TOP 10 läckra steg-för-steg-recept för att förbereda Gorloder med vitlök för vintern för långtidsförvaring

Horloderreceptet är ganska enkelt, och att göra det hemma är inte svårt. Det är en ovanligt god "snackkrydda" till rätter. Passar bra med kött- och fiskprodukter, sallader och kokt potatis. Perfekt för vintersäsongen tillsammans med rullade gurkor och tomater. Den kan förvaras i flera år i ett kallt rum.

Låt oss titta på populära såsrecept, såväl som metoder för långtidsförvaring hemma.

Varför det är användbart, vilka rätter det serveras till

Horloder har många fördelaktiga egenskaper som är direkt beroende av vitlök och pepparrot.

Pepparrot är ett bra antimikrobiellt medel. Dess huvudsakliga egenskaper inkluderar att skydda kroppen från olika infektionssjukdomar, hjälpa till att förhindra mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen) eller sjukdomar i de övre luftvägarna. Utmärkt för att rensa blod och sänka sockernivåerna.

Vitlök kännetecknas också av antimikrobiella effekter. Såsen äts bäst när den har blötlagt i 2-3 veckor.

Trots alla fördelaktiga egenskaper hos denna livsmedelstillsats som anges ovan, bör den inte missbrukas. Eftersom gorloder är en ganska kryddig maträtt leder dess överdrivna konsumtion till obehagliga konsekvenser.

Såsen används till nästan alla produkter. Allt beror på din smak. Oftast serveras horloder på bordet med "andra" kurser.

Förbered de nödvändiga ingredienserna

Som ni vet är gorloder en populär rätt som har flera namn. I olika regioner i landet finns det olika namn: chrenoder, adjika, kobra och andra liknande namn. I huvudsak är denna sås bordspepparrot med olika tillsatser.

För att förbereda en hälsosam sås hemma måste du förbereda ett antal ingredienser:

1. Pepparrotsrot.
2. Vitlök.
3. Färska tomater.
4. Du behöver också ha: en mixer, en kniv, en köttkvarn. Om du inte har sådana köksapparater, använd ett vanligt rivjärn.

Alla dessa komponenter är finhackade, eller ännu bättre, rullade genom en köttkvarn.Därefter ska alla ingredienser saltas efter smak. Ibland tillsätts mald peppar.

Det är värt att notera att mängderna av alla ingredienser väljs individuellt. Att lägga till fler tomater minskar kryddigheten i såsen.

För närvarande, om du inte vill bry dig och laga det själv, säljs pepparrot i vilken stormarknad som helst. Vanligtvis är kostnaden inte hög.

Metoder för att förbereda en halsmakare

Det finns olika recept för att göra horloder.

Den finns i olika typer, de mest populära är:

1. Raw - förvaras bra i ett kallt rum.
2. Kokt - rullad till en burk. Lämplig för användning i flera år.

Nedan är de mest populära skördemetoderna.

Klassisk

Den klassiska matlagningsvarianten innefattar ett minimum av ingredienser, så det är ganska enkelt att tillaga. Den kan dock bara lagras i ett par dagar.

Ingredienser:

1. 1 kilo tomater.
2. 10-15 vitlöksklyftor.
3. Salt peppar.

Tomater och vitlök ska hackas på ett bekvämt sätt, tillsätt salt och blanda. Låt brygga i flera timmar. Smaka av kryddigheten och servera.

Kryddig kalebass med vitlök och pepparrot

Som beskrivits ovan har pepparrot ett antal positiva egenskaper: den dödar bakterier. Därför kan detta mellanmål lagras under lång tid.

Ingredienser för att skapa denna variant av horloder:

1. 3 kilo tomater.
2. 300-400 gram pepparrot.
3. 500 gram vitlök.
4. 50 gram socker.
5. Salt peppar.

Recept

Först och främst bereds pepparrot, som, som bekant, är dåligt och svårt att hacka. Därför blötläggs den i vatten en stund så att den "jäser" lite, varefter den lätt kan tas bort med en borste.

Därefter, för att göra en horloger, måste du finhacka vitlöken och tomaterna och blanda den med pepparrot. Tillsätt salt och socker; vissa lägger till en nypa mald peppar och häller blandningen i en burk.

Med morötter för vintern

Morotssoppa är gott och nyttigt. Det är lätt att göra.

För att förbereda behöver du:

1. 3 kilo tomater.
2. 700 gram - 1 kilo morötter.
3. 300-350 gram pepparrot.
4. 200 gram vitlök.
5. 50 gram vinäger.
6. Salt, socker, peppar.

Mal och blanda produkter. Tillsätt kryddor och koka upp. Låt svalna och rulla till burkar.

Med tillsats av zucchini

För att göra en zucchini garnering behöver du:

1. 3 kilo tomater.
2. 1 kilo zucchini.
3. 1 msk röd paprika.
4. 50 gram vegetabilisk olja.
5. 500 gram vitlök.
6. Salt.
7. Peppar, socker - efter behov.

Ingredienserna ska skäras eller malas i en mixer, röras och får brygga lite. Efteråt, om så önskas, koka upp och rulla till burkar.

Från gröna tomater

Grön tomat körsbärsgurka är väldigt gott. Nedan är hur man förbereder denna sås steg för steg.

Produkter:

1. 1 kilo gröna tomater.
2. 300 gram vitlök
3. 200 gram pepparrot.
4. 50 gram smör.
5. Salt, socker, peppar efter smak.

Recept

Finhacka eller riv ingredienserna och blanda ihop. Tillsätt krydda efter smak.

Observera att beska ibland förekommer i den beredda såsen, varför det är bäst att välja tomater som inte är för gröna.

Stjälken på tomaten ska tas bort. Glöm inte att skala vitlöken och låt pepparroten ligga i vattnet i en timme.

Det är också bättre att såsen får sitta i flera timmar för att smaken ska utvecklas. Häll på slutet i olja och rulla ihop till burkar.

Kryddig med peppar och örter

Kryddig horloder med peppar och örter tillagas på samma sätt som vanligt, med tillsats av peppar.

Det kräver följande komponenter:

1. 3 kilo tomater.
2. 500-700 gram vitlök.
3. 400 gram pepparrot.
4. Salt.
5. Socker (om det behövs).
6. 1-2 varma röda paprikor.
7. Kryddor (örter - kan antingen tillagas självständigt eller köpas i en butik).

För att förbereda måste du först blötlägga pepparroten. Skala färska tomater. Skala paprikan. Skär och hacka produkterna. Blanda ihop och låt det brygga en stund. Tillsätt i slutet örter och salt. Om såsen smakar bittert, tillsätt eventuellt socker.

Med vitlök och äpplen

Det är lätt att förbereda en horloger med vitlök och äpplen.

Sura äppelfrukter är bäst lämpade att använda.

Komponenter:

• röda tomater (recept per kilo);
• 1,5 kg äpplen;
• 1 kilo vitlök;
• 400 gram pepparrot;
• salt;
• peppar;
• socker.

Matlagningsmetod

Först skalas äpplena. Kärnan med frön tas bort. Det är också bättre att ta bort skalet från tomaterna. Förbered pepparrot, fördränkt i vatten.

Mal och blanda alla produkter. Lägg till Salt. Socker tillsätts om bitterhet eller surhet känns.

Kom ihåg att kryddigheten i denna maträtt kommer att avslöja sig efter ett par dagar, så överdriv inte. Det är bäst att placera den i ett kallt rum.

Med vitlök och rödbetor

Det är lätt att göra en vitlöksgarnering med tillsats av rödbetor.
Rödbetor kommer att fungera som en utmärkt extra utspädning till denna sås. Detta mellanmål visar sig vara aromatiskt och vackert i färgen.

Komponenter:

• 1 kilo rödbetor;
• 500 gram pepparrot;
• 200-300 gram vitlök;
• salt, peppar, socker.

Förberedelse

Produkterna rengörs och finhackas.Efter detta, blanda och tillsätt salt, socker och peppar.

Ställ i kylen för att spara eller rulla till en burk för långtidsförvaring.

Paprika läggs till denna garlorder för extra kryddighet, eller valnötter för kryddighet.

Med tillsats av paprika

Gorloder med paprika har en uttalad färg och en behaglig lukt.

Ingredienser:

• 3 kg mogna tomater;
• 1,5 kg paprika;
• 500 gram vitlök;
• 2-3 bitar varm peppar;
• salt;
• peppar.

Matlagning recept

Först separeras varje grönsak från skalet och fröna tas bort från paprikan. Produkterna krossas och blandas. Om du tycker att tomaterna har en syrlig smak, tillsätt socker efter önskemål.

Efter att alla produkter har blandats läggs de i burkar.

På grund av det faktum att ovanstående recept inte använder pepparrot, blir såsen möglig. För att undvika detta, häll ett par droppar vegetabilisk olja under locket.

Med gurka

Gorloder med gurkor kommer att ha en trevlig, ovanlig smak.

För att förbereda gurka crème fraîche behöver du följande ingredienser:

1. 3 kilo färska tomater.
2. 1-1,5 kilo gurka.
3. 450 gram vitlök.
4. 350 gram pepparrot.
5. Kryddor: salt, peppar.

Skala varje produkt, skär eller mal genom en köttkvarn. Därefter blandas produkterna (grönsakerna). Salta och peppra och rulla ihop till en burk. Koka eventuellt upp.

Hur man lagrar en horloger för vintern

För att bevara gorlodersåsen för vintern, eller till och med i flera år, kokas den och rullas sedan till en burk.

Hemmafruar följer också reglerna för långtidsförvaring:

1. Försterilisera burkarna.
2. Tillsätt 1 matsked vinäger till blandningen.
3. Om pepparrot inte används under tillagningen, innan du rullar den i burken, häll 1 matsked vegetabilisk olja under locket.

Följ dessa enkla regler, så kommer såsen att lagras i gott skick i flera år.