätt sedan en halv liter vatten och värm till kokpunkten. Koka i 5 minuter, ta bort från värmen och låt stå i 8 timmar. Därefter kokas efterrätten igen och det rivna skalet av 3 citroner läggs till den. Blanda allt och håll i brand i 5 minuter. Mandel rostas och hackas eller rivs. Jordnötter läggs till den färdiga varma sylten. Allt blandas och läggs i burkar.

I en långsam spis

Ta äpplen och socker i förhållandet 1:1. Kärnan tas bort från frukten. De skärs i skivor och placeras i en multicooker-behållare.Programmet "Släckning" är aktiverat. Timern är inställd på 1 timme. Efter 20 minuter från början av stuvningen dras äpplena ut. Socker tillsätts till dem, och programmet avslutas till slutet. I slutet av programmet läggs den färdiga sylten i burkar.

I ugnen

Denna ursprungliga äppelsylt, förberedd för vintern i ugnen, kallas torr. 1 kilo frukt ska tvättas, torkas och kärna ur. Skär medelstora frukter i 8 bitar. Om äpplena är stora, kommer de att göra 12 skivor. Blanda 20 gram mald kanel med 5 gram citronsyra och 250 gram socker. Strö denna blandning över äppelskivorna som är utlagda på en plåt och sätt in i ugnen. Ställ i ugnen i en halvtimme på 200 grader. Sänk sedan temperaturen till 60 grader, öppna luckan något och torka skivorna. Den färdiga delikatessen läggs i steriliserade glasburkar för förvaring för vintern.

Från äpplen Vit fyllning

Den tidigaste omedelbara äppelsylten är gjord av vit fyllning. Du bör förbereda 1 kg äpplen, som för alla äppelsylt. Lägg de hackade frukterna i vatten med tillsats av citronsyra. Detta kommer att förhindra att de mörknar. Blanda ett glas vatten med ett kilo socker och koka upp sirapen. Lägg äpplen i kokande sirap och koka i 2 minuter. Tillsätt 5 gram citronsyra. Efterrätten får svalna och kokas igen i 5 minuter. Efter den andra kokningen läggs delikatessen i burkar.

Ytterligare förvaring

Den mest lämpliga behållaren för att lagra sylt är halvlitersburkar.

Disken behöver inte bara steriliseras utan också torkas. Citronsaft läggs till söt sylt. Syra förhindrar jäsning.

En tjock dessert är mer lämplig för långtidsförvaring. Förvara burkar på en sval, mörk plats borta från direkt solljus.