Sommaren är tiden att skörda och konservera. Denna procedur hemma är mycket komplex och tidskrävande. Det räcker med att komma ihåg vad våra mammor vanligtvis gjorde: de steriliserade burkarna, kokade saltlaken och gick sedan igenom en lång procedur med att hälla den i burkarna och tillbaka. Allt detta tog mycket utrymme, ansträngning och tid.
Men vi lever i en tid av teknik, där tekniken har tagit på sig det mesta av arbetet, förresten kan konservering också delas med den. Att sterilisera burkar i en airfryer är ett enkelt sätt att förbereda läckra pickles och sylt för vintern på kort tid.
Hur man steriliserar burkar med en airfryer
Låt oss nu gå vidare direkt till hur man steriliserar burkar i en airfryer. Med hjälp av denna enhet kommer processen att förbereda en behållare för konservering att ske på några minuter. Först förbereds burkar: du måste välja oskadade behållare, utan chips eller sprickor; de flesta hemmafruar tvättar och sköljer först behållaren noggrant. Placera så många burkar på grillen som du kan placera på den.
Temperaturregimen är fixerad till +120 °C till +160 °C. För behållare med en volym på högst 0,75 liter räcker det att ställa in timern på 8 minuter. Stora burkar måste steriliseras i cirka 15 minuter. Tidsintervallet för steriliseringsprocessen beror dock direkt på temperaturen. Om du behöver förbereda burkar på kort tid kan temperaturen ställas in från +200 °C till +240 °C; i detta läge tar steriliseringen av eventuella burkar inte mer än 5 minuter.
Det är sant, i det här fallet rekommenderas det att hälla lite vätska i botten av varje burk så att vanlig högtemperatursterilisering också kombineras med ångrengöring.
Efter att ha stängt av timern kan du fylla burken med förberedda produkter. Allt bör göras noggrant, eftersom burkarna efter denna behandling är mycket varma. Det mest anmärkningsvärda är att tomma burkar kan steriliseras tillsammans med locken. Det enda är att temperaturen måste vara mer än 150 grader.
Funktionsprincip för enheten
Luftgrillen kombinerar funktionerna hos flera köksartiklar. Den "kommer lätt överens" med: spis, brödrost, ugn, fritös, mikrovågsugn, grill, brödrost. Burkar i en fritös steriliseras mycket snabbare än andra metoder.I slutändan sparar hemmafrun tid med cirka 45%. Till exempel tar det cirka 45 minuter att förbereda sylt på en gasspis, men med den här enheten reduceras tidsintervallet till 30 minuter. Det är också enkelt, här kan du marinera tomater, koka kompott och auberginekaviar.
Temperaturen vid vilken vattnet börjar koka är 140 °C, medan enheten börjar arbeta vid en temperatur på minst 160 °C.
En viktig punkt är att innan du installerar behållaren i konvektionsugnen måste du först ta bort gummibandet från locket, detta är nödvändigt så att det inte smälter. Det är också nödvändigt att uppmärksamma det faktum att ju högre grader, desto mindre tid kommer du att spendera på sterilisering.
Fördelar med denna metod
För närvarande finns det olika alternativ för sterilisering. Men fritösen har obestridliga fördelar jämfört med andra steriliseringsmetoder:
- Det finns inget behov av att använda ytterligare kapacitet;
- Sparar tid; dessutom utförs sterilisering av burkar och beredning av ämnen samtidigt;
- Helt frigör värdinnan från direkt deltagande; allt som air fryer behöver är att ställa in nödvändiga parametrar och slå på den till nätverket. Således tillåter enheten en kvinna att spendera mindre tid vid spisen.
Hur man steriliserar fulla burkar
Först måste du tvätta burkarna noggrant; det är lika viktigt att skölja bitarna noggrant, först efter det kan du lägga ut dem. Därefter ska burkarna placeras i airfryern. Förberedd saltlake måste hällas i burkar. Sedan ska alla burkar täckas med lock.
För att sterilisera behållare räcker det att ställa in temperaturen på enheten till 265 grader, tiden är 20 minuter, om du planerar att installera en expansionsring, måste tiden ökas till 25 minuter, hastigheten ska vara hög. På kort tid kommer alltså alla burkarna att steriliseras! Sådan manipulation med burkar bör utföras med lock, men utan gummiband på dem.
Det rekommenderas att använda extra lock som lätt tål alla temperaturer, och det är lämpligt att sterilisera de elastiska banden separat.
Kvaliteten på sterilisering i en fritös, jämfört med andra metoder för bearbetning av burkar, är betydligt högre på grund av temperaturregimen. Den andra obestridliga fördelen med denna metod är att du inte behöver använda ytterligare rätter. Beredning och sterilisering utförs samtidigt.
Varje hemmafru som har provat denna metod att sterilisera burkar minst en gång, kommer att förstå de obestridliga fördelarna med denna metod och kommer för alltid att förbli en anhängare av sterilisering i en fritös. Om du ännu inte har den här enheten hemma, köp den snabbt, den kommer att bli en oumbärlig assistent för varje hemmafru!! Frigör din personliga tid för mer intressanta saker.
