11 bästa recepten för rödvinbärsjuice för vintern

Om du känner till recepten för att göra röda vinbärsjuice för vintern och omsätter dem i praktiken, kan du vara säker på din hälsa. Konstant stöd av kroppen i ton uppnås inte utan hjälp av en drink. Det finns legender om vinbärs fördelaktiga egenskaper. Varje sommarbo försöker plantera en vinbärsbuske på sin tomt. Röda vinbärsavkok har en gynnsam effekt på aktiviteten hos många mänskliga organ, tar bort salter tillsammans med urin, lindrar toxicos och så vidare.

Funktioner för att förbereda röda vinbärsjuice för vintern

Vinbärsjuice visar sig vara rik, ljus, aromatisk i händerna på vilken kock som helst. För att skapa en unik smak måste du överväga ett antal punkter:

1. Grenarna från bären måste rivas av, annars får drycken en bitter smak och lagras sämre.
2. För arom, när du lagar vinbär, lägg till 3 blad från en bärbuske till behållaren.
3. För bättre konservering, tillsätt socker.

Uppmärksamhet! Det skulle vara mer tillrådligt att koka koncentrerad juice, och späd ut den med vatten när du dricker.

Hur väljer och förbereder man produkter?

Ofta placerar skrupelfria säljare på marknaden en produkt av låg kvalitet. Därför måste du veta hur du väljer rätt bär. De ska inte vara övermogna, annars blir allt till mos.

1. En sur lukt är ett tecken på jäsning. Sådana juicer håller inte länge.
2. Omogna bär ska inte användas.
3. Du måste ta knallröda bär som kommer tillbaka men som inte spricker.
4. Köp bara torra bär, annars blir drycken vattnig.
5. Om det finns en kritrest betyder det att vinbären är kemiskt behandlade.
6. Vinbär ska köpas med grenar.

Dessa tips hjälper dig att välja välsmakande, aromatiska bär för vinterförberedelser.

Förbereda behållare

Röda vinbärsjuice blir ofta sur, så förvaringsbehållare steriliseras noggrant.

Burkarna tvättas under rinnande vatten med läsk, vänds upp på en ren kökshandduk, får rinna av och fortsätter sedan till sterilisering.

Lägg burkar på en plåt och ställ in i kall ugn. Slå på den på 120 grader och vänta tills den värms upp. Efter 15 minuter stängs den av.Saften hälls varm i uppvärmda burkar. Locken steriliseras i kokande vatten i 10 minuter.

Bästa recepten

Drycken kan lagras länge, både i koncentrerad form och med tillsats av vatten. En av de bästa anses vara ett recept för rik juice utan att tillsätta vatten.

Vinbärsjuice i en juicepress

Denna maträtt med socker tillagas i en juicepress eftersom den påskyndar tillagningsprocessen. Bären ska tvättas och vattnet får rinna av. Proportioner: tvåhundra gram socker tas per liter dryck.

Sila vinbären genom en sil, tillsätt socker och ställ på spisen. Koka i 5 minuter. När det är varmt, häll upp i burkar och rulla ihop.

Röda vinbär recept

Du behöver 250 gram vatten, och för en liter vinbärsjuice - hundra gram strösocker. Först måste du tvätta bären och ta bort stjälken. Mal i en köttkvarn för att bryta upp de små fröna och lägga till syrlighet. Lägg i en behållare, tillsätt vatten och ställ på medelvärme. Efter kokning, ta bort och låt svalna.

Sila genom ostduk och mät upp mängden juice. Baserat på detta, tillsätt socker och koka i cirka fem minuter tills det löst sig. Häll upp i burkar och täck med lock. Du måste förvara vinbärsdrycken i ett år i källaren eller i kylskåpet.

Med äpple och hallon

Det är nödvändigt att förbereda äpple- och hallonbitar i förväg. För en liter dryck behöver du ett halvt äpple och hundra gram hallon. Sortera och skölj äpplen och hallon. Klipp i valfri ordning. Lägg i en behållare och häll i den beredda röda vinbärsdrycken. Lämna det så här i två timmar.

Sätt sedan på låg värme och låt koka upp. Häll upp i sterila burkar, stäng locken och förvara svalt.

Med honung

Du behöver två kilo hallon, samma mängd honung, 50 gram citronsyra och 1,5 liter vatten. Mogna vinbär skalas från stjälken. Lägg bären i en skål av porslin eller keramik, tillsätt vatten och tillsätt citronsyra. Låt stå i ett dygn, under vilken tid rör om försiktigt flera gånger med en träslev.

Nästa dag, filtrera genom ostduk. Häll honung i buljongen, rör om och ställ på låg värme. Koka upp, men koka inte. Häll upp i sterila burkar. Förvara i kylen.

Sockerfri

Röda vinbär tas, tvättas och separeras från stjälken. Placera den i en behållare, tillsätt lite vatten och sätt den på elden.

Saften hälls i en glasburk, steriliserad i förväg, som återigen måste pastöriseras. Det tar 15 minuter att sterilisera i ugnen eller i vatten, sedan stängs burkarna med en symaskin. Förvaras kylt.

Med citron och mynta

För ett kilo vinbär, ta 2-3 myntablad, 150 gram socker, citron, en halv liter vatten. Tillsätt socker, citronskal, tvättade myntablad i vattnet och sätt på eld. Efter kokning, låt sjuda i ytterligare fem minuter, ta bort från värmen och sila.

Ta bort stjälken från vinbären, krossa dem i en mixer och passera genom ostduk. Blanda sockerlag och bärjuice. Pressa citronen och sätt på eld. Efter kokning, ta bort från värmen och häll i sterila behållare. Rulla ihop och förvara kallt.

Med apelsin

Samma teknik som med citron och mynta. Apelsin används istället för citron. Du behöver inte mynta, du kan använda socker efter smak.

Med hallon

För ett kilo vinbär, ta 700 gram hallon, 200 gram socker och 300 gram vatten. Tvätta bären, separera dem från stjälken och lägg dem i en kastrull. Mosa med en mixer tills det är mosigt.

Sätt på spisen, tillsätt vatten, koka i 20 minuter. Ta bort från värmen, kyl, sila saften. Tillsätt socker, koka upp. Ta bort skummet, häll upp i rena burkar och skruva fast.

Kryddat

För förberedelser behöver du:

• 500 gram vatten;
• socker - efter smak;
• kanelstång;
• två nejlikor;
• en bit ingefära;
• en tredjedel vanilj;
• lite muskotnöt;
• och själva juicen (1,5 liter).

Vi lägger saften på elden, tillsätt vatten. Vi lägger kryddorna i ostduk, binder dem och kastar dem i en kastrull med juice. Det ska inte koka. Ta sedan bort gasväven och krama ur den. Tillsätt socker och låt koka upp. Stäng locket.

I en juicepress

Häll vatten i vätskefacket och låt det koka upp. Vi sorterar bären, tar bort stjälken. Lägg i matfacket, strö över socker och stäng med lock. Allt ska kokas på låg värme i 1,5 timme. Öppna sedan kranen försiktigt och töm drycken. Burkarna kan fyllas och rullas ihop direkt.

Svarta och röda vinbärsjuice

För ett kilo röda vinbär, ta 600 gram svarta vinbär. Bärens grenar separeras, tvättas och sätts i brand. Tillsätt 50 gram vatten. Så snart de kokar, ta bort från spisen och låt svalna.

Den resulterande drycken filtreras genom ostduk, sätts tillbaka på elden, socker tillsätts efter smak och kokas tills det kokar, skummar av skummet. Häll upp i rena burkar, rulla ihop och förvara svalt..

Lagringstider och regler

Om behållaren med vinbärsjuice har tvättats, steriliserats och så vidare, når produktens hållbarhet ett år. Banker förvaras i källare och källare. Om du har plats kan du lägga den i kylen.