19 enkla recept för att göra aroniakompott till vintern

Kompotter från vanliga aronia, eller aronia, beredda för den kalla vintern med olika tillsatser enligt enkla beprövade recept, kommer att dekorera en festlig fest och en vanlig middag. Det finns en myriad av alternativ; varje hemmafru kan hitta den perfekta för sin familj. Mängden socker kan varieras beroende på om din familj gillar det sötare eller inte.

Allmänna principer för att förbereda aroniakompott för vintern

Chokeberry har en speciell syrlig smak. Du kan bli av med överdriven sammandragning genom att ställa frukterna i frysen ett par dagar.

Ett annat alternativ för att minska sammandragningen är förblanchering. Dessutom ger detta bären ytterligare mjukhet.

Funktioner för att välja ingredienser

Till drinken, ta mogna aroniabär. Innan tillagningen sorteras råvarorna, vilket tar bort skadade och torra bär. Det är bättre att separera rönnen från grenarna, även om vissa recept tillåter användning av hela borsten.

Hur förbereder man behållare ordentligt för starten av processen?

Glasburkar eller flaskor används vanligtvis för beredning. Behållarna rengörs noggrant med läsk, tvättas och steriliseras sedan. Locken kokas i flera minuter före användning.

Hur förbereder man aroniakompott hemma?

Det är inte svårt att brygga och lagra en bärdryck, du behöver bara följa de grundläggande principerna.

Komponenterna och deras volym ändras utifrån smakarnas önskemål.

Det enklaste receptet utan sterilisering för en 3-liters burk

För att få 3 liter utmärkt vinröd avkok måste du ta:

• chokeberry - 400 g;
• socker - 400 g;
• vatten.

Konserveringsproceduren ges nedan:

1. De utvalda råvarorna sköljs, blancheras och placeras i en flaska.
2. Socker hälls på det första lagret.
3. Fyll behållaren med kokande vatten till kanten och förslut.

Med äpplen

Denna dryck har en subtil arom och lätt syrlighet.För att förbereda delikatessen måste du ta en litersbehållare:

• chokeberry - 100 g;
• 1 äpple;
• socker - 100 g;
• vatten - 800 ml;
• citronsyra - 1 gram.

Förbered en läcker vitaminkompott enligt följande instruktioner:

1. Botten är täckt med ett lager tvättade bär, följt av äppelskivor utan skal och frön.
2. Häll kokande vatten i en kvart, häll i en behållare.
3. Koka sirapen från den avrunna vätskan, sockret och citronsyran i ett par minuter.
4. Behållaren fylls med lösning och rullas ihop.

Med tillägg av röd rönn

Du får en utmärkt uppfriskande dryck om du tar en blandning med vanlig rönn som råvara. Om slutprodukten verkar lite sur, söta den.

Lista över komponenter:

• chokeberry - 250 g;
• röd rönn - 250 g;
• socker - 500 g;
• vatten - 2,5 l.

Instruktionerna presenteras nedan:

1. Råvarorna fördelas på flaskor.
2. Koka sirapen i 5 minuter.
3. Fyll behållarna till toppen med lösningen och förslut.

Med körsbär och körsbärsblad

En intressant komposition görs genom att kombinera aronia och aronia. För att ge drycken en körsbärsarom tar de själva frukterna, juicen och till och med bladen.

Ingredienser av en läcker drink med en underbar doft:

• chokeberry - 600 gram;
• körsbärsjuice - 250 ml;
• körsbär - 150 g;
• körsbärsblad - 12 stycken;
• socker - 500 g;
• vatten.

Bevara enligt följande:

1. Aronia och körsbär blancheras och fördelas på flaskor.
2. Körsbärsblad hälls med en halv liter kokande vatten och kyls.
3. Därefter måste du värma det sötade vattnet, häll i körsbärsjuice och ett avkok av bladen; koka blandningen i 5 minuter.
4. Lösningen hälls och behållaren försluts.

Med havtorn

De fyller på med en fantastisk vitaminprodukt, med aronia och havtorn som bas.

För 3 liter behövs följande komponenter:

• chokeberry - 200 g;
• havtorn - 300 g;
• socker - 200 g;
• vatten.

Bevara så här:

1. Råvarorna fördelas på flaskor.
2. Koka sirapen genom att koka upp det sötade vattnet.
3. Fyll behållaren med kokande lösning.
4. Fyllda behållare steriliseras i en halvtimme och förseglas.

Med svarta vinbär

Du får en "vitaminbomb" om du blandar aronia med vinbär.

För 1 liter ta:

• chokeberry - 100 g;
• svarta vinbär - 120 g;
• socker - 150 g;
• vatten - 800 ml.

Konserverad utan större ansträngning så här:

1. De tvättade råvarorna läggs i en skål och socker tillsätts.
2. Sätt på låg värme, rör om lätt, försök att inte trycka för hårt, tills frukterna släpper juice.
3. Tillsätt vatten, koka upp och koka i 5 minuter.
4. Lägg blandningen i en burk och rulla ihop den.

Med mynta

Underbar bevarande kommer att uppnås om huvudkomponenten kompletteras med doftande örter. Grenar med löv måste först sköljas och dropparna skakas av.

Dessa produkter hjälper dig att laga 3 liter:

• chokeberry - 3 koppar;
• mintgrönt - 2 kvistar;
• socker - 2 koppar;
• vatten - 2,8 l.

Konserverad i följande ordning:

1. Frukt och grönt fördelas i behållare.
2. Tillsätt kokande vatten i 15 minuter.
3. Vattnet tas bort i en skål, värms upp, sötas.
4. Behållaren fylls med varm lösning och försluts.

Med päron

Om du vill uppnå en lätt fruktig nyans, ta päron som en annan komponent. En ytterligare fördel med denna kombination är att sammandragningen tas bort.

Ingredienser till en liter päron- och aroniaburk:

• bär - 100 g;
• päron - 200 g;
• socker - 100 g;
• vatten - 800 ml.

Koka kompott enligt följande:

1. Huvudkomponenten blancheras i 3 minuter.
2. Päronen tvättas, skärs och frön tas bort.
3. Råvarorna fördelas i burkar, de fylls med kokande vatten i 2 timmar.
4. Ta bort vätskan i pannan, tillsätt socker och koka i 5 minuter.
5. Lösningen fördelas i burkar och försluts.

Med hallon

När hallonskörden är mogen i trädgården kan du enkelt kombinera bären och få ett läckert resultat.

Följande komponenter kommer att krävas:

• chokeberry - 400 g;
• hallon - 150 g;
• socker - 120 g;
• vatten - 270 ml.

Tekniken ges nedan:

1. Hallon tvättas noggrant.
2. Blanchera aronia i 3 minuter.
3. Produkterna placeras i burkar i lager.
4. Koka upp sirapen från vatten och socker och häll i behållaren.
5. Burkarna steriliseras i 10-15 minuter och rullas ihop.

Med ranetki

Ranetki kallas också paradisets äpplen. Läggs till konserver, diversifierar de drycken trevligt.

Produkter för 3 liter vitaminpreparat:

• chokeberry - 300 g;
• ranetki - ett halvt kilo;
• socker - 3 koppar;
• vatten - 2 l.

Konserverad enligt instruktioner:

1. Tvättade produkter läggs i behållare.
2. Häll kokande vatten över arbetsstycket i 10 minuter.
3. Infusionen hälls i en skål, socker tillsätts och värms upp.
4. Lösningen fylls i burkar och försluts.

Med körsbärsplommon

Älskare av ljusa färger kommer att uppskatta vinröd dryck.

Komponenter:

• chokeberry - 400 g;
• körsbärsplommon - 600 g;
• socker - 300 g;
• vatten - 2 l.

Följ dessa steg när du konserverar:

1. De tvättade ingredienserna placeras i en burk och hälls med kokande vatten i 10 minuter.
2. Infusionen hälls i en kastrull, socker tillsätts och kokas i 3 minuter.
3. Fyll behållaren till toppen med lösningen och förslut.

Med vindruvor

Absolut alla sorter av druvor är lämpliga för en fantastisk kompott.

Komponenter:

• chokeberry - 300 g;
• vindruvor - ett halvt kilo;
• socker - 1,5 koppar;
• vatten - 2 l.

Gör förberedelserna enligt följande:

1. De sorterade tvättade frukterna läggs i en burk.
2. Koka den söta sirapen i 3 minuter.
3. Lösningen hälls i en burk och rullas ihop.

Med hagtorn

Huvudkomponenten går bra med hagtorn. Du kan diversifiera med dina favoritkryddor.

För en tre-liters behållare ta:

• chokeberry - 1 kopp;
• hagtorn - 2 koppar;
• vatten - 2,5 l;
• socker - 750 g;
• kryddnejlika, kardemumma, stjärnanis - efter smak.

Steg-för-steg-instruktioner presenteras nedan:

1. Råvaror läggs i burkar.
2. Häll över kokande vatten i en halvtimme.
3. Infusionen dräneras, socker och kryddor tillsätts och kokas upp.
4. Lösningen hälls i behållare och försluts.

Med apelsin

För finsmakare av exotiska produkter kommer ett recept med tropiska frukter att passa dig.

För ett tre-liters arbetsstycke ta:

• chokeberry - ett halvt kilo;
• 1 apelsin;
• socker - ett halvt kilo;
• citronsyra - 1 tesked;
• vatten - 2,5 l.

Förbered ett avkok av apelsin-chokeberry enligt följande:

1. Fördela bär och fruktskivor i burkar.
2. Komponenterna hälls med kokande vatten i en halvtimme.
3. Koka sirapen från det avrunna vattnet med tillsats av socker och citronsyra i 5 minuter.
4. Lösningen fördelas i burkar och försluts.

Med citron

Den gula frukten tillför en karakteristisk surhet, dessutom har den konserverande egenskaper, det vill säga att lägga till bara några skivor av frukten ökar bevarandet av twisten.

Ingredienserna för 3L är listade nedan:

• chokeberry - 300 g;
• citron - 2 skivor;
• socker - 1 glas;
• vatten - 2,5 l.

Vridningen är förberedd med hjälp av följande teknik:

1. Bär hälls i kokande vatten.
2. Koka i 5 minuter, tillsätt socker.
3. Koka upp igen och tillsätt citron.
4. Koka upp för sista gången, häll upp i burkar och förslut.

Med taggar

Ett avkok med tillsats av slånbär skulle vara ett utmärkt tillskott till middag eller lunch.

För tre liter måste du ta:

• chokeberry - 200 g;
• sväng - 200 g;
• socker - 300 g;
• vatten - 2,5 l.

Metodiken presenteras nedan:

1. Råvarorna hälls med kokande vatten i en halvtimme.
2. Vatten hälls i en kastrull, socker tillsätts och värms upp.
3. Lösningen hälls i burkar och försluts.

Med plommon "tre minuter"

Den stora fördelen med delikatessen är förberedelsens snabbhet. Råvarorna kräver ingen speciell förberedelse: det finns ingen anledning att ta bort groparna från plommonen, bara skölj och ta bort de skadade.

För en tre-liters burk ta:

• chokeberry - 200 g;
• plommon - 300 g;
• socker - 300 g;
• vatten - 2,5 l.

Följ följande instruktioner när du lagar mat:

1. Komponenterna placeras i en behållare och hälls med kokande vatten i en halvtimme.
2. Vattnet hälls i en skål, socker tillsätts och kokas i 3 minuter.
3. Sirapen hälls upp i burkar och försluts.

I en långsam spis från frysta aronia

Om du har en frys hemma, kan bären lagras i den med praktiskt taget ingen förlust av fördelaktiga egenskaper. För kompott är råvarorna inte tidigare upptinade.

För en fem-liters multicooker-skål, ta följande:

• chokeberry - 400 g;
• socker - 350 g;
• citron - hälften;
• vatten - 4,5 l.

Koka så här:

1. Komponenterna placeras i en multikokare och kokas i en timme; om kallt vatten tillsätts motsvarar detta vanligtvis läget "soppa".
2. Om du använder kokande vatten reduceras tillagningstiden till 20 minuter.
3. Håll locket stängt under tillagningen.
4. Drycken får brygga: ta inte av locket förrän vätskan svalnar.

I en kastrull med kanel

Kanel kommer att ge kompotten en läcker kryddig arom.

Till drinken behöver du:

• chokeberry - 300 g;
• socker - 250 g;
• mald kanel - en nypa;
• vatten - 2 l.

Förbered enligt följande:

1. Koka upp vatten och tillsätt ingredienser.
2. Koka i 15 minuter, täckt tätt.
3. Låt stå i 4 timmar, varefter du kan dricka.

Regler för förvaring av aroniakompotter

Kompott tillagad direkt för servering förvaras i kylen i upp till fem dagar.

Valsade burkar förvaras i en underjordisk eller annan plats som uppfyller kraven i högst 2 år. Det är viktigt att skydda arbetsstyckena från direkt solljus och inte placera dem nära värmeanordningar.

Chokebärskompotter är ett underbart sätt att bevara vitaminer och fylla på med en "bit av sommaren" för den kalla årstiden.

Genom att göra olika kombinationer av välbekanta produkter kan du prova drycker som smakar olika, men är lika hälsosamma, varje dag.