Steg-för-steg recept för att göra apelsinkompott för vintern

Om du är trött på vanliga kompotter gjorda av bär och torkad frukt, kan du förbereda mer originella uppfriskande drycker rika på vitaminer - kompotter från citrusfrukter, eller mer exakt, apelsiner. Citrusfrukter har en intressant smak; de kombinerar sötma med surhet, och kompotten liknar juice. Dessutom är att förbereda en sådan drink en enkel process, och resultatet kan inte annat än att glädja dig.

Funktioner för att förbereda apelsinkompott

Apelsiner är en frukt som finns i butikshyllorna året runt, så det är inga problem med råvaror vinter eller sommar. Det enklaste sättet är att ta frukt, vatten och socker, men för att få en rikare, mer exotisk arom och smak är det lämpligt att komplettera receptet med andra ingredienser - kryddor, frukter, bär.

Det finns olika recept - du kan laga kompott för att släcka din törst, eller förbereda den för vintern, och då kommer denna delikatess att finnas till hands när som helst - ta bara ut och öppna en burk med den aromatiska drycken.

Som det visar sig går apelsiner bra med många kryddor, bär och frukter: vinbär, tranbär, körsbär, äpplen, torkad frukt, kanel, ingefära, vanilj. Så du kan välja ingredienser för att smaka och förbereda olika drycker.

Och för att citrusfrukter ska behålla alla sina fördelaktiga element måste de utsättas för skonsam värmebehandling - koka inte längre än 2 minuter.

Att välja huvudingrediens

En riktigt läcker apelsin är en mogen, saftig frukt, söt och lätt syrlig. Bitra, syrliga, grönaktiga citrusfrukter bör inte ätas, än mindre göras till juicer eller kompotter.

För att göra ditt köp så framgångsrikt som möjligt bör du lyssna på följande rekommendationer:

• även om denna frukt säljs året runt, kan de hälsosammaste och godaste frukterna köpas under säsongen - från december till mitten av mars;
• Citrusfrukter från Spanien anses vara de bästa, egyptiska och turkiska apelsiner hamnar ofta på omogna hyllor och frukter från Peru och Sydafrika innehåller ofta kemiska grundämnen;
• utvändigt bör fruktens skal ha en slät yta och en gul-orange nyans;
• överdrivet ljust, klumpigt skal är ett tecken på att frukten har utsatts för kemikalier.

Förresten anses den sötaste apelsinen vara den med en "navel" - en liten tuberkel.

Metoder för att göra apelsinkompott

Bland recepten kan du hitta både mycket enkla versioner och ganska komplexa. Men du kan välja det alternativ som du gillar mer än andra.

Ett enkelt recept för vintern

För att fylla på med en hälsosam dryck för vintern kan du förbereda den enligt ett recept som heter "bulgarisk kompott." Det visar sig rikt och koncentrerat, så många människor föredrar att lägga till mousserande vatten innan de dricker.

Följande komponenter kommer att krävas:

• apelsiner - 2 st.;
• citron - 1 st.;
• socker - 2 koppar.

Matlagningsalgoritm:

1. Apelsiner måste skalas - inte bara skalet tas bort, utan även fröna, hinnorna och fibrerna.
2. Skär dem i skivor.
3. Socker hälls i 2 glas vatten.
4. Saften pressas ur citronen och tillsätts i sockerlagen.
5. Den resulterande blandningen placeras på spisen tills den kokar.
6. Lägg citrusbitar i den kokande blandningen och låt det koka upp igen.
7. Skivorna tas bort och placeras i förberedda behållare.
8. Sirapen kokar i ytterligare 15 minuter, häll den sedan över apelsinerna.
9. Bankerna rullar genast upp.

Pumpakompott med apelsin

Dessa två ingredienser gör en vacker berikad kompott; det är bäst att ta myskiga sorter av pumpa. För att få en 3-liters burk med kompott behöver du följande:

• apelsiner - 3 st.;
• socker - 1 glas;
• pumpamassa - 400 g.

Innan du lagar mat bör du förbereda burkarna och locken:

1. Pumpan skalas och skärs i tärningar.
2. Socker hälls i 2 liter vatten och puttras på låg värme.
3. Grönsaksbitar läggs till sirapen och blandningen kokas i 15 minuter.
4. 1 citrus går till juice och zest, den sista komponenten mals från 3 msk. l. Sahara.
5. De återstående frukterna skalas och fruktköttet skärs i tärningar.
6. De läggs i pumpasirap och kokas i ca 5-7 minuter.
7. Färsk juice hälls i kompotten och lämnas på spisen i 3 minuter.
8. Drycken, borttagen från elden, hälls omedelbart upp och rullas ihop.

Kompott av apelsiner och citroner

Ingredienser:

• apelsiner - 2 kg;
• citroner - 0,5 kg;
• socker - 0,9 kg;
• blomhonung - 200 g;
• vatten - 4,5 l.

Det är inte svårt att förbereda en citrusdryck, se bara hur det görs steg för steg:

• Skalet skärs av från citrusfrukter, ådror och frön tas bort;
• massan skärs i bitar och placeras i steriliserade behållare;
• socker hälls i vatten, sirapen kokas i 10 minuter;
• tillsätt zest till det och koka i en kvart;
• sirapen filtreras och bitar av frukt hälls i den;
• efter 15 minuter, sätt tillbaka sirapen i pannan, tillsätt honung och koka i 10 minuter;
• Burkarna fylls med den resulterande vätskan och försluts.

Kompott av röda vinbär med apelsin

För att laga 3 liter kompott behöver du:

• röda vinbär - 1 l;
• apelsin - 1/2 st.;
• socker - 350 g;
• vatten.

Receptet är enkelt:

1. Rena bär och fruktkött, skuret i muggar, läggs i burkar.
2. Häll kokande vatten i burkarna och låt stå i 5 minuter.
3. Vätskan dräneras, socker tillsätts och sirapen kokas upp.
4. Burkarna fylls med het vätska, rullas omedelbart ihop och vänds upp och ner.

Tranbärs- och apelsinkompott

För 3 liter behöver du:

• tranbär - 300 g;
• apelsiner - 2 st.;
• socker - 1 msk;
• vatten - 3 l.

Kompotten bereds enligt följande algoritm:

• Juice pressas ur bär och fruktkött och blandas;
• Placera en kastrull på spisen, häll 3 liter vatten i den, tillsätt bär och citrusmassa;
• blandningen kokas i 5 minuter, sedan hälls juice i den och kokas i 3 minuter;
• Kompotten kyls och filtreras.

Kiwi och apelsinkompott

Komponenter:

• äpplen och apelsiner - 1 st.;
• kiwi - 2 st.;
• socker - 150 g;
• vatten - 2 l.

Matlagningsreceptet är som följer:

1. Frukterna ska tvättas och skäras i ringar; om du inte gillar smaken på skalet är det bättre att skala apelsinerna.
2. Placera en behållare med vatten på spisen, efter att det kokar, tillsätt socker och koka i ett par minuter.
3. Lägg frukt i sirapen, låt koka upp och stäng av spisen.
4. Kompotten behöver bara kylas och du kan njuta av den utsökta drinken.

Kompott av apelsiner och kanel

Det här receptet är bra för kallt väder - det värmer, det har en mysig känsla, passar för familjekvällar och även helgdagar. Följande komponenter kommer att krävas:

• apelsin - 1 st.;
• socker - 60 g;
• kanel - 1 tsk;
• vatten - 1 msk.

Tillagningsmetod:

1. Citrusfrukter skalas och skärs i halvcirklar.
2. Skalet rensas från vita fibrer, skalet skärs i remsor.
3. Vattnet kokas upp, kanel, skal och socker tillsätts.
4. Drycken bryggs i 10-12 minuter och filtreras.
5. Bitar av apelsiner läggs i glas, hälls med varm sirap och drycken infunderas.

Förvaring av kompott

Liksom andra preparat kan kompotter för vintern förvaras på vilken mörk, sval plats som helst - det kan vara en källare, källare, kylskåp. Drycker för direkt konsumtion kan inte lagras så länge, oftast rekommenderas det att konsumera dem inom 24 timmar.