TOP 9 recept för att göra krusbär Mojito-kompott för vintern

Krusbärskompott "Mojito" för vintern är en uppfriskande dryck som kombinerar vitaminer och aromen av mogna saftiga bär. Traditionellt är denna dryck gjord av körsbär, hallon eller vinbär, men krusbärspreparat är inte mindre välsmakande. Mynta, citronmeliss, citrusfrukter och äpplen tillsätts till vintermojito, vilket bara förhöjer smaken och gör den rikare.

Hemligheter med att göra Mojito-kompott av krusbär för vintern

Krusbärskompott tillagas av medelmogna bär, men till Mojito-drycken bör du använda en grön produkt. För beredning rekommenderas att ta nyplockade krusbär, men köpta bär är också lämpliga för beredning. Krusbär passar bra till många bär: ju fler komponenter det finns desto ljusare smak.

Beredning av råvaror

För skörd behöver du täta och stora bär utan tecken på förstörelse eller röta. Den skördade grödan måste sorteras, tvättas och svansarna slits av. För att förhindra att bärens integritet skadas under långvarig värmebehandling, rekommenderas att göra små punkteringar på deras yta med en tandpetare.

Förbereda behållare

Först tvättas alla behållare noggrant med en sodalösning, sköljs, torkas och förvaras i en varm ugn i tjugo minuter. Dessutom kräver järnlock också bearbetning för konservering. Vinterdrycken kan förseglas med eller utan sterilisering.

Hur gör man krusbär Mojito-kompott hemma?

Mojito-drycken tillagas på en mängd olika sätt: från det klassiska receptet, med ett minimum av ingredienser, till metoder för beredning tillsammans med frukt och aromatiska tillsatser.

Klassiskt recept med mynta

Mojitokompott fräschar upp med sin syrliga smak och mintarom. Vilken hemmafru som helst kan förbereda en sådan förberedelse. Vad behöver du:

• gröna bär - 500 gram;
• citron - ett par skivor;
• myntkvist;
• socker - glas.

Lägg bären, en myntakvist och citronskivorna tillsammans med skalet i en steril flaska.Fyll behållaren med kokande vätska och täck med lock i en halvtimme. Häll vattnet i en kastrull, koka upp och tillsätt socker. Häll frukterna i behållare igen och rulla ihop.

Ingen citron

För att få kompotten till en vacker färg är det bättre att använda röda krusbär. Mängden socker varierar beroende på personliga preferenser. Vad du ska ta:

• granulerat socker - glas;
• färsk mynta - två kvistar;
• krusbär - 500 gram.

Lägg krusbär i en steril behållare och tillsätt strösocker. Koka upp vatten, häll det över ingredienserna i behållaren och låt stå i en halvtimme. Tillsätt myntkvistar i burken. Häll den söta sirapen i en separat behållare, koka upp och häll upp på flaskor. Rulla ihop och vänd för att kontrollera om det läcker.

Med fruktos

Få människor vet att fruktos är ett naturligt konserveringsmedel som förhindrar att vintermaten förstörs. Vad behöver du:

• krusbär - tre glas;
• fruktos - 5 gram;
• granulerat socker - glas;
• citron och mynta - efter smak.

Häll kokande vatten över behållaren och sortera igenom frukterna. Häll socker och fruktos i en behållare. Därefter läggs de återstående komponenterna. Koka upp vatten och häll innehållet i flaskorna. Skaka burken tills alla sockerkristaller lösts upp.

Med röda vinbär

Vinbär kommer att ge ljushet och arom till denna kompott. Vad behöver du:

• frukt - 700 gram;
• röda vinbär - 300 gram;
• granulerat socker - 200 gram;
• mynta.

Sterilisera behållare och fyll med förberedda ingredienser. Häll kokande vatten över innehållet i flaskorna och låt stå i tio minuter. Häll i en kastrull, koka upp, tillsätt socker och fyll behållaren igen. Rulla ihop burkarna med nyckel och vänd dem.

Med äpplen

För sådan förberedelse för vintern rekommenderas det att ta äpplen av den söta och sura sorten. Vad behöver du:

• frukt - 500 gram;
• krusbärsfrukter - 300 gram;
• socker - glas;
• vatten - tre liter.

Skivade äpplen, tillsammans med bär, hälls i en tre-liters flaska och hälls med varm söt sirap, som var gjord av socker och vatten. Därefter steriliseras behållaren i 20 minuter och rullas ihop.

Alternativ med orange

För att samla hela vitaminreserven kan du förbereda en kompott med tillsats av citrusfrukter. Vad behöver du:

• bär - 400 gram;
• apelsin - 2 frukter;
• socker - ½ kopp;
• vatten - liter.

Apelsinen skärs i skivor och läggs tillsammans med krusbären i sterila behållare. Frukterna hälls med kokande vatten och väntade i en halvtimme. Buljongen hälls i en separat behållare, socker tillsätts, kokas och hälls tillbaka i flaskor.

Från frysta krusbär

Frysta krusbär kräver ingen preliminär upptining - bara skölj och börja laga kompott. Vad behöver du:

• krusbär - 500 gram;
• vatten - två liter;
• socker - glas;
• myntablad.

De beredda frukterna måste placeras i en kastrull med vatten och kokas. Därefter tillsätts strösocker och resten av komponenterna från listan. Citronskal tillsätts om så önskas. Efter tio minuter, stäng av värmen och låt kompotten brygga.

Från röda krusbär

Röda krusbär är söta och saftiga, vilket gör dem till en god vinterdryck. Vad behöver du:

• röda frukter - 500 gram;
• granulerat socker - glas;
• vatten - två liter;
• myntablad.

Lägg krusbären i kokande vatten i två minuter. Lägg sedan alla andra komponenter tillsammans med frukterna i en steril behållare. Tillsätt socker och häll kokande vatten över innehållet i flaskorna. Häll av den söta sirapen, koka upp och häll tillbaka i behållaren. Rulla ihop den och göm den.

Från omogna krusbär

För att förbereda kompott från omogna bär behöver du en stor mängd socker.Annars skiljer sig receptet och beredningsschemat inte från den klassiska metoden att brygga drycken. För ett halvt kilo frukt ta 300 gram strösocker. Om så önskas, tillsätt citronmeliss och citronskal.

Hur och hur länge kan kompott förvaras?

En vinterdryck gjord av krusbär måste förvaras på en sval plats där lufttemperaturen inte överstiger 10 grader. En källare, källare eller coolt skafferi är perfekt för detta ändamål. De som bor i en lägenhet kan lagra arbetsstycket på loggian. Korrekt stängd kompott med preliminär sterilisering kommer att lagras i 3-4 år.