TOP 14 recept för konservering av tomater med senap för vintern

Många hemmafruar försöker diversifiera sin familjs kost, det mest framgångsrika sättet att göra detta är att förbereda mat för vintern. Den idealiska lösningen skulle vara att göra tomater med senap för vintern; du bör bekanta dig med recepten för att förbereda denna ursprungliga förrätt, som kommer att dekorera bordet och berika smaken av en mängd olika rätter.

Hemligheter för att salta tomater med senap för vintern

Det är viktigt att följa sekvensen av steg i receptet och känna till nyanserna som kommer att förbättra kvaliteten på det salta mellanmålet:

1. Tomater kommer att marinera bra om de genomborras i stjälkområdet; även om frukten skärs i skivor kommer inläggningen att få en karakteristisk senapsfärg.
2. Plommon kommer att lägga till utsökta söta och syrliga toner till förrätten.
3. Det är bättre att lägga till kryddor efter smak.
4. Överdrivna mängder kryddnejlika och buk kan överskugga smaken av huvudingrediensen.
5. Det är svårt att föreställa sig att förbereda ett mellanmål utan vatten, det måste renas eller destilleras.

Förbereda behållare

Innan du lagar mat måste du förbereda behållaren. Det rekommenderas att använda glasburkar med en volym på en eller tre liter, som bör tvättas noggrant och steriliseras.

Hur man väljer och förbereder grundläggande ingredienser

Smaken av alla preparat beror direkt på de valda ingredienserna. Därför, för att tomater med senap ska vara välsmakande, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av produkter:

1. Grönsaker ska vara starka, elastiska och utan skador.
2. Det är lämpligt att ta köttiga sorter av grödan, annars blir mellanmålet vattnigt och inte särskilt välsmakande.
3. Innan du lagar mat, sortera frukterna, välj dem efter mognadsstadium, storlek och sort, tvätta och torka sedan.
4. Senap kan användas både i pulver och i spannmål.
5. Använd högkvalitativa kryddor, kryddor endast i mald form. Välj grovt salt och använd vinäger efter din smak.

Om du tar hänsyn till alla aspekter av det förberedande skedet kan du få en produkt av hög kvalitet och utmärkt smak.

De bästa sätten att sylta

Det finns många varianter av betning, som var och en kännetecknas av sin egen smak och näringsvärde. Därför, innan du börjar produktionen, rekommenderas det att du bekantar dig med de föreslagna recepten och väljer en mer lämplig matlagningsmetod för dig själv.

Kalla saltade tomater med torr senap

Varje hemmafru kommer att lägga till detta recept till sin kulinariska repertoar. Dessa enkla och samtidigt läckra snacks förtjänar trots allt titeln vinterfavoriter.

Komponentsammansättning:

• tomater;
• 1,5 liter vatten;
• 80 g socker;
• 60 g salt;
• 50 g senapspulver;
• peppar, lagerblad, pepparrotsrot, dill.

Steg för steg recept:

1. Fyll burken med grönsaker, varva dem med de valda kryddorna.
2. Tillsätt socker, salt, senap.
3. Fyll innehållet i burken med kallt kokt vatten.
4. Skaka för att fördela ingredienserna jämnt och stäng under nylonlocket.

Utan vinäger

Detta vinägerfria recept kommer att ge läckra konserverade tomatfrukter, eftersom senap kommer att fungera som ett bra konserveringsmedel.

Komponentstruktur:

• 1,5 kg tomatfrukter;
• 0,5 st. äpplen;
• 4 tänder vitlök;
• 1 ST. Luke;
• 3 dillparaplyer;
• 2 msk. l. salt;
• 1,5 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. senapspulver;
• peppar.

Hur man gör enligt recept:

1. Skär de tvättade och skalade äpplena och löken i skivor.
2. Packa tomater i en burk, omväxlande med mat som lök, äpplen, vitlök och krydda med kryddor.
3. Häll i kokande vatten, täck med lock och ställ åt sidan i 10 minuter.
4. Töm fatets innehåll från vätskan, tillsätt salt, söta och koka upp.
5. Häll senapspulver över grönsakerna och fyll omedelbart med varm marinad och förslut.

Med vitlök och örter "Du slickar fingrarna"

Denna aptitretande senapsfyllda aptitretare är mångsidig. Och dess balanserade sammansättning gör den populär bland anhängare av en hälsosam kost.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 dollar vitlök;
• 3 st. lagerblad;
• 1 tsk. senapspulver;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. l. salt;
• 2 msk. l. Sahara;
• grönska.

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:

1. Fyll burken med tomater, tillsätt hackad vitlök med örter, lagerblad och senap.
2. För marinaden, ta vatten, söta det, tillsätt salt och koka i 5 minuter.
3. Fyll innehållet i burken med marinad och förslut den och slå in den i en filt.

Med fransk senap

Denna vinterförberedelse kommer att fungera som en original betning som kommer att skapa en riktig sensation på semesterbordet.

Komponentsammansättning:

• 8 st. tomater;
• 2 dollar vitlök;
• 20 g socker;
• 15 g salt;
• 1 tsk. fransk senap;
• 1 liter vatten;
• 10 ml vinäger;
• koriander, lagerblad, dill, peppar.

Receptet innefattar följande processer:

1. Tvätta tomaterna och lägg dem i en behållare.
2. Tillsätt vitlök, senap, kryddor.
3. Häll i kokande vatten, som omedelbart försiktigt hälls i en behållare, medan alla komponenter måste vara kvar i burken.
4. Den avrunna vätskan är basen i saltlaken, den måste saltas, sötas och smaksättas med vinäger.
5. Fyll behållaren med marinad. Efter rullning, kyl och förvara.

Med pepparrot, körsbär, vinbärsblad

Användningen av kryddor är alltid välkommen, eftersom de ger rätten den sofistikering som vanligtvis syns i restaurangrätter.

Receptets ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 1 vitlök;
• 3 msk. l. salt;
• 1 tsk. senapspulver);
• 1 msk. l. vinäger;
• 1 msk. l. Sahara;
• dill, vinbärsblad, körsbär, pepparrot.

Hur man gör ett mellanmål:

1. Dekorera botten av burken med ett lager pepparrotsblad och dill.
2. Fyll skålen med tomater, genomborrade i stjälken, blandade med vitlök och bärblad.
3. För att sylta, tillsätt socker, senap, salt till innehållet, tillsätt sedan kylt kokt vatten och vinäger.
4. Förslut med ett lock, helst ett nylon.

Med morötter

Ett intressant vintersnack kommer definitivt att passa in i scenariot för vilken semester som helst och kommer att glädja alla i hushållet. För att göra detta ta:

• 10 kg tomater;
• 1 kg morötter;
• 2 mål vitlök;
• 0,5 kg salt;
• 8 liter vatten;
• 3-4 msk. l. senapspulver;
• kryddor.

Så här förbereder du konserver:

1. Tvätta tomatfrukterna, lämna stjälkarna kvar. Mal de skalade morötterna med ett rivjärn. Hacka vitlöken i tunna skivor.
2. Lägg en halv portion vitlök och kryddor i botten av burken och fördela tomaterna ovanpå, omväxlande med morötter och resterande vitlök, tills behållaren är full. Tillsätt senapspulver. Dekorera toppen med grönska.
3. Ta vatten och, kombinera det med salt, häll innehållet i behållaren. Organisera förtrycket och skicka in det i kylan.

Tomater för vintern med torr senap i burkar, som fat

Denna konservering kommer att komplettera många kulinariska mästerverk eller tjäna som en oberoende maträtt som förrätt under en semester eller en familjemiddag.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 msk. l. salt;
• 2 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. senapspulver;
• 3 dollar vitlök;
• kryddor.

Gör recept:

1. Lägg vitlök och kryddor i en behållare och pressa ihop grönsakerna ovanpå.
2. Ta kallt vatten, salta det, tillsätt socker, senapspulver och häll den resulterande blandningen i en behållare. Täck skålens hals med gasväv.
3. Efter 7 dagar, ta bort formen som har bildats och förslut den hermetiskt med ett lock, helst ett nylon.

Med körsbärstomater

Receptet på denna hemlagade inläggning för vintern gör att du inte kan oroa dig för vad du ska servera på bordet om oväntade gäster kommer. Om du har minst en burk behöver du bara öppna den och snabbt göra en tillbehör. För att göra detta ta:

• 2 kg körsbärstomater;
• 2 msk. l. senap;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. l. salt;
• kryddor efter önskemål.

Recept i etapper:

1. Fyll burken med huvudingrediensen efter att ha lagt örter och kryddor på botten.
2. Ta vatten, salta det, tillsätt senap och blanda allt, när saltlaken blir ljus, häll den i grönsakerna.
3. Låt stå i 4 dagar och förslut sedan med ett nylonlock.

Med dijonsenap

En aptitretare gjord enligt detta recept kommer att bli en hit på semesterbordet, eftersom den är saftig, aromatisk och kännetecknad av en pikantitet som inte lämnar någon oberörd.

För att göra detta, förbered:

• 8 st. tomater;
• 2 dollar vitlök;
• 2 st. lagerblad;
• 1 tsk. Dijonsenap i frön;
• 1 liter vatten;
• 0,5 msk. Sahara;
• 0,5 msk. salt;
• 0,5 msk. vinäger;
• kryddor, örter.

Hur man saltar enligt receptet:

1. Fyll burken, omväxlande kryddor, örter, senapsfrön, tomater.
2. Gör en saltlake med vatten, tillsätt socker, smaka av med salt och vinäger. Blanda allt och häll i innehållet i burken.
3. Täta med ett nylonlock.

Med basilika och kryddnejlika

För att lägga till variation till menyn rekommenderas det att prova ett recept med kryddor som basilika och senap, som lägger till originalitet till rätten.

För detta behöver du:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter vatten;
• 5 delar. nejlikor;
• 4 grenar basilika;
• 4 saker. lagerblad;
• 1,5 msk. l. salt;
• 3 msk. l. Sahara;
• kryddor.

Hur man gör en tom:

1. Lägg tomatfrukter tillsammans med kryddor i en burk.
2. Tillsätt ett lagerblad i kokande vatten, tillsätt salt och söta. Tillsätt senap i den avsvalnade marinaden och rör om. När fyllningen är ljus, häll den i grönsakerna.
3. Du kan försegla den med antingen ett nylon- eller metalllock.

Fattomater med senap

Om du är trött på monotona rätter, bör du utvärdera ett intressant recept som du kan stänga för vintern och njuta av den helande grönsaken även under den kalla årstiden. Konservering kommer att ta minimal tid.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 60 g salt;
• 20 g senapspulver;
• vitlök, kryddor.

Förberedelsemetod:

1. Fyll botten på en steriliserad burk med alla ingredienser utom tomater och salt.
2. Pricka de tvättade grönsakerna på flera ställen med hjälp av en tandpetare och lägg dem i en burk.
3. Lös salt i kokt, kylt vatten. Fyll burken med den resulterande saltlaken och täck den med gasväv.
4. Låt burken stå i 14 dagar, ställ den i kylan. Efter den angivna tiden, förslut med ett nylonlock och ställ i kylen i 2 veckor.

Kryddiga salta tomater med senap

En ljus aptitretare kommer att dekorera det festliga bordet med sitt ursprungliga utseende och kommer också att överraska alla med det unika i dess smak och arom.

Inköpslista:

• 2 kg tomater;
• 1 liter vatten;
• 1,5 msk. l. salt;
• 1,5 msk. l. Sahara;
• 0,5 msk. l. senapsfrön;
• 0,5 msk. l. anis;
• 0,5 msk. l. kummin;
• 0,5 tsk. kanelpulver;
• 2 st. lagerblad;
• 3 dollar vitlök;
• kryddor.

Hur man inlagrar korrekt:

1. Lägg vitlök och kryddor i en burk, komplettera dem med lagerblad och örter. Packa grönsaker ovanpå.
2. Ta kokande vatten och tillsätt salt och socker, när det svalnat, häll det i en burk. Solnedgången är klar.

Med gröna tomater

Ett aptitretande vintermellanmål med en touch av pikantitet kommer att överraska hela din familj och vänner, och kommer också att göra ett trevligt intryck på dina gäster.

För att göra detta, förbered:

• 2 kg gröna tomater;
• 25 g senapspulver;
• 100 g socker;
• 2 msk. l. salt;
• kryddor.

Steg för steg recept:

1. Dekorera botten av burken med kryddor.
2. Hacka vitlöken i tallrikar och sätt in i hålen som gjorts i tomaterna, där stjälken är fäst, i mängden 2-3 stycken.
3. Trampa grönsakerna ovanpå kryddorna och häll i det avsvalnade kokta vattnet.
4. Tillsätt senap.
5. Lägg en gasväv över behållarens hals och låt stå i 15 dagar i rumstemperatur.
6. Täck med lock och ställ i kylen i 20 dagar.

Lättsaltade tomater med senap

Moderna upptagna kvinnor föredrar detta lager för vintern, eftersom det ger variation till menyn och inte kräver mycket ansträngning och tid i produktionen..

Uppsättning komponenter:

• 6 kg tomater;
• 0,5 kg sellerirotter;
• 2 st. vitlök;
• 30 berg peppar;
• 4 liter vatten;
• 250 g salt;
• 500 g socker;
• 200 g senapspulver.

Recept steg för steg:

1. Hacka sillen och vitlöken i strimlor, som sätts in i snitten nära grönsaksstjälkarna.
2. Lägg kryddor i botten av burken och tryck ut grönsaker ovanpå.
3. Förbered saltlaken genom att ta vatten, socker, salt och koka upp blandningen väl.
4. Fyll burkarna med marinad som svalnat till 50 grader, tillsätt senap och stäng med lock, gärna nylon, och kyl. Efter 5 dagar, rulla upp.

Grundläggande lagringsregler

Att göra tomater med senap för vintern är bara halva striden. Det är viktigt att skapa optimala förhållanden för bevarande för mellanmålet, eftersom dess kvalitet när den öppnas på vintern beror på detta.Förvara i högst 1 år, placera den på en mörk, sval plats. Detta kan vara ett skafferi, en källare eller den nedre hyllan i ett kylskåp.