TOP 13 recept för att förbereda inlagd ung zucchini för vintern

Bland det stora utbudet av grönsaksberedningar för vintern är unga inlagda zucchini bland de mest populära, eftersom de tillagas snabbt och enkelt. Det viktigaste är att välja rätt recept och utföra alla steg i den tekniska processen effektivt. Som ett resultat kan den resulterande beredningen serveras på bordet som ett oberoende mellanmål och överraska gästerna med unika smakkombinationer.

Nödvändiga ingredienser

För att förbereda måste du fylla på med ung zucchini med vitgrön hud, utan brister eller mekaniska skador. För hemlagade preparat, ta omogna och små frukter upp till 20 cm långa. Det är bättre att välja sorter som kännetecknas av ett minsta antal frön, tunn hud och tät, krispig massa.

Hur man förbereder huvudprodukten

Huvudprodukten måste tvättas, torkas, skalas och hackas med särskild omsorg enligt receptet.

Metoder och steg-för-steg recept för att förbereda förberedelser

Det finns många alternativ för att göra zucchini för vintern, som rekommenderas att studeras i detalj innan du börjar skörda.

Varje hemmafru bör lägga till dessa recept i sin kokbok. När allt kommer omkring är det just sådana okomplicerade och samtidigt välsmakande, hälsosamma mellanmål som förtjänar titeln som favoriter för vinterförberedelser.

Marinerad zucchini som champinjoner

Komponentsammansättning:

• 3 kg frukt;
• 100 ml vinäger;
• 3 vitlök;
• 2 msk. l. salt;
• 3 msk. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• peppar, dill.

Steg för steg recept:

1. Tvätta och skala grönsakerna, skär i tärningar.
2. Mal dillen, kombinera med huvudingrediensen, tillsätt peppar.
3. Krydda med olja och vinäger, ställ åt sidan i 3 timmar och lägg i burkar.

Med tomater och squash

Inköpslista:

• 1 kg zucchini och squash;
• 0,5 kg blomkål;
• 1,5 kg gurka;
• 1 kg tomater;
• kryddor;
• 1/3 tsk. vinäger;
• 35 g salt;
• 50 ml vatten;
• 30 g socker;
• ¼ tsk. citronpulver

Recept: hacka frukterna och lägg dem i behållare, tillsätt kryddor, gör saltlake, fyll burkarna med det, skruva på det.

Krispigt med honung och vitlök utan sterilisering

Komponenter:

• 1 kg zucchini;
• 1 morot;
• 2 st. peppar;
• 50 ml vinäger;
• 3 dollar vitlök;
• 4 tsk. honung;
• 4 tsk. salt;
• 1 liter vatten.

Hur göra:

1. Skala grönsaksprodukterna, hacka dem, packa dem i en behållare.
2. Fyll burken med den förberedda marinaden.
3. Tillsätt vinäger och förslut.

Kryddig inlagd zucchini

Komponentstruktur:

• 1,5 kg frukt;
• 1 mål vitlök;
• 2 msk. l. salt;
• 4 tsk. vinäger;
• 2 msk. l. Sahara;
• gröna, senap.

Steg: dekorera med örter, kryddor, vitlök och hackad zucchini, lägg ut i lager. Skapa en marinad av de återstående ingredienserna och fyll burkarna med den och förslut den.

Snabb metod med chiliketchup

Med den här metoden bör du ta:

• 0,5 kg zucchini;
• 350 ml vatten;
• 50 g socker;
• 70 g chili;
• 50 ml vinäger;
• 1 tsk. salt.

Handlingar:

1. Skala frukterna, skär dem, packa dem i en behållare.
2. Kombinera alla andra produkter och koka upp.
3. Häll upp i burkar och förslut.

Marinera zucchiniskivorna

Komponenter:

• 1 kg grönsaker;
• 1 liter vatten;
• 50 ml sojasås;
• 1 msk. l. vegetabiliska oljor;
• vitlök;
• vinäger;
• kryddor.

Recept:

1. Skiva frukterna, lägg dem i en behållare med vitlök, tillsätt kryddor.
2. Blanda de återstående ingredienserna och koka upp.
3. Häll upp i burkar och stäng.

Förrätt med paprika

För konservering förbered:

• 1 kg zucchini;
• 300 g peppar;
• 0,5 l vatten;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. salt;
• 60 ml vinäger;
• peppar, grönt.

Förberedelse: hacka grönsakerna, lägg dem i lager tillsammans med örterna i en behållare. Gör saltlake och häll den i en burk, förslut den.

Med morötter på koreanska

Förening:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,2 kg morötter;
• 0,2 kg peppar;
• 0,1 kg lök;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olja;
• 60 ml vinäger;
• kryddor.

Handlingar:

1. Hacka grönsaksprodukter och lägg i en burk.
2. Blanda olja och vatten, smaka av med salt, söta, tillsätt vinäger, kryddor och låt koka upp.
3. Kombinera med innehållet i behållaren och stäng.

I banken

Ingrediensstruktur:

• 2 kg frukt;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 vitlök;
• 6 msk. l. salt;
• 1 tsk. citronpulver;
• kryddor, örter.

Steg för steg recept:

1. Hacka grönsakerna, tillsätt kokande vatten, filtrera och lägg i en burk.
2. Gör saltlaken och häll den över grönsakerna, stäng.

Express-metod

Förening:

• 0,5 kg frukt;
• 1 tsk. salt;
• vitlök, örter;
• 1 tsk. honung;
• 2 msk. l. oljor;
• 1 msk. l. vinäger;
• kryddor.

Produktion: hacka frukterna, hacka gröna och packa dem i en burk, tillsätt saltlake och förslut.

Med grönsaker

Komponentsammansättning:

• 4 kg zucchini;
• 7 paprika;
• 7 tomater;
• 10 morötter;
• 300 g vinäger;
• 50 g smör;
• örter, kryddor.

Stadier av den kulinariska processen: hacka grönsaker och örter och placera dem i en steriliserad behållare, häll saltlake i innehållet, tillsätt vinäger och vrid.

Med citronsyra utan sterilisering

Ingrediensstruktur:

• 1 kg frukt;
• 3 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 tsk. citronsyra;
• kryddor

Tillverkningsteknik: skär huvudkomponenten och komprimera den i en behållare. Kombinera grönsaker med förkokt marinad och tillsätt syra, stäng.

Marinerad zucchini från ung zucchini

Komponenter:

• 0,5 kg zucchini;
• 10 ml vinäger;
• 60 ml olja;
• vitlök;
• kryddor.

Så här skapar du ett mellanmål:

1. Hacka zucchinin, salta och pressa.
2. Tillsätt vitlök och örter, finhacka dem i förväg.
3. Blanda oljan med juice, ättiksyra, salt, söta och blanda.
4. Fyll burken med grönsaker, saltlake och stäng.

Vilka rätter kan den serveras till?

Beredningen kan bli ett original mellanmål på egen hand eller ett utmärkt tillskott till vilken sida som helst som kommer att avslöja dess fantastiska smak.

Lagringsregler och perioder

Ett mellanmål med god smak och en förförisk arom hjälper till att diversifiera din dagliga kost och kommer att bli en av dina favoritpreparat, som rekommenderas att förvaras i högst 1 år i ett mörkt, torrt rum med en temperatur som inte är högre än 15 grader .