På vintern blir kosten inte lika varierad som på sommaren, så många föredrar att förbereda olika konserver för vintern. Om du har tröttnat på de vanliga salladerna och inläggningarna kan du prova att laga zucchini med gurkmeja till vintern.
- Nödvändiga ingredienser för att förbereda zucchini med peppar och gurkmeja för vintern
- Till salladen
- Marinad
- Klassiskt matlagningsalternativ
- Rengöring och förberedelse av grönsaker
- Salta zucchini
- Förbereder salladen
- Rulla till burkar
- Marinerade zucchiniskivor med gurkmeja
- Hur och varför servera en läcker förrätt
- Rekommendationer och tips för förvaring av arbetsstycken
Nödvändiga ingredienser för att förbereda zucchini med peppar och gurkmeja för vintern
En konserverad aptitretare med paprika och zucchini är väldigt enkel att förbereda och blir väldigt god.
Till salladen
Du behöver inte många ingredienser för att göra denna konservering. Du måste förbereda flera mogen zucchini, paprika, örter och kryddor för smak, gurkmeja och förbereda en marinad.
Marinad
Marinaden kräver vatten, salt, socker och vinäger. För att lägga till smak kan du omedelbart lägga till lagerblad, pepparkorn och andra favoritkryddor till saltlaken.
Klassiskt matlagningsalternativ
Koka zucchini med paprika för vintern steg för steg.
Rengöring och förberedelse av grönsaker
Skölj alla grönsaker noggrant under rinnande vatten. Lägg dem på en handduk för att torka från vattnet. Skär bort stjälken på frukten. Klipp på vilket sätt som helst. Zucchini kan till exempel skäras i skivor, paprika i skivor.
Salta zucchini
Skär zucchinin i skivor eller tärningar. Lägg dem sedan på en tallrik och täck med salt i 1 timme. Innan du lägger i burkar, skölj arbetsstycket med rinnande vatten. Innan du lägger produkten i burkar, steriliseras de med ånga.
Förbereder salladen
Behållare tvättas noggrant och torkas före förvaring. Sedan läggs pepparkorn, flera pepparrotsblad och dill på botten. Lägg ut grönsaker i lager.
När burken är full, tillsätt några matskedar gurkmeja. Det ger ingen smak, bara en behaglig gul nyans till mellanmålet.
Rulla till burkar
När behållarna är fyllda måste du täcka dem med metalllock och rulla ihop dem.
Marinerade zucchiniskivor med gurkmeja
Du kan förbereda inlagd zucchini utan peppar. För att göra detta förbereds marinaden på något vanligt sätt.
Så här förbereder du konserver för vintern:
- Skär frukterna i skivor.Lägg svartpepparkorn, flera dillkvistar med frön och pepparrotsblad på botten av burken.
- Lägg sedan ut frukterna.
- Tillsätt några teskedar gurkmeja.
- Häll socker och salt i vattnet, tillsätt kokt vatten, tillsätt vinäger. Häll den resulterande marinaden över arbetsstycket.
Häll marinaden över konserverna. Täck burkarna med lock och rulla ihop.
Hur och varför servera en läcker förrätt
Förrätten kan serveras till kött- och grönsaksrätter, fågel som tillbehör eller som en fristående rätt. Du kan också använda den för att förbereda grönsaksgrytor eller lägga till dem i olika sallader.
Rekommendationer och tips för förvaring av arbetsstycken
Det rekommenderas att förvara de färdiga konserverna på ett svalt och välventilerat utrymme borta från öppet solljus. Burkarna kan placeras i källaren eller källaren eller i kylen. I urbana förhållanden kan arbetsstycket förvaras på balkongen eller i skafferiet.
