TOP 11 recept för att förbereda ris med grönsaker för vintern hemma

De flesta omtänksamma hemmafruar gör sina egna många läckra och varierade förberedelser för den kalla årstiden. För att förbereda ris med grönsaker för vintern måste du känna till och ta hänsyn till några av nyanserna i processerna för att göra uppgiften lättare och njuta av delikatessen som skapades på sommaren. Förberedelserna är lämpliga för att förbereda sallader, soppor och andra originalrätter.

Funktioner för att förbereda ris med grönsaker för vintern

För att njuta av en rejäl och hälsosam tillbehör på vintern måste du ta hänsyn till några finesser i förberedelsen:

• Kvaliteten på produkterna spelar en stor roll, eftersom även en rutten grönsak bidrar till att förstöra hela skörden;
• Innan du skapar konservering rekommenderas det att förblöta riset i 30-90 minuter så att det kokar snabbare;
• det är inte alltid nödvändigt att koka spannmålen i förväg - det är bättre att denna process sker tillsammans med grönsaker för att mätta den med juice;
• Sallad ska rullas uteslutande med metalllock som har steriliserats tillsammans med burkarna dagen före tillagning.

Hur väljer man rätt huvudingredienser?

Du kan förbereda flera salladsalternativ för att bestämma din "favorit". När du väljer komponenter bör du tänka på:

• kompatibilitet mellan smakegenskaper;
• skördesäsong;
• Endast färska grönsaker är lämpliga, utan skador eller bucklor.

Hur förbereder man behållaren?

Innan du rullar ihop ämnena rekommenderas det att först tvätta och sterilisera glasburkar och metalllock genom att koka dem eller baka dem i ugnen. I en sådan behållare kommer salladen att bevaras under lång tid, smaknoterna kommer inte att försämras..

Metoder för att förbereda ris med grönsaker

En sallad baserad på ris och grönsaker kan fungera som en traditionell familje- eller semestermiddag och lunch. Det finns variationer i att skapa en maträtt baserat på utbudet av ingredienser, skärning och tillagningsmetod.

Klassiskt recept

För en enkel klassisk sallad behöver du:

• 900 gram vardera av morötter, lök, paprika och tomater;
• 1 kopp ris;
• 0,35 liter olja;
• 10 milliliter vinäger;
• 12 gram strösocker.

Recept:

1. Koka ris i 7-9 minuter, skölj.
2. Lägg de rivna morötterna i en skål, tillsätt socker, olja, salt, vinäger. Sjud i 10 minuter.
3. Tillsätt finhackade olika grönsaker.
4. Kombinera med ris. Koka i 10 minuter.
5. Stäng i burkar.

Utan vinäger

Rullen är förberedd av:

• 4 kg tomater;
• 1 kilo lök, paprika, morot;
• 1 kopp runt ris;
• 6 lagerblad;
• 20 svartpepparkorn;
• salt - beroende på smakpreferenser.

Handlingar:

1. Grovhacka de tvättade tomaterna, löken och paprikan. Placera eld i en gemensam behållare.
2. Tillsätt rivna morötter.
3. Tillsätt salt och koka i 40 minuter, rör om.
4. Häll ris, pepparkorn och lagerblad i blandningen. Koka i 40 minuter.
5. Försegling görs i en glasbehållare.

Utan sterilisering

Nödvändiga komponenter:

• risgröt - 2 koppar;
• 1 kilo lök, morötter, paprika;
• 150 gram socker;
• 25 gram salt;
• pepparkorn.

Skapa en maträtt steg för steg:

1. Koka en blandning av hackade grönsaker i en kittel. Efter 15 minuter, tillsätt flingorna.
2. Salta och peppra, tillsätt socker.
3. Stäng i en ren behållare.

Lecho med ris

För 5 liter ämnen behöver du använda:

• tomater - 3 kg;
• paprika, lök, morötter - 1 kg vardera;
• salt - 20 gram;
• strösocker och ris - 200 gram vardera;
• olivolja - 0,3 liter;
• vinäger - 50 milliliter.

Recept:

1. Hacka de skalade grönsakerna.
2. Koka blandningen i 20-25 minuter på låg värme.
3. Blanda med ris. Ta till färdigt tillstånd och smaka av.
4. Den konserverade salladen är klar att rulla.

Med peppar

För 8 portioner behöver du följande ingredienser:

• ris spannmål - 2 koppar;
• tomater - 4 kg;
• paprika - 2 kg;
• lök och morötter - 1500 gram vardera;
• olivolja - 0,5 liter;
• socker - 1 glas;
• vinäger - 0,3 liter;
• peppar;
• salt.

Recept:

1. Blötlägg det tvättade riset i 2 timmar.
2. Blanda de hackade grönsakerna i en skål.
3. Tillsätt alla torra ingredienser.
4. Koka i en halvtimme. Stänga.

Med zucchini

Produkter:

• 1 kilo zucchini;
• 250 gram morötter, lök, paprika;
• 0,5 kg tomat;
• ett gäng dill;
• ett glas ångat ris;
• 2 glas renat vatten;
• 3 vitlöksklyftor;
• 12 gram strösocker;
• en nypa salt;
• 15 milliliter vinäger.

Skapa en maträtt:

1. Kombinera hackade grönsaker, förutom zucchini, i en skål. Ställ på spisen.
2. Hacka zucchinin och lägg i blandningen.
3. Häll kokt ris där.
4. Tillsätt dill, vitlök och kryddor.
5. Förvara i en glasbehållare.

Med aubergine

Komponenter:

• 1 kilo aubergine;
• 2 kg tomater;
• 500 gram lök, paprika och morötter;
• 1 kopp ris;
• salt;
• 1⁄2 kopp socker;
• 5 matskedar vinäger;
• vegetabilisk olja.

Recept:

1. Hacka de tvättade grönsakerna. Koka i 10 minuter på låg värme, tillsätt kryddor och olja.
2. Tillsätt ris och aubergine. Koka i en halvtimme.
3. Häll vinäger i en behållare.
4. Gör vändningar.

Med kål

För 4 portioner måste du ta:

• 100 gram vardera av ris, tomater, morötter, lök;
• 0,3 kg vitkål;
• 50 milliliter vegetabilisk olja;
• 5 matskedar vinäger;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2,5 gram salt och socker.

Steg för steg utförande:

1. Hacka grönsaker.
2. Fräs lök och morötter i en stekpanna med olja.
3. Tillsätt kål. Sjud i 15 minuter med locket stängt.
4. Kombinera med tomater. Koka lika mycket mer.
5. Tillsätt ris, salt, socker och vitlök. Sjud i 20 minuter.
6. När du är klar, tillsätt vinäger.

Med bönor

Produkter:

• 3 kg tomater;
• 1 kilo vardera av morötter, lök, paprika;
• 1 kopp ris;
• ett halvt glas socker;
• 15 gram salt;
• 0,3 kg vita bönor;
• 500 milliliter vegetabilisk olja.

Recept:

1. Mal de skalade tomaterna, vitlöken och pepparn med en köttkvarn.
2. Hacka morötter och lök med en kniv. Häll i kokande olja.
3. Tillsätt tomater, risgrynsgröt och kokta bönor, peppar, salt och socker.

I tomatdressing

Ingredienser:

• 80 gram ris;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt och örter efter smak.

Steg:

1. Fräs hackade morötter och lök i en stekpanna med olja.
2. Kombinera med vitlök, örter och tomatpuré. Koka i 3-4 minuter.
3. Tillsätt ångat ris. Ta fram beredskap och smak.

I en långsam spis

För ett enkelt recept behöver du:

• 0,5 kg färska tomater, lök, paprika och morötter;
• 1/2 kopp ris;
• 100 milliliter solrosolja;
• 2 matskedar vinäger.

Steg för steg recept:

1. Lägg de hackade grönsakerna i multikokarskålen.
2. Tillsätt kokt ris, olja och salt.
3. Ställ in läget "Släckning" i 60 minuter.
4. Tillsätt vinäger 10 minuter innan den är klar.

Hur förvarar man konserver på rätt sätt och hur länge?

Det rekommenderas att förvara konserver på en sval, mörk plats. Det är tillåtet att placera burkar i köksskåp, ventilera dem regelbundet.

En förseglad skruv kan användas i 2 år vid en temperatur på 15 grader. Efterlevnad av de grundläggande reglerna är en garanti för att förlänga säkerheten för förberedelserna till våren.