De bästa recepten för att förbereda aubergine med honung för vintern

Du kan göra ett stort utbud av snacks från blå. Vinterförberedelser kommer att glädja hela familjen och gästerna till slutet av den kalla perioden. Varje hemmafru vill glädja sin familj med något gott, speciellt om det är kallt ute och vissa produkter borde glömmas bort helt på grund av säsongen. Blåa för vintern är ett bra alternativ i denna situation.

Aubergine med honung och vitlök

Du kan glädja din familj med detta recept när som helst. Dessutom kan detta recept klassificeras som ett enkelt recept.

Nödvändiga produkter:

• blå - 800 g;
• salt;
• vitlök - stort huvud;
• solrosolja - 150 ml;
• pepparkorn - 5 st.;
• honung - 2 msk. l.;
• vinäger - 100 ml;
• vatten.

Hur man lagar auberginer i honungsmarinad för vintern:

1. De beredda frukterna hälls i en behållare och tvättas väl. Putsa båda sidorna och skala. Du kan rengöra den i remsor, den blir mer original.
2. Skär i ringar eller tallrikar. Täck med salt och låt stå i en timme.
3. Vitlöken skalas och skärs i flera bitar. Ju fler, desto godare blir de marinerade auberginema.
4. Före stekning, tvätta grönsaker och torka med hushållspapper. Stek på båda sidor.
5. Två halvlitersburkar är fyllda med stekta grönsaker och vitlök.
6. Häll vatten i stekpannan, ca 300 ml. Peppar tillsätts. Om du gillar bittra saker kan du lägga till varm peppar. Koka upp marinaden. Tillsätt vinäger, tillsätt efter några minuter resten av ingredienserna.
7. Låt honungsblandningen puttra i några minuter.
8. Fyll burkarna med marinad och rulla ihop locken, utan sterilisering. De blå marinerade med honung är klara!

Aubergine med basilika och honung för vintern

Aubergine ser bra ut på bordet för vintern. Mellanmålet innehåller många vitaminer som kommer att stärka kroppen på vintern.

Nödvändiga produkter:

• blå - 1 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• vitlök - huvud;
• basilika - 3 kvistar;
• honung - 3 msk. l.;
• olja och vinäger - 100 g;
• vinäger - 4 msk. l.;
• salt.

Hur man lagar aubergine med basilika:

1. De små blå tvättas och hackas i cirklar. Tjockleken på bitarna är 1 cm.
2. För att förbereda såsen, placera salt, grönsaker i en behållare och fyll med vatten. Koka i 3 minuter.
3. Överför de kokta grönsakerna till ett durkslag och skölj med kallt vatten. Låt stå i 20 minuter, skölj igen.
4. Tomaterna skärs i ringar och läggs längst ner i formen. Därefter placeras de blå. Koka i 5 minuter. Tillsätt vinäger, honung, salt, olja. Koka i 10 minuter.
5. Den hackade basilikan och vitlöken läggs i samma panna. Koka i ytterligare 5 minuter.
6. Mellanmålet överförs till behållare och konserveras.

Konservering för vintern med basilika är klar!

Ogonyok

Alla känner till lågan. Receptet är otroligt enkelt, men smaken på maträtten kommer att glädja sanna kännare av bittra snacks.

Nödvändiga ingredienser:

• blå - 3 kg;
• vitlök - 3 huvuden;
• paprika - 1 kg;
• varm peppar - 3 st.;
• vinäger - 150 ml;
• solrosolja - 150 ml;
• salt.

Hur man lagar aubergineflamma:

1. Grönsaker tvättas och hackas i ringar. Tjockleken på ringarna måste vara minst 7 millimeter, annars blir de väldigt tunna efter stekning.
2. De saltar och väntar på att de små blå ska ge saft. Efteråt steks de.
3. Paprika och vitlök skalas och skärs. Benen tas bort. Het paprika innehåller frön som lägger till en speciell pikantitet. Pressad genom en köttkvarn
4. Värm oljan i en separat behållare och häll den i grönsaksblandningen. Salta och tillsätt vinäger.
5. Lägg de blå i förberedda burkar och fyll dem med sås. Upprepa lager tills burken är full.
6. Den färdiga rätten måste marineras i minst ett dygn innan servering. Om du förbereder auberginer för vintern måste burkarna steriliseras.

Aubergine för vintern i honungssås

Detta intressanta aubergine recept kommer att överraska varje gäst. Den tillagade rätten är lätt kryddig och har en söt eftersmak. Aubergine med honung för vintern ser bra ut både på ett vanligt bord och på ett festligt.

Nödvändiga ingredienser:

• blå - 1 kg;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 1 st.;
• honung - 150 ml;
• chilipeppar - 4 st.;
• koriander och fransk senap - 1 msk. l.;
• kryddnejlika och lagerblad - 4 st.;
• salt - 4 tsk;
• vinäger - 5 msk. l.;
• olivolja - 400 ml.

Hur man lagar mat:

1. Grönsaker tvättas, stjälkar tas bort och skärs i bitar.
2. Lägg på en bakplåt som är smord i förväg.
3. Låt stå i 15 minuter i 200 grader.
4. De återstående grönsakerna tvättas och skärs i små bitar.
5. Hetta upp stekpannan och stek grönsakerna i olja, tillsätt kryddor och håll i ytterligare 3 minuter.
6. Resten av oljan och honungen hälls i en skål, salt och vinäger tillsätts. Värm upp lite, fyllningen är klar.
7. Banker steriliseras. Varva stekta grönsaker och sås. Burkarna fylls sedan med fyllning. Andra såser är lämpliga för detta recept, men den här är den mest framgångsrika.
8. Burkarna försluts och låts svalna helt. Förvara på en sval plats. Du kan äta sallad i tre veckor.

Honung-aubergine förrätt

Den här rätten ser väldigt aptitlig ut och väldigt hälsosam. Huvudingrediensen har en gynnsam effekt på hjärtats funktion och stabiliserar vattenmetabolismen.

Nödvändiga ingredienser:

• blå - 3 kg;
• vinäger - 200 g;
• honung - 1 msk. l.;
• vitlök - 150 g;
• varm peppar - 3 st.

Hur man lagar mat:

1. Frukterna tvättas, skalas och täcks med salt. Låt stå i 3 timmar.
2. Vitlök och peppar tvättas och skalas. Passera genom en köttkvarn. Lägg i en kastrull, tillsätt kryddor och honung, vänta tills det kokar.
3. De blå tvättas från salt och steks.
4. Genast från stekpannan, lägg i marinaden och överför till en burk. Burkar måste steriliseras. Utan sterilisering kommer arbetsstycket att försämras.
5. Täck de fyllda burkarna med lock och ställ in i ugnen i 20 minuter. Temperaturen ska vara 180 grader.
6. Den resulterande produkten rullas ihop och lämnas i 1 - 2 dagar.
7. Du kan äta mellanmålet efter en vecka. Burkarna förvaras svalt.

Matlagningstips

De som gillar det kryddiga slänger inte pepparfröna under tillagningen. Rättens kryddighet anpassas efter smakbehov.

Det är bättre att använda lindhonung i recept. Du behöver mat av bästa kvalitet vid rumstemperatur. För matlagning kan du använda stekt, kokt, bakad frukt. För konservering används små frukter, utan tomrum, med små frön, tät och mjuk massa. För att förhindra att de skivade frukterna mörknar nedsänks de i saltat och surgjort vatten.

För att ta bort bitterhet, ströas hackade frukter med salt och genomborras med en gaffel. Innan du lagar mat ska du känna alla de blå. De ska vara elastiska och tuffa på samma gång. Endast sådana produkter kommer att göra ett utsökt mellanmål.

Naturligtvis är auberginer i sig väldigt hälsosamma. Men i kombination med andra produkter är de mättade med ännu mer användbara ämnen. Genom att följa alla ovanstående tips och anvisningar kan du förbereda det mest utsökta mellanmålet.