Många vuxna, när de ser "paradisäpplen" som ofta finns i butiken, minns omedelbart smaken av klar sylt från ranetki med en svans, som tillagades av deras mormödrar. Det är inte svårt att återskapa delikatessen, eftersom recepten inte innehåller några speciella svårigheter eller krav.
Funktioner för att göra sylt från ranetki
Ranetki är små frukter som tillhör den enorma äppelfamiljen.Frukterna har inte mindre fördelar än sina större motsvarigheter - ett högt innehåll av näringsämnen, vitaminer och nyttiga element. Ett annat vanligt drag är att ranetki inte ser sämre ut när de är förberedda för vintern.
Varaktigheten av att laga konserver för vintern bör inte överstiga en halvtimme, annars kommer frukten att koka för mycket och du kommer att sluta med en puré. Inget behov av att laga mat sylt endast från ranetki — äpplen passar bra med andra frukter, även citrusfrukter.
Beredning av huvudingrediensen
När du planerar att göra sylt av små frukter måste du komma ihåg att det rekommenderas att använda gröna frukter - de kommer inte att förvandlas till gröt i beredningen. Det enda kravet som måste följas är att först sticka varje äpple med en tandpetare. Det är inte nödvändigt att ta bort svansarna - de kommer inte att förstöra smaken alls.
Viktig! Var noga med att skölja frukterna noggrant och torka dem på en servett. Innan du tvättar, kontrollera fruktens kvalitet - det bör inte finnas några fläckar, torra eller ruttna fläckar på den.
Hur man gör sylt från ranetki med svansar?
Det finns många alternativ för att förbereda preparat från frukter från vilka svansen inte har tagits bort.
Även om du inte har tid för konservering, bör du inte ge upp läcker sylt - det rekommenderas att använda en långsam spis, vilket kommer att göra processen mycket lättare.
Närvaron av en svans påverkar inte tillagningstiden - sylten tillagas vanligtvis på inte mer än en halvtimme. Endast i vissa recept anges att delikatessen behöver tillagas längre, men mängden ingredienser anges vanligtvis där i stora mängder, och ytterligare komponenter är ofta närvarande.
Sylt från liten ranetki med en svans
Hela små frukter används för att förbereda en fantastisk delikatess, fylld med användbara ämnen.Det är viktigt att använda gröna, fasta sorter som inte blir till mos när de tillagas.
Förberedelse:
- Skicka in frukterna (1 kg) stickade med en tandpetare i behållaren där tillagningen ska ske.
- Häll i socker (850 g), rör om, tillsätt 200 ml vatten.
- Låt stå i 5 timmar, rör om då och då.
- Koka i 20 minuter under konstant omrörning.
Häll i steriliserade heta behållare och förslut.
Transparent vild ranetki sylt med en svans
För att förbereda konserver är det inte nödvändigt att använda fruktsorter - du kan göra läcker sylt från vilda frukter.
Förberedelse:
- Efter tvätt, stick varje frukt.
- Förbered sirapen - koka upp vatten (300 ml), tillsätt socker (1 kg), vänta tills de söta kristallerna är helt upplösta.
- Lägg frukten i den bubblande vätskan och koka, rör försiktigt, i en halvtimme.
Efter förslutning, vänd behållarna upp och ner och täck med en filt. Ställ på en sval plats när den har svalnat helt.
Tsars sylt från ranetki med svansar
Tidigare förbereddes sådan sylt i ugnen, bakning av frukt med nötter, men nu är det möjligt att förbereda delikatessen med enklare recept. Förberedelse:
- Tvätta och torka äpplena (1 kg).
- Skala och skär citronen i bitar, hacka valnötskärnorna (200 g).
- Lägg citronskivor och nötpasta till frukten.
- Häll blandningen med socker (800 g), sätt in den i ugnen för att sjuda vid 100 grader, tillagningstid - 3 timmar.
Det finns ingen anledning att hälla den färdiga sylten i glasbehållare, försegla, sterilisera eller kyla i rumstemperatur - skicka den omedelbart för förvaring i källaren.
Ranetka sylt med en svans i en långsam spis
För att förbereda konserver från små äpplen i en långsam spis behöver du en preliminär förberedelse - täck ranetkas med socker i en dag. Först efter detta bör du börja laga mat, annars förblir frukterna hårda.
Att göra sylt är enkelt:
- Strö ranetki (1 kg) med socker (750 g) direkt i skålen.
- Efter en dag, slå på "Bakning" -läget och koka i en kvart.
- Tillsätt saften som pressats från två citronskivor till blandningen och sätt på multikokaren i ytterligare en kvart.
Lägg den färdiga godbiten i burkar, förslut tätt och vänd.
Ranetkasvansar är en speciell delikatess som syltprovare ofta gillar lika mycket som själva konserven. Det finns ingen anledning att beröva din familj eller nära vänner nöjet att njuta av denna läckra beredning, där förutom läckra frukter simmar inte mindre frestande svansar - åtminstone några burkar bör förberedas med detta underbara tillägg.
