Hemmafruar förbereder ofta sylt inte bara från en produkt, utan också från flera samtidigt. Tack vare detta får du läckra och nyttiga desserter till vintern. Att göra röda och vita vinbärssylt kommer inte att ta mycket tid och ansträngning, eftersom det finns ett enkelt recept som kommer att tilltala unga och erfarna hemmafruar. Den behagliga syrligheten och doften av sylt kommer att tilltala alla.
Funktioner för att göra sylt från vita och röda vinbär
På sommaren kan du välja olika bär till sylt.Röda och vita vinbär kan användas tillsammans. Denna kombination gör efterrätten god och hälsosam.
Det är lämpligt att välja ett recept med sockersirap. Denna tillagningsmetod är enkel och snabb. Även om du vill få i dig mycket sylt ska du inte lägga för mycket bär i pannan.
Tillagning sker på låg värme. Det är nödvändigt att hela tiden röra om produkten så att den inte brinner och kokar jämnt. En träspatel eller sked används för detta. Blandningen ska ske smidigt. Lämna inte arbetsstycket utan uppsikt.
Recept ingredienser
Röda och vita vinbärssylt kommer att vara doftande och aptitretande. Detta recept kan förbättras om så önskas: hacka bären och passera dem genom en sil. Detta kommer att göra massan homogen.
Det klassiska receptet innebär att förbereda:
- vita och röda vinbär - 1 kg vardera;
- vatten - 0,5 l;
- socker - 1,5 kg.
Du måste använda produkter i de kvantiteter som de anges i receptet. Då kommer den förberedda efterrätten att bli måttligt söt och välsmakande.
Specifikt för att välja bär
Skörden kommer att vara av hög kvalitet endast med korrekt urval och beredning av bär:
- Råvaror ska sorteras. Se till att ta bort skadade, torra, skrynkliga bär.
- Skräp, grenar och löv tas också bort.
- Efterrätten kräver mogna bär.
- Stjälkarna måste tas bort.
Bären måste tvättas med kallt vatten med hjälp av ett durkslag.
Om skörden är gjord av täta, omogna frukter, krävs blanchering innan råvarorna placeras i bassängen. Då blir det mjukare.
Regler för att förbereda containrar
Burkar måste förberedas för konservsylt. Först undersöks de noggrant. Det är viktigt att de är fria från defekter. Locken ska också vara av hög kvalitet.
Förberedda burkar måste tvättas med vatten och läsk, vilket kommer att eliminera obehagliga lukter. Därefter sköljs behållarna noggrant. Slutligen krävs sterilisering. Det enklaste sättet att göra detta är i mikrovågsugnen. Burkarna fylls 2 cm med vatten och sätts in i ugnen.
Det tar bara 2 minuter för behållaren att steriliseras.
Matlagningssteg
Proceduren för att göra sylt är som följer:
- Lägg först vatten på gasen och häll sedan socker i den (1 glas). Bör koka upp. Detta kommer att göra sirapen.
- Bären ska doppas i sirap.
- Sedan tillsätts det återstående strösockret. Sylten ska kokas i 30-60 minuter. Det är viktigt att det blir tjockt.
Detta avslutar förberedelsen av efterrätten. Produkterna kan läggas i burkar och täckas med lock.
Regler och villkor för lagring
Det är lämpligt att lämna vinbärssylt vid en temperatur på 12-17 grader. Burkar med ämnen förvaras på en torr, mörk plats där det inte finns något direkt solljus.
Om du följer alla regler kan du lagra sylt i upp till 2 år. Under denna period behåller vinbärspreparatet alla vitaminer och nyttiga komponenter.
