På sommaren är det viktigt att inte bara få i sig de vitaminer kroppen behöver, utan också att spara de flesta frukterna för framtida bruk. Att förbereda sig för vintern är ett utmärkt tillfälle att njuta av smaken av sommar under den kalla årstiden. Du kan fylla på med grönsaker och frukter för framtida bruk på olika sätt. Frukterna är konserverade, frysta, saltade och jästa. Konservering är den mest populära av dem. Samtidigt är noggrann sterilisering av redskap en förutsättning för förvaring av de flesta preparat. En bekväm men föga känd teknik är att sterilisera rätter och burkar i en långsam spis.
Är det möjligt att sterilisera burkar i en slowcooker?
Varje hemmafru vet att för att framgångsrikt kunna lagra färdig konserverad mat måste burkarna där de finns steriliseras. Detta görs på flera sätt:
- I ugnen.
- På spisen.
- I mikrovågsugnen.
- I en långsam spis.
Hemmafruar använder ofta de tre första metoderna, men få vet att detta kan göras i en långsam spis. Du kan sterilisera glasföremål för konservering med denna enhet. Dessutom är denna process lättare på detta sätt än på spisen.
Fördelen med en multicooker är att den inte bara kan användas för preliminär värmebehandling av behållare utan också för sterilisering av burkar med ämnen.
Denna procedur kan utföras i en enhet av vilken modell som helst och med ett minimum antal program.
Hur fungerar processen?
När du steriliserar disk är det viktigt att följa flera grundläggande regler:
- burkarna som används måste vara hela och utan defekter.
- Innan du lagar mat måste du tvätta disk med diskmedel, såväl som bakpulver eller torrt senapspulver;
- Efter detta bör du skölja glaset noggrant med rinnande vatten.
Därefter, för att sterilisera burkarna i multikokaren, bör du installera ett galler över skålen för ångkokning. Placera rena, torra burkar på den med halsen nedåt.
Först måste gallret, liksom själva skålen, tvättas noggrant med diskmedel, men utan läsk.
Häll 2 glas vatten i rumstemperatur i skålen och sätt på enheten i "Steam" -läget.
Om ett sådant program inte är tillgängligt kan du använda vilket som helst annat som gör att du snabbt kan koka vatten i en skål.
Vanligtvis ställs 2-3 små burkar på grillen.Det övre locket stängs inte under proceduren. 0,5 liters burkar steriliseras i 7-8 minuter, litersburkar i 15-20 minuter.
Efter den angivna tiden, ta bort de varma, rena burkarna och lägg dem på en ren handduk med halsen uppåt. Fyll på med den förberedda produkten när de svalnat något.
Sterilisering av burkar med ämnen
Många recept indikerar att efter att ha fyllt behållaren med arbetsstycket kräver det ytterligare sterilisering.
Denna procedur för att bearbeta färdiga burkar i en långsam spis är också enklare och snabbare än på spisen eller i ugnen.
Lägg först en ren trasa eller handduk på botten av skålen. Detta görs för att förhindra att glaset går sönder under bearbetningen. Burkar med ämnen placeras ovanpå, de är täckta med lock steriliserade i kokande vatten.
Häll försiktigt vatten vid rumstemperatur i multikokarskålen till nivån för "hängarna" på burkarna.
Därefter måste du slå på enheten i valfritt programläge som ger uppvärmning upp till 100 grader. Vanligtvis behöver 0,5 liters burkar 10 minuter, liters burkar - 15-20 minuter.
Efter att tiden har gått tas burkarna försiktigt bort och locken rullas ihop. Efter detta är det lämpligt att vända på burkmaten och placera den på ett säkert ställe, täcka det med något varmt (filt, filt).
Överensstämmelse med de allmänna reglerna för sterilisering gör att du kan bevara arbetsstyckena för framtida användning utan problem..
