TOP 3 recept för att göra röda vinbär och mynta kompott för vintern

Till vintern vill jag förbereda så många vändningar som möjligt så att kosten blir lika varierad som på sommaren. Till exempel kan du laga en läcker kompott. Om du inte vill använda vanliga recept kan du prova att göra rödvinbärskompott med mynta. Resultatet är en ovanligt uppfriskande dryck.

Funktioner för att förbereda mynta och vinbärskompott för vintern

Ibland på kalla vinterkvällar önskar man att en varm och solig sommar skulle komma snabbt. För att minnas sommardagarna kan du öppna en doftande vinbärskompott med mynta. Det här receptet är ganska enkelt. Du behöver inte stå länge vid spisen för att laga den.

Hur man väljer och förbereder produkter på rätt sätt

Innan du börjar laga mat måste du välja och förbereda alla nödvändiga ingredienser. För konservering behöver du mogna röda vinbär, flera klasar färsk mynta, socker och vatten.

Före tillagning inspekteras alla ingredienser noggrant. Vinbären sorteras, bären behöver inte skiljas från stjälken, de vrids ihop med den. Myntan tvättas under rinnande vatten och läggs ut på en handduk för att torka vattnet från bladen.

Regler för att förbereda containrar

Stora emaljpannor är lämpliga för matlagning av kompott. Den färdiga produkten hälls i glasburkar. De tvättas först noggrant med vatten, tvål och läsk. Omedelbart före vridning steriliseras burkarna på något vanligt sätt.

Matlagningsmetoder

Det finns flera sätt att förbereda kompott med vinbär och mynta. Du kan använda både röda och svarta vinbär. Du kan också lägga citronmeliss istället för mynta, vilket gör att kompotten smakar lite annorlunda.

Recept med röda vinbär

För att förbereda röda vinbär behöver du följande ingredienser:

• 2 kg mogna röda vinbär;
• 1 kg socker;
• 3 liter vatten;
• ett gäng färsk mynta.

Hur man lagar mat:

1. Rengör bären från skräp och löv, skölj under rinnande vatten flera gånger, överför sedan till ett durkslag och låt vattnet rinna av.
2. Skölj myntan noga och låt torka.
3. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, koka tills sockret är helt upplöst.
4. Efter detta, koka sirapen i 6 minuter.
5. Lägg bär och mynta i burkar, häll varm sockersirap.

Vänd på burkarna och slå in dem i en handduk. Lämna den i huset en dag. Det är bäst att öppna burkarna ungefär en månad efter skruvning. Under denna tid kommer bären och myntan att ge all sin smak till sirapen, och den öppnar sig helt.

Alternativ med svarta vinbär

Vad du behöver förbereda:

• 2 kg svarta vinbär;
• 1 kg socker;
• 3 liter filtrerat vatten;
• ett gäng färsk mynta.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bären, ta bort löv och skräp.
2. Lägg i ett durkslag och skölj med vatten.
3. Låt vattnet rinna av.
4. Skölj myntan och torka den lite från vattnet.
5. Häll vatten i pannan, tillsätt socker och tillsätt frukt.
6. Koka på medelvärme tills det kokar.
7. När vattnet kokar, sänk värmen och koka i ytterligare 10 minuter.
8. I slutet av tillagningen, tillsätt ett gäng mynta.

Häll den färdiga kompotten i burkar. Det är lämpligt att sterilisera dem först. Täck med metalllock och rulla ihop.

När burkarna svalnat till rumstemperatur ställs de i källaren eller kylen.

Svartvinbärs-, mynta- och citronmelisskompott

Ett annat recept för att göra vinbärskompott med tillsats av citronmeliss och mynta. Även om många blandar ihop de två, har citronmeliss och mynta olika smaker och aromer. Om du använder dem tillsammans kan du få en ovanlig kombination.

Vad du kommer att behöva:

• 2 kg svarta vinbär;
• 1 kg socker;
• 2 knippen färsk citronmeliss och mynta;
• 4 liter filtrerat vatten.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bären och skölj noga i vatten.
2. Lägg dem i ett durkslag och låt överflödigt vatten rinna av.
3. Tvätta mynta och citronmeliss och lägg på en handduk så att kvistarna torkar.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker.
5. Koka tills sockret löst sig.
6. Tillsätt sedan vinbären.
7. Koka tills det kokar, sänk sedan värmen till låg och koka i ytterligare 10 minuter.

Lägg citronmeliss och mynta på botten av burkarna. När kompotten är klar hälls den upp i burkar. Stäng med lock och rulla sedan ihop. Vänd dem upp och ner, täck med en handduk och kyl till rumstemperatur. Häll ner de kylda burkarna i källaren. Det rekommenderas att öppna kompott beredd enligt detta recept tidigast efter en månad. Under denna tid kommer mynta och citronmeliss att ge sin smak till vattnet.

Hur man förvarar arbetsstycken korrekt

De tvinnade burkarna förvaras i ett svalt, mörkt rum borta från öppet solljus. De kan läggas undan i källaren eller källaren eller förvaras på nedre hyllan i kylskåpet. Dessutom, om huset har en oisolerad balkong, kan du placera dem där.

Twist lagras i ca 2 år.

Det är lämpligt att öppna burkar tidigast efter 1-2 månader. Under denna tid kommer konserveringen att hinna brygga och bli ännu godare.