6 läckra recept för aubergine och basilika för vintern

Aubergine med basilika, förberedd för vintern, är en originalrätt. Den aromatiska örten ger grönsaken en unik smak och arom. Det är ingen skam att lägga preparatet på festbordet, som tilltugg till alkohol. Dessutom vet inte varje kvinna hur man lagar blå. Därför kommer hemmafrun som skapade en unik grönsaksdelikatess att sticka ut. Detta mästerverk av kulinarisk konst kommer säkerligen att glädja både hushåll och gäster.

Dekoration och höjdpunkt på bordet - auberginer med basilika

Aubergine med basilika kommer att vara höjdpunkten på en festlig fest. Denna originalrätt kommer att vara en fantastisk aptitretare. Dessutom, på en vacker tallrik, ser snyggt arrangerade grönsaker med aromatiska örter attraktiva ut.

Vilka rätter rekommenderas att servera som förrätt?

Aubergineberedning serveras till alla kött-, fiskrätter eller stekt potatis.

Vad behöver du förbereda?

För att skapa preparatet bör hemmafrun fylla på med följande ingredienser:

1. Äggplanta. Välj färska, utan tecken på förstörelse. Frukterna tvättas, svansarna skärs av och skalet skalas. Lägg i kokande saltat vatten (per 1 liter vätska - 1 rågad matsked salt), koka i 15 minuter. Lägg i ett durkslag för att rinna av vattnet. Först efter alla manipulationer kan grönsaker konsumeras för det avsedda syftet.
2. Basilika. Det sorteras ut, tar bort vissnade exemplar, tvättas under rinnande kallt vatten och läggs ut på en ren handduk.
3. Tomater. De ska vara mogna, men inte för mjuka.
4. Vatten. Ta på flaska.
5. Salt. Endast sten är lämplig.

Ju bättre kvalitet på produkterna, desto godare blir beredningen.

Recept för doftande blåbär: steg-för-steg förberedelse

Det finns många recept för att laga aubergine med basilika. Du måste bara komma ihåg att den färdiga skålen, hälld i burkar, är förseglad med ångbehandlade lock. Och sedan pastöriseras behållarna. För att göra detta placeras de i en emaljtank fylld med vatten. Koka vatten i 40-50 minuter.

Nedan finns steg-för-steg-recept för att tillaga grönsaksdelikatesser.

Klassiskt sätt

Det klassiska receptet är lätt att tillaga.

1. Lägg hackade auberginer och tomater i en kastrull.
2. Häll vatten, tillsätt salt och strösocker.
3. Koka grönsaker i 20 minuter, tillsätt bordsvinäger och hackad basilika. Massan kokas upp.

Efter 2 veckor är mellanmålet klart.

Aubergine i tomatsås med basilika

Aubergine med tomat är en mycket god aptitretare.

1. Aubergine skärs i kuber.
2. Löken skalas och skärs.
3. Grönsaker steks med tillsats av deodoriserad solrosolja tills de är halvkokta.
4. I en djup skål blandas tomatpuré med en liten mängd vatten, strösocker, salt, citronsyra, hackad basilika.
5. Blandningen hälls i en stekpanna och får sjuda i 15 minuter.

Efter 2 veckor serveras arbetsstycket.

Marinerad med basilika, lök och vitlök

De blå med tillsats av lök och vitlök visar sig vara kryddiga.

1. Koka upp vatten, salt, vitt socker, äppelcidervinäger.
2. Aubergine skärs i 4 delar och steks i vegetabilisk olja.
3. Lägg grönsakerna i en djup kastrull och blanda med små basilikablad, hackad lök och vitlök.
4. Massan hälls med kokande saltlake, täcks med en platt platta, och tryck läggs på toppen. Detta kan vara en tre-liters burk med vatten.

Efter en dag läggs skålen i burkar.

Stekt blues marinerad med basilika och honung

Söta auberginer är väldigt goda.

1. Aubergine skärs i tunna skivor och steks i vegetabilisk olja.
2. De kylda frukterna läggs i burkar i lager med basilika.
3. Koka upp vatten med honung, mald kryddpeppar och bordsvinäger i en kastrull.
4. Kokande marinad hälls i burkar.

Efter 3 veckor är rätten klar. Det kommer ut med en original söt smak. Barn kommer definitivt att gilla det.

Konserverad med basilika och vitlök

Vitlök och blåbär är den perfekta kombinationen.

1. Aubergine skärs i tunna strimlor och läggs i en kastrull med tjock botten.
2. Vinättika hälls i behållaren så att det täcker grönsakerna.
3. Koka de blå i 10 minuter, ta bort dem med en hålslev och lägg dem i steriliserade burkar.
4. Finhackad basilikablad, hackad vitlök och mald svartpeppar tillsätts i vinägern. Massan kokas upp.
5. Den kokande marinaden hälls i burkar med aubergine.

Efter en månad kan godbiten korkas upp och serveras.

Inlagd

Inlagda grönsaker blir alltid läckra.

1. Vatten och salt kokas och kyls.
2. Vitlök och varm peppar skärs och blandas med salt. Du måste bära handskar när du skalar och skär dessa grönsaker för att inte bränna huden på dina handflator.
3. Aubergine skärs i hälften. Applicera vitlök-pepparblandningen på ena delen och täck med den andra delen.
4. De blå läggs i en emaljbassäng och fylls med kall saltlake så att det täcker frukterna.
5. Behållaren placeras på en kall plats.

Efter 2 dagar läggs grönsakerna i burkar.

Regler och hållbarhet för vinterpreparat

Grönsaksdelikatet kan förvaras utan problem i 1 år i kyl eller källare. Det viktigaste är att inte överfrysa det.