9 bästa recept för att förbereda blåbär med socker för vintern utan matlagning

Blåbär är ett nyttigt och mycket gott bär. Tyvärr, under säsongen är det inte alltid möjligt att äta tillräckligt av det, så många hemmafruar förbereder olika delikatesser från dessa frukter. För vintern kan du göra blåbär med socker utan att laga mat, och efterrätten kommer att behålla alla sina fördelaktiga egenskaper. Olika ingredienser kan läggas till skålen, vilket kommer att ge en intressant smak och lägga till vitaminer.

Hemligheter för att förbereda krossade blåbär med socker för vintern

För att bevara delikatessen, se till att följa proportionerna under tillagningen. Du måste vara försiktig med de valda råvarorna, såväl som behållaren där den färdiga maträtten kommer att lagras.

Det finns inget behov av att snåla med socker, det är bättre att strikt följa receptet, då kommer produkten att bli välsmakande och kommer att lagras under lång tid.

Urval och beredning av bär

Blåbär förbereds i förväg, alla bär måste vara fasta, utan bucklor eller skador. Före tillagning måste frukterna sorteras noggrant och den undermåliga produkten tas bort.

Det är viktigt att skölja blåbären väl. Varje bär är täckt med en naturlig vaxartad beläggning som skyddar frukten från skadliga insekter. Damm och smuts lägger sig ganska lätt på en sådan beläggning, så frukterna rengörs noggrant före bearbetning. Under rengöringen trimmas även stjälkarna.

Efteråt läggs bären ut i ett litet lager på en pappershandduk och får torka.

Hur man förbereder behållare ordentligt

Den färdiga rätten läggs i glasburkar och skruvas fast med lock. Innan detta måste behållaren tvättas mycket väl med tillsats av rengöringsmedel. Sedan steriliseras locken och burkarna över ånga. Du kan använda en ugn för detta ändamål; detta gör att du kan bearbeta ett stort antal behållare samtidigt.

Hur man godisar blåbär hemma

Det finns många sätt att förbereda en välsmakande och hälsosam delikatess. Nedan är de bästa recepten som kommer att ge de mest utsökta rätterna.

Enkelt recept

Med denna beredningsmetod erhålls blåbär råa, värmebehandling är inte nödvändig i detta fall.

Komponenter:

• blåbär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Framsteg:

1. Först och främst förbereds bären - de tvättas, grenarna tas bort och sorteras.
2. Du kan mala frukterna på flera sätt: med en sil, en matberedare eller en mixer.
3. Tillsätt socker till de malda blåbären, blanda allt noggrant och låt stå en stund.
4. Blanda igen och överför till burkar.

Du måste förvara en sådan maträtt i kylen eller till och med i frysen.

Med citron

Vridna blåbär med citron har en extraordinär smak och arom.

Ingredienser:

• bär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• stor citron - 1 st.;
• vatten - 0,5 l.

Recept:

1. Förbered bären som vanligt.
2. Häll vattnet i en kastrull och börja värma, efter kokning, tillsätt frukterna och låt stå i 5 minuter, fånga sedan med en sil och överför till en behållare.
3. Tillsätt strösocker till den återstående buljongen och rör om tills det är helt upplöst.
4. Häll sirapen i bären, tillsätt citronsaft, sätt på låg värme och koka i 10 minuter.
5. Förslut den färdiga skålen i burkar.

I sin egen juice

Att förbereda purerade blåbär i sin egen juice är ganska enkelt. Du kommer behöva:

• bär - 1 kg;
• strösocker - 2 kg.

Recept:

1. Förbered frukt och behållare.
2. Häll blåbär i burkar, tillsätt socker på toppen och täck med lock.
3. Lägg burkarna i en kastrull med vatten och låt koka upp.
4. När bären har satt sig något, tillsätt fler ingredienser.
5. Upprepa processen flera gånger.

Delikatessen i sin egen juice är klar.

Med jordgubbar

Genom att lägga till jordgubbar i receptet kan du förbereda en mycket välsmakande och hälsosam delikatess för vintern.

Dess sammansättning:

• bär 0,5 kg;
• socker - 2 kg;
• strösocker - 0,25 kg.

Förberedelse:

1. Sortera igenom alla bär, kassera de som är av dålig kvalitet, mörbultade och ruttna och torka dem.
2. Gör en puré av dem.
3. Tillsätt socker och strösocker till den resulterande blandningen och blanda.
4. Täck behållaren med en handduk och låt stå i 3 timmar.
5. Placera den förberedda blandningen i den förberedda behållaren och förslut med lock.

Med svarta vinbär utan tillagning

Svarta vinbär ger delikatessen en behaglig smak och lukt. Denna läckra rätt är lätt att tillaga.

Komponenter:

• vinbär - 1 kg;
• blåbär - 1,5 kg;
• socker - 1,5 kg.

Recept:

1. Tvätta och förbered färska bär, hacka med en mixer.
2. Tillsätt socker i blandningen, blanda allt och låt stå i en timme.
3. Den färdiga blandningen hälls i burkar och förvaras i kylen.

Med krusbär

Rullade blåbär med krusbär är en otroligt god maträtt som alla kommer att älska. För att göra detta behöver du:

• bär - 0,5 kg av varje typ;
• socker - 1 kg;
• vatten – 0,2 l.

Hur man lagar mat:

1. Förbered frukterna, tvätta dem, ta bort stjälkar och grenar.
2. Mal allt i en mixer.
3. Blanda vatten och socker i en kastrull, låt koka upp och koka tills de första bubblorna dyker upp.
4. Häll sirapen i en behållare med bär, rör om och låt stå i kylen i två timmar.
5. Efter denna tid, rör om igen och lägg i en behållare.

Med honung och nötter

Honung och nötter kommer att ge smak till rätten och även göra den hälsosammare.

Förbereda:

• blåbär - 0,2 kg;
• vatten - 0,1 l;
• honung - 3 msk. skedar;
• socker - ½ kopp;
• valnötter - ½ kopp.

Framsteg med förberedelser:

1. Förbered bären och puré med en mixer.
2. Smält honungen i vattenbad tills den blir flytande och svalna något.
3. Stek de skalade nötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
4. Hetta upp vattnet och lös upp socker i det, låt det svalna och tillsätt sedan honung.
5. Den kylda blandningen hälls i de malda bären, nötter bör läggas till dem och blandas noggrant.
6. Låt delikatessen stå i en timme för att infundera och lägg i burkar.

Med frysta blåbär

Frysta blåbär gör att du kan bevara produktens fördelaktiga egenskaper under en längre tid..

Ingredienser:

• blåbär - 1 kg;
• socker - efter smak.

Framsteg:

1. Bären krossas med en mixer.
2. Tillsätt socker och blanda väl igen.
3. Den resulterande blandningen placeras i små burkar och placeras i frysen. Det är nödvändigt att se till att den kanderade skålen inte når kanten på behållaren.

I en mixer

Rivna blåbär i en mixer skiljer sig inte från de som hackas på något annat sätt.

Förening:

• blåbär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Recept:

1. Blåbär förbereds, läggs i en mixerskål och krossas.
2. Tillsätt socker där och rulla det genom enheten några gånger till.
3. Den hällda och blandade blandningen ska stå en stund, sedan läggs den ut i burkar.

Regler och villkor för lagring

Malda blåbär är inte föremål för värmebehandling, så du måste förvara delikatessen i kylskåpet. Om så önskas kan den söta massan frysas, den förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper.