TOP 10 recept för kompott för vintern från äpplen och aronia

Många hemmafruar lagar olika kompotter för vintern. Kombinationen av olika frukter gör att du kan få ovanligt goda drycker. En utmärkt kompott kan tillagas av äpplen och aronia (aronia). Detta är ett förråd av användbara ämnen. Det är inte svårt att förbereda, och resultatet är alltid utmärkt, oavsett vilket recept denna dryck tillagas enligt.

Allmänna matlagningsprinciper

Kompott av äpplen och aronia framställs på samma sätt som liknande drycker. Du kan bara använda huvudingredienserna, men du kan lägga till ytterligare komponenter för att uppnå en original smak.

Denna dryck innehåller många användbara element; det rekommenderas att dricka det för olika sjukdomar för att stödja immunförsvaret.

Funktioner av produktval

För att förbereda kompott kan du ta både färska och frysta frukter. Även torkade äpplen kan användas. Det är bättre att välja sorter som har tätare kött än löst kött.

Huvudsaken är att frukten är av hög kvalitet, utan skador, särskilt bär. De utvalda frukterna tvättas väl.

Om smuts inte tas bort kan frukten blötläggas en stund.

Hur man förbereder behållare ordentligt

Valet av burkstorlek beror på hemmafruns preferenser. Behållare och lock tvättas väl med ett rengöringsmedel och steriliseras sedan på det mest bekväma sättet. Efter proceduren ställs burkarna åt sidan så att inget skräp kommer på dem.

Hur man lagar kompott av äpplen och svart rönn för vintern

Det finns olika sätt att göra kompott av liknande produkter. Tack vare en liten förändring i komponenterna får produkten en annan smak och rikedom.

Klassiskt recept

Du måste förbereda:

• äpplen - 5 st.;
• chokeberry - 170 g;
• socker - 125 g.

Tillverkning:

1. Tvätta frukterna, skär i skivor, ta bort fröna.
2. Lägg frukterna och aronia i den förberedda behållaren.
3. Häll kokande vatten till kanterna på burken, rör inte i 10 minuter.
4. Häll vattnet i en behållare, låt det koka upp och blanda med socker.
5. Häll den beredda vätskan i ingredienserna.
6. Förslut behållare med lock.

Burkarna med den tillagade produkten ställs upp och ner, täcks med varma kläder och lämnas orörda tills de svalnat helt.

Med körsbärsblad

Kompott med tillsats av körsbärsträd får en intressant smak och lukt. Det är ganska enkelt att förbereda.

Ingredienser:

• stora äpplen - 2 st.;
• chokeberry - ett litet glas;
• socker - 0,3 kg;
• körsbärsblad - 6 st.

Bearbeta:

1. Tvätta och torka bladen och aronia.
2. Tvätta äpplena, dela i bitar, ta bort kärnhuset.
3. Lägg maten i en behållare, med körsbärsträdsblad ovanpå.
4. Häll helt kokande vatten, täck med lock och kyl.
5. Häll vatten i en kastrull och blanda med socker för att få sirap.
6. Häll kokande vätska över maten.

Med citronsyra

Du kommer behöva:

• äpplen - ett halvt kilogram;
• chokeberry - ett halvt kilo;
• rent vatten - 3 liter;
• citronsyra - en halv tesked.

Bearbeta:

1. Tvätta bären, låt dem stå täckta i 12 timmar, häll varmt vatten över dem.
2. I slutet av denna tid, häll vätskan i en kastrull och tillsätt socker.
3. Koka sirapen i 20 minuter.
4. Häll citron i lösningen, koka och häll den över frukterna placerade i burkarna.

De omvända burkarna får svalna.

Utan sterilisering

Att förbereda denna produkt är också ganska enkelt.

Förening:

• rönn – 0,7 kg;
• små äpplen - 0,25 kg;
• socker - 0,6 kg;
• kokt vatten - 2 l.

Bearbeta:

1. Tvätta äpplena väl, ta bort kärnhuset och lämna hela. Lägg dem i en behållare, tillsätt kokande vatten och låt stå i 20 minuter.
2. Tvätta aronia och lägg i en kastrull.
3. Töm vattnet från behållaren med äpplen och häll denna lösning över aronia.
4. Koka tills bären börjar spricka något. Filtrera vätskan och för tillbaka den till en temperatur på 100 grader.
5. Häll den beredda lösningen över frukterna och rulla ihop locken.

Med citron

För att laga kompott med citron behöver du följande produkter:

• äpplen - 12 st.;
• citron - 0,5 st.;
• socker - 300 g;
• chokeberry - 1,5 koppar;
• kokt vatten - 1,5 l.

Hur man lagar mat:

1. Förbered frukterna på samma sätt som tidigare recept.
2. Häll 2 liter vatten i en behållare och koka upp.
3. Koka äpplena i kokande vatten i flera minuter och överför sedan till en burk.
4. Upprepa samma sak med aronia.
5. Tillsätt saften av en halv citron, socker i den filtrerade buljongen och koka upp.
6. Häll varm sirap över ingredienserna.

Med päron

Komponenter:

• äpplen - 0,5 kg;
• päron - 0,5 kg;
• rönn - 0,3 kg;
• socker - 0,3 kg.

Matlagningsprocess:

1. Förbered frukten som vanligt.
2. Häll kokande vatten över aronia.
3. Lägg alla ingredienser i förberedda burkar och tillsätt kokande vatten.
4. Rör inte i 40 minuter.
5. Förbered en söt lösning av vätskan som tagits från burkarna.
6. Häll i sirap och stäng med lock.

Med vanilj

Du kommer behöva:

• päron - 0,3 kg;
• rönn – 0,8 kg;
• äpplen - 0,4 kg;
• socker - 0,45 kg;
• en halv tesked citronsyra;
• en påse vaniljsocker.

Tillverkning:

1. Förbered frukterna, dela dem i två halvor.
2. Ta bort skräp och kvistar från rönnträdet.
3. Koka upp 2 liter vatten i en kastrull, tillsätt kokande vatten i burkarna med utlagda frukter, låt stå täckt.
4. Efter 15 minuter, upprepa processen, kyl burkarna.
5. Efter att ha tömt lösningen, tillsätt de återstående ingredienserna.
6. Häll sirapen över bären och skruva på locken.

Med plommon

Denna kompott har en varierad sammansättning. Förutom äpplen och aronia används päron och plommon.

Ingredienser:

• äpplen, päron, plommon - 0,2 kg vardera;
• rönnbär - 0,4 kg;
• socker - 0,25 kg;
• vatten – 0,9 l.

Hur man lagar mat:

1. Skölj bären, skölj med kokande vatten och låt rinna av ordentligt.
2. Tvätta frukterna väl, ta bort benen och dela i små bitar.
3. Blanchera alla frukter i 8-10 minuter tills de är mjuka.
4. Ordna, omväxlande med bär, för att bilda lager.
5. Koka upp vatten, tillsätt socker och förbered sirap.
6. Häll den beredda vätskan över frukten.
7. Sterilisera i 15 minuter.

Med nypon

Att göra kompott med nypon är ganska enkelt. Nödvändig:

• nypon och aronia - 150 g vardera;
• äpplen - 300 g;
• söt sirap - 400 ml.

Förberedelse:

1. Förbered sirap av socker och vatten, använd ingredienserna efter smak.
2. Skölj bären. Ta bort frön och hårstrån från nyponen och häll kokande vatten över dem.
3. Ta bort kärnorna från äpplena och skär i stora bitar.
4. Häll sirap över frukterna placerade i behållare.
5. Placera behållarna för sterilisering i 10-20 minuter.

Med mynta

Denna dryck innehåller inte bara mynta, utan också mandariner.

Vad du ska ta:

• chokeberry - 250 g;
• mandariner - 3 st.;
• vatten - 2 liter;
• mynta - 10 blad;
• äpplen - efter smak;
• socker - 150 g.

Recept:

1. Tvätta alla produkter, ta bort skal och vita vener från mandariner.
2. Blanda frukt, vatten och socker i en kastrull.
3. Koka över elden tills den är helt genomstekt, tillsätt mynta och lite citronsyra.
4. Häll upp i rena burkar och stäng med lock.

Regler för förvaring av aronia- och äppelkompott

Drycken bör förvaras vid en temperatur som inte är högre än 18 grader. Det är oacceptabelt att frysa produkten. Överhettning är också farlig, kompotten kan jäsa och mögla.