Adjika anses vara en vanlig aptitretare, serverad till många grönsaks- och kötträtter. Oftast förbereder hemmafruar adjika med valnötter för vintern. Innan du lagar mat måste du bekanta dig med hur du gör det korrekt.
- Smakdrag av vinterförberedelser
- Serveringsregler
- Vad som behövs för att förbereda rätten
- Hemligheter och teknik för att förbereda adjika med nötter
- Klassiskt recept på adjika med valnötter
- Recept på torr georgisk adjika
- Traditionellt georgiskt adjikarecept
- Abchasisk grön adjika med nötter
- Regler och villkor för lagring
- Slutsats
Smakdrag av vinterförberedelser
Huvuddragen i kryddningen är dess smak. Denna smaksättning är beredd av många ingredienser, på grund av vilka den har en mycket rik och varierad smak. Huvudkomponenten anses dock vara varmpeppar. Tack vare denna ingrediens visar sig den beredda maträtten vara kryddig och varm.
Serveringsregler
Innan du börjar laga mat måste du ta reda på hur du serverar den till bordet. Det rekommenderas att placera beredningen på bordet tillsammans med fisk- eller kötträtter. Den passar även bra till grönsakstillägg eller pasta. Det är inte värt att äta denna beredning separat, eftersom den är för kryddig.
Vad som behövs för att förbereda rätten
Du behöver följande produkter:
- Nötter. Tillsatt för att förbättra dess smak.
- Heta pepparkorn. Huvudkomponenten som gör kryddningen kryddig.
- Vitlök. För att göra konserverna mer smakrika, lägg till flera vitlökhuvuden till den.
- Koriander. Denna krydda, liksom vitlök, behövs för att ge smak.
Hemligheter och teknik för att förbereda adjika med nötter
De bästa recepten för att förbereda beredningen hjälper dig att förbereda rätten korrekt.
Klassiskt recept på adjika med valnötter
Beredningen är förberedd med nötter och tomater. För att förbereda det mals tomater och paprika i en köttkvarn. Sedan tillsätts hackade nötter med vitlök och kryddor till blandningen. Alla komponenter rörs om och överförs till glasbehållare.
Recept på torr georgisk adjika
För att skapa ett torrt mellanmål behöver du:
- 40 gram mald peppar;
- 15-20 gram persilja;
- salt att smaka;
- huvud av vitlök.
Kryddor blandas med mald peppar, varefter torkade örter tillsätts. Häll sedan den pressade vitlöken i behållaren med ingredienserna och tillsätt vinäger.
Traditionellt georgiskt adjikarecept
För att förbereda ett traditionellt mellanmål behöver du:
- fem heta paprika;
- en paprika;
- ett gäng dill;
- salt att smaka;
- vinäger;
- kryddor;
- Koriander.
Pepparkorn mals i köttkvarn och blandas sedan med torra kryddor och örter. Sedan tillsätts salt, vinäger och lite socker.
Abchasisk grön adjika med nötter
För att skapa ett grönt mellanmål behöver du:
- två vitlökshuvuden;
- tre baljor av peppar;
- två glas nötter;
- 200-300 gram lökfjädrar;
- salt att smaka.
Skidorna ska tvättas, rensas från frön och hackas i en köttkvarn. Sedan tillsätts hackade örter med vitlök till blandningen. Det saltas och överförs till en behållare.
Regler och villkor för lagring
Produkten hoprullad i burkar lagras i 2-3 år. Men vid rumstemperatur försämras det mycket snabbare. Därför är det bättre att använda en källare eller ett kylskåp för långtidsförvaring.
Slutsats
Adjika med nötter anses vara ett populärt vinterreservat. Innan du förbereder det måste du läsa instruktionerna för att förbereda arbetsstycket.
