Det är så skönt att få en burk kompott en kall vinterkväll och känna den där unika, åtråvärda smaken av sommar igen. Hemmafruar gör kompott för vintern av de flesta frukter och bär, varför inte göra den av vattenmelon? När du öppnar den en kall vinterkväll kan du återigen känna beröringen av den ljusa sommarsolen och njuta av sommarens unika doft.
Matlagningsfunktioner
Att förbereda vattenmelonkompott för vintern är ganska enkelt.Det finns dock några enkla tips som hjälper nybörjare hemmafruar att undvika besvikelse, och drinken kommer att vara välsmakande, verkligen somrig:
- Kompotten ska förvaras i en glasbehållare, innan användning ska den kontrolleras för spån och sprickor. Burkarna måste först tvättas, torkas och steriliseras.
- Denna frukt är ganska mör, så när den kokas kan dess fruktkött falla isär och förlora sitt utseende och näringsämnen. Därför kan den bästa tillagningsmetoden anses vara blancheringsprocessen.
- När du förbereder kan du använda mynta, kanel, vanillin eller kryddnejlika. De kommer att lägga till en unik zest och pikant smak.
- När du väljer en frukt bör du föredra mogna, men inte sockerrika. Sockermassan kommer att sönderfalla under värmebehandlingen, och kompotten blir ogenomskinlig, med massa.
För att förbereda sig för vintern väljer många hemmafruar noggrant de nödvändiga frukterna och grönsakerna. Att välja mogna bär är en ganska komplicerad process, men nödvändig för att drycken ska vara välsmakande, ljus och njutbar på vintern:
- När du knackar på bärets yta ska du få ett matt ljud.
- När den är komprimerad bör ett knasande ljud höras.
- De mognaste vattenmelonerna är vanligtvis stora, så du bör ge företräde åt stora bär.
- Ytan ska vara slät, utan knölar eller gropar.
- Du måste vara uppmärksam på svansen på frukten - den ska vara torr och brun, annars plockades bäret i förväg och hade inte tid att mogna.
Om du följer dessa små knep kommer din familj och gäster att bli positivt överraskad av en kompott med sommarsmak av vattenmelon på vintern.
Förbereder vattenmelon
Preliminär beredning av vattenmelon innan du förbereder kompott för vintern är enkel.Det är nödvändigt att skära bäret, ta bort alla frön, skala det gröna skalet, skära i tärningar, cirka 2 * 2 cm. Om tärningarna är små kommer de att koka och du kommer att få "gröt" snarare än kompott. Om du skär den för stor kommer den att bli ful och obekväm.
För att förbereda vattenmelonkompott för vintern behöver du bara använda färska bär.
Var noga med att kontrollera att frukten är mogen utan främmande lukter; du kan inte använda dålig fruktkött, annars förvandlas drycken helt enkelt till mos och "exploderar". Skalet av frukten ska inte kastas, du kan använda det för att göra sylt för vintern eller kanderade frukter, som också är utsökt och kommer att avnjutas av alla hushållsmedlemmar och gäster.
Kompott recept
Att förbereda vattenmelonkompott för vintern är en enkel, kreativ process, och allt för att du kan lägga till andra bär, frukter, kryddor och till och med örter. Varje version av denna dryck kommer att vara välsmakande och original.
Ett enkelt recept för vintern
Det finns två sätt att förbereda vattenmelonkompott för vintern; alla väljer den de gillar bäst. Det första alternativet är med sterilisering, och det andra är utan. Dessa två metoder skiljer sig endast i närvaro eller frånvaro av sterilisering i sig.
Så för 2 kg vattenmelon behöver du 2 liter vatten och 2 koppar socker.
Först måste du göra sirapen. Fyll pannan med vatten, efter kokning tillsätt socker, rör om tills det är helt upplöst. Sirapen ska koka igen, varefter de tidigare beredda fruktbitarna tillsätts. Koka massan i sirapen i högst 5 minuter, annars kommer den helt enkelt att koka och förvandlas till "gröt". Använd en hålslev för att lägga bitar av bär i burkar och häll i sirap.Rulla sedan ihop burkarna, vänd dem på locket, slå in dem i en varm filt och låt dem stå tills de svalnat helt.
För dem som är oroliga för att drycken inte kommer att "överleva" till vintern, kan vi råda dig att sterilisera dem i 5 minuter efter att ha hällt sirapen i burkarna.
Kompott av vattenmelon och äpplen för vintern
För att förbereda vattenmelon och äppelkompott för vintern behöver du:
- Vattenmelon - 1,5 kg.
- Äpplen - 0,3 kg.
- Socker - 0,2 kg.
- Vatten - 1,5 l.
Förbered först frukterna - tvätta dem, skala dem, ta bort fröna. Sedan skärs frukterna i kuber. Fyll pannan med vatten och sätt den på elden. Efter kokning, tillsätt socker och vänta tills det har lösts upp helt. Sedan läggs äpplena där, medan värmen reduceras till ett minimum. Efter 15 minuter, tillsätt den hackade vattenmelonen och koka sedan i högst 5 minuter. Sedan filtrerar de genom en sil, separerar bären och häller drycken i burkar och försluter dem.
Recept på vattenmelonkompott med mynta
Trots det faktum att själva drycken är ganska välsmakande, lägger många hemmafruar till olika ingredienser; naturligtvis utelämnas inte mynta - en av de vanligaste örterna för drycker. Detta gör den rikare och mer aromatisk. Så du behöver:
- Vattenmelon - 2 kg.
- Socker - 2 koppar.
- Mynta - 4 färska blad.
- Vatten - 2 l.
Först måste du förbereda fruktköttet genom att skära av skalet från frukten och befria det från fröna. Fruktköttet skärs i kuber. Fyll pannan med vatten, koka upp, tillsätt socker, förbered sirap. Efter att sockret har löst sig tillsätts bitar av vattenmelon och krossade bitar av mynta till den kokande sirapen.
Koka dem nu tillsammans i ca 5 minuter Sila kompotten genom en sil och häll upp i förberedda burkar.Rulla ihop med steriliserade lock och låt svalna, insvept i en filt upp och ner.
Recept på vattenmelon och melonkompott
Vattenmelonens friskhet och aromen av melon är förmodligen den bästa kombinationen en varm sommardag. För att förbereda behöver du:
- Vattenmelon - 0,5 kg.
- Melon - 0,5 kg.
- Socker - 0,2 kg.
- Vatten - 1 l.
Skala frukterna och ta bort kärnorna och skär dem i tärningar. Socker hälls i kokande vatten; efter att sockret har lösts tillsätts förberedda fruktbitar. Koka i 5 minuter. Ta sedan ut skivor av frukt med en hålslev och lägg dem i burkar. Sirapen kokas i ytterligare ett par minuter och hälls sedan upp i burkar. Rulla ihop med försteriliserade lock, vänd upp och ner och låt svalna, insvept i en filt.
Kompott av vattenmelonskal för vintern
Vattenmelon är ett universellt avfallsfritt bär; kompott kan framställas inte bara av fruktköttet utan också från skalet av denna frukt. Denna dryck har en ovanlig smak, men om hemmafrun letar efter något nytt, bör hon definitivt förbereda det och prova det. För att förbereda behöver du:
- Vattenmelonskal - 100 g.
- Citron - 1/3 st.
- Socker - 5 msk. l.
- Vatten - 1 l.
Du måste ta skorpor som fortfarande har lite fruktkött kvar på dem, ta bort det gröna skalet i ett tunt lager, skär dem i strimlor, citron i skivor. Fyll pannan med vatten, tillsätt hackade citron- och vattenmelonskal, sätt på elden och låt koka upp. Sedan måste du minska värmen, koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt socker på slutet, rör om tills det är helt upplöst. Sila kompotten genom en sil och rulla ihop den.
Förvaring av kompott
Det är bäst att förvara vattenmelonkompott förberedd för vintern på en sval, mörk plats. En källare eller källare är bäst.Genom att ta fram en söt och aromatisk vattenmelondryck från källaren en kall vinterkväll kan du transporteras till sommaren och minnas de varma, milda dagarna. Den här drinken skulle vara lämplig för alla tillfällen, även nyårsafton. Barn kommer att vara förtjusta, och gästerna kommer säkert att uppskatta en så ovanlig och välsmakande kompott.
