TOP 7 recept på Fem minuters svartvinbärssylt för vintern

En av de viktigaste förberedelserna inför vintern är vinbärssylt, rik på askorbinsyra, retinol, tokoferol och vitamin B. Den kan tillagas på olika sätt. Vi uppmärksammar dig på de mest framgångsrika recepten för "Pyatiminutka" svartvinbärssylt. Vitaminbär kan användas antingen ensamt eller i kombination med andra fruktingredienser.

Funktioner för att förbereda Pyatiminutka svartvinbärssylt

På vintern är det problematiskt att få det nödvändiga utbudet av vitaminer från färsk frukt och bär. Därför skulle den rätta lösningen vara fem minuters vinbärssylt. Efter steg-för-steg-rekommendationer kan varje hemmafru förbereda denna välsmakande och hälsosamma delikatess. Men när man startar huvudprocessen är det viktigt att förbereda bären och lämpliga behållare ordentligt för konservering.

Hur man väljer och förbereder bär för skörd?

För att förbereda Pyatiminutka sylt är det att föredra att välja vinbärssorter med stor frukt. För det första är de lättare att förbearbeta, och för det andra frigör de mycket juice.

Frukterna ska vara helt mogna, ha ett tunt skal och ungefär lika stora.

Förberedelseprocessen är enkel:

1. Lägg utvalda bär i ett durkslag och skölj flera gånger med rinnande vatten.
2. Lägg på en mjuk, ren kökshandduk och låt torka naturligt.
3. Använd en liten sax för att klippa av svansarna.
4. Skölj igen under rinnande vatten och torka.

Förbereda behållare

Glasburkar med lämplig volym används för att göra sylt. Innan du syr måste du:

1. Kontrollera glasbehållaren för spån, sprickor, djupa repor och andra skador.
2. Applicera bakpulver på en skumsvamp och gnugga burkarna generöst med den. Skölj sedan noggrant.
3. Sterilisera behållaren i en ugn som är förvärmd till 120 grader i 15 minuter.

Hur förbereder man snabbt vinbärssylt för vintern?

Förutom det klassiska receptet finns det många andra alternativ för att göra vinbärssylt till vintern. Att lägga till andra ingredienser kommer att lägga till nya smaktoner och öka vitaminvärdet på godingen.

Klassiskt recept

5 minuters sylt enligt detta recept kräver en minsta mängd ingredienser:

• 1 kg mogna bär och strösocker;
• 2 glas vatten.

Sekvensen för att förbereda godbiten är som följer:

1. Häll 1 kopp socker i en stor kastrull och tillsätt vatten.
2. Koka upp på medelvärme för att bilda en sockersirap.
3. Häll alla beredda (tvättade, torkade och skakade) bär i den söta vätskan.
4. Koka i fem minuter.
5. Häll ett andra glas strösocker i bärblandningen.
6. Efter att ha väntat på fullständig kokning, häll sylten i tidigare förberedda behållare och rulla ihop.

Utan vatten

Snabb vinbärssylt kan göras utan att tillsätta vatten.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg mogna stora vinbär;
• 500 g socker.

Det är väldigt enkelt att förbereda:

1. Täck utvalda bär med strösocker och låt stå i tre timmar. Under denna period kommer de att släppa ut tillräckligt med juice.
2. Sätt på spisen och låt koka upp.
3. Koka på medelvärme i fem minuter.
4. Packa den färdiga vitaminvinbärssylten i burkar och förslut tätt.

Med hallon

De fördelaktiga egenskaperna hos sylt gjord av svarta vinbär och hallon fördubblas. På vintern kommer denna delikatess att stärka immunförsvaret och även skydda mot infektioner och förkylningar.

Ingredienser du behöver för att förbereda:

• 2 kg vardera hallon och svarta vinbär;
• 2,5 kg socker.

Denna sylt är lätt att göra:

1. Sortera hallonen försiktigt och ta bort foderblad och småkryp.
2. Tvätta vinbären, torka dem och ta bort stjälkarna.
3. Lägg hallonen i en separat kastrull och tillsätt hälften av den mängd socker som anges i receptet.Låt dra i åtta timmar för att frigöra den aromatiska juicen.
4. Ställ behållaren med hallon på spisen, ställ in värmen på medelhög. Koka i fem minuter, stäng sedan av spisen och vänta tills sylten svalnar något.
5. Koka upp bären igen.
6. För tredje gången, låt hallonen koka upp och tillsätt svarta vinbär.
7. Koka bärblandningen i tio minuter.
8. Kontrollera vitaminsyltens beredskap. Om det inte breder ut sig på fatet kan du lägga det i burkar och försluta det.

Med apelsin

Kombinationen av apelsin och svarta vinbär kommer att mätta kroppen med askorbinsyra.

Huvudingredienser:

• 1 kg svarta vinbär;
• 2 apelsiner;
• 700 g socker;
• 200 ml mineralvatten (stilla) eller filtrerat vatten.

Förberedelserna tar inte mycket tid:

1. Placera de tvättade och torkade vinbären i en emaljbehållare med liten diameter, men med tillräckligt djup.
2. Tillsätt socker och vatten.
3. Skala apelsinerna med ett grovt rivjärn, skär i bitar och lägg i vinbären.
4. Bearbeta blandningen i en mixer tills den är slät.
5. Tillsätt rivet apelsinskal i bär-citrusblandningen. Rör om tills det är jämnt fördelat.
6. Ställ behållaren på låg värme, låt koka upp och koka i cirka tio minuter.
7. Låt stå i rumstemperatur i flera timmar. Under sådana förhållanden kommer den frigjorda juicen att mätta skalet.
8. Sätt på låg värme så att sylten får puttra i 15 minuter. För att förhindra att det bränns, rör hela tiden med en träslev.
9. Häll i steriliserade behållare och förslut.

Med tillsatt citron

Det här alternativet liknar det föregående, men har en syrligare smak och innehåller ännu mer C-vitamin.

För att förbereda läcker vitaminsylt behöver du:

• 1 kg stora mogna vinbär;
• 1 citron;
• 1,5 kg strösocker.

Förberedelserna består av följande steg:

1. Lägg vinbären, sorterade, tvättade och rensade från grönsaksrester, i en mixerskål.
2. Putsa finnarna från citronens sidor och skär sedan i bitar av medeltjocklek.
3. Tillsätt citrusmassan i vinbären och bearbeta tills det är slätt.
4. Lägg blandningen i en emaljbehållare för vidare tillagning.
5. Häll i socker och fördela jämnt.
6. Koka upp på medelvärme. Du måste hela tiden röra om och ta bort skummet på ytan.
7. Vid aktiv kokning, ta bort behållaren från brännaren.
8. Medan den är varm, fördela sylten i glasbehållare och förslut ordentligt.

I en långsam spis

Det är lätt att göra snabb vinbärssylt i en slowcooker. Allt du behöver är ett och ett halvt kilo socker och bär:

1. Placera de tvättade och torkade vinbären i en multicooker-behållare och ställ in "Stew" -läget.
2. När vinbären släpper lite saft, tillsätt socker i små portioner, rör om varje gång.
3. Utan att ändra läget, koka bären i ungefär en timme så att den framtida sylten får den nödvändiga konsistensen.
4. Fördela i sterila glasbehållare och förslut tätt.

Från frysta bär

Fördelen med vinbärssylt från frysta bär är att du kan laga den när som helst på året.

För denna vitamingodis behöver du:

• 1 kg frysta vinbär;
• 500 g strösocker.

Bären ska tas ur frysen, sköljas i rinnande vatten och torkas. Gör sedan följande:

1. Utan att tina upp, häll vinbären i en skål (emalj eller rostfritt stål).
2. Tillsätt socker.
3. Rör om jämnt och låt dra i en och en halv timme.
4. Placera behållaren med socker-bärsblandningen på elden och koka upp och stäng av brännaren.
5. Rör om tills sockret är helt upplöst i vinbärssaften.
6. Lämna den i detta tillstånd i två timmar och sätt tillbaka den på spisen.
7. Koka upp och fortsätt att sjuda i fem minuter.

Hur och hur länge kan du förvara den?

Hållbarheten för vinbärssylt är två år. För att göra detta bör behållare med vitamingodis placeras på en sval och mörk plats - ett skafferi, källare eller sällan använt köksskåp.