Instant lättsaltade körsbärstomater med vitlöksrecept

Instant lättsaltade körsbärstomater med vitlök kan göras på vintern eller så kan du njuta av den kryddiga, behagliga smaken på sommaren. Om du väljer rätt recept och väljer grönsakerna kommer rätten att bli väldigt god.

Maträtt med hjälp av ett paket

Recept på lättsaltade snabbtomater innebär ofta inläggning i påsar. Väntetiden för en färdig rätt kan variera från 5 timmar till 2-3 dagar.

Andra ingredienser hjälper till att diversifiera smaken av tomater.

1. Tomater i mängden 10 tvättas, torkas noggrant och korsformade snitt görs i området för stjälken; du kan helt enkelt göra punkteringar med en gaffel eller tandpetare.Denna procedur kommer att hjälpa tomaterna att pickla snabbare och jämnare.
2. Några vitlöksklyftor (ju fler klyftor desto kryddigare blir rätten) skärs i små skivor. För att få en lite kryddig smak behöver du 3-4 kryddnejlika.
3. Lägg de tvättade och torkade gröna av ett gäng persilja och dill, samt dillparaplyer, i en tjock plastpåse.
4. Vik de förberedda grönsakerna, strö över dem med vitlök, 50 g salt och tillsätt lite socker.
5. Påsen knyts, skakas försiktigt och får ligga i blöt i 1,5 timme.
6. När tiden går, lägg tomaterna ur påsen i valfri annan behållare, täck med lock och ställ i kylen i 3-4 timmar.

Lättsaltade tomater håller inte länge, så de tar inte särskilt mycket mat. Du kommer inte att kunna tillaga grönsaker på detta sätt för framtida bruk.

Inte mindre vanligt är receptet på lättsaltad körsbärstomat med gurka och paprika.

• Förbered 7 tomater och lika många små, släta gurkor. Grönsaker måste tvättas och torkas noggrant.
• Punkteringar eller snitt görs i området för stjälken av tomater, och kanterna på gurkor skärs av. Paprikan rengörs från insidan och stjälken skärs av, och sedan måste den skäras i cirklar.
• Förberedda grönsaker läggs i påsar, vitlöksklyftor, skärs i skivor, läggs till.
• Persilja och dill tvättas, torkas, finhackas och läggs till grönsaker. Innehållet i förpackningen saltas och socker tillsätts.
• Påsen knyts och skakas för att blanda alla ingredienser. Ställ i kylen i 6-7 timmar.
• Efter att tiden har gått överförs grönsakerna till en tallrik; om detta inte görs kommer rätten att bli mycket salt.

När du knyter påsen måste du lämna fritt utrymme inuti för juicen som släpps ut av grönsakerna.

Enkel saltning i burkar

Körsbärstomater har en sötaktig smak, så de ger en behaglig arom och smak till varje maträtt. De är lätta att konservera och kräver ingen tidskrävande skärning. Ett recept på lättsaltade körsbärstomater som tar lite tid och kraft.

1. För betning, förbered 1 kg små tomater, tvätta dem noggrant och skär av stjälkarna. För att påskynda betningsprocessen måste du göra punkteringar i området för stjälken med en gaffel eller tandpetare.
2. Kryddnejlika på de två huvudena skalas och finhackas.
3. Finhacka två knippen dill.
4. Paprika tvättas, frön, stjälkar och hinnor tas bort. Skär i tunna skivor.
5. Saltlaken bereds av en liter vatten, i vilken, efter kokning, tillsätt 35 g salt och socker, tillsätt ett lagerblad och 3 kryddpepparärter.
6. Dill, vitlök och sedan tomater läggs i burkar. Häll i lätt avsvalnad saltlake.

Burkarna stängs med nylonlock och får dra i två dagar vid en temperatur på 20-22 grader. Efter detta ska inläggningen skickas till förvaring på en kall plats.

För älskare av kryddig smak kommer här ett recept på lättsaltade körsbärstomater i armenisk stil.

• För två 500 ml burkar måste du tvätta och torka 600 g tomater. Punkteringar görs i området för stjälken.
• Alla ingredienser läggs i en stor behållare.
• Ett vitlökshuvud skalas och delas i kryddnejlika. Kryddnejlika skärs på mitten.
• Persilja skärs i små grenar.
• Tillsätt 6 kryddnejlika, 8 g korianderfrön, 4 lagerblad, 5 g senapsbönor till alla ingredienser.
• Häll kokande vatten över alla komponenter i 2 minuter.Efter detta hälls vattnet tillsammans med kryddorna i en separat behållare och 30 g salt tillsätts. Efter kokning, koka i 3 minuter.
• Tomater tillsammans med vitlöksskivor fördelas i burkar, saltlake hälls i och kyls i rumstemperatur i 3 timmar. Efter detta, lägg saltningen på en sval plats.

Efter tre dagar kan tomaterna serveras. Smaken av kryddiga och söta tomater kommer säkerligen att glädja alla familjemedlemmar.

Ett beprövat recept från erfarna hemmafruar

”Vår familj lagar daggamla lättsaltade körsbärstomater på vintern och under skördesäsongen. Receptet kräver att rätten serveras inom 24 timmar.

• Jag kokar vatten, ca 600 ml, tillsätt 50 g salt, 20 g socker, 10 g dillfrön och en kvist dill.
• Jag tvättar 1 kg körsbärstomater och skär snitt i form av ett kors från sidan av stjälken.
• Finhacka 5 vitlöksklyftor, hacka dillen.
• En paprika rensas från skiljeväggar, frön, stjälken skärs av och skärs i ringar.
• Jag skar även skalade morötter i ringar.
• Jag lägger 25 g färdig senap i botten av en stor kastrull och börjar lägga ut grönsakerna omväxlande med kryddor.
• Jag fyller alla komponenter med kyld saltlake och låter den dra i en dag i ett rum vid en temperatur på cirka 20 grader.

Salta tomater är redo att serveras. Denna maträtt kan förvaras i kylen i en vecka. "Alla som har provat mina pickles är helt enkelt nöjda!"