TOP 9 snabba recept för att förbereda inlagd kål med paprika för vintern

Instant inlagd kål med tillsats av paprika innehåller många användbara ämnen och mikroelement. Människor som har detta mellanmål i sin kost blir praktiskt taget inte sjuka av influensa och ARVI. Produkten förbättrar tarmens funktion. Även en oerfaren hemmafru kan förbereda förberedelsen. Det kommer säkerligen att tilltala hushållsmedlemmar, oavsett kön och ålder.

Principer för att förbereda kål med paprika för vintern

Om du skapar en inlagd maträtt med olika recept måste du fortfarande följa de grundläggande principerna:

1. Produkterna tas i följande proportioner: för 1 kilo vitkål - en morot och en söt paprika, 0,25 koppar renad solrosolja.
2. Tillsätt stensalt, 9 % bordsvinäger och strösocker till produkten efter smak.
3. Använd endast vatten på flaska.
4. Grönsaksmassan hälls med kokande marinad.

Innan du lägger till marinaden måste du smaka av den och justera mängden ingredienser. Produkten tar cirka 13-15 timmar att förbereda.

Förbereda grönsaker och behållare

Välj endast färska produkter, utan skador eller röta. De tvättas noggrant och skalas. Kålen hackas och morötterna rivs på ett grovt rivjärn. De återstående grönsakerna och frukterna skärs i bitar av önskad storlek.

Paprika väljs endast röd eller orange. Gröna exemplar ger bitterhet till den färdiga produkten.

För den färdiga rätten, ta tre-liters glasburkar eller andra emaljskålar. Huvudsaken är att den inte har marker. Produkterna placeras i steriliserade behållare och täcks med tjocka plastlock eller rullas ihop.

Mycket välsmakande recept

Det finns flera recept på inlagda grönsaker. Var och en av dem är bra på sitt sätt. Varje hemmafru kan snabbt skapa en maträtt som kommer att tilltala alla hushållsmedlemmar.

Omedelbar klassisk marinerad kål med paprika

Häll vatten i en kastrull och ställ på låg värme. Tillsätt salt, strösocker, smör. När vätskan kokar, häll vinäger i den och ta bort behållaren från spisen.Detta är en grundläggande marinad. Blanda kål, morötter, paprika, överför till burkar, häll marinaden.

Med vitlök

Mosa kålen med händerna tills saften dyker upp, blanda med paprika och morötter. Placera blandningen tätt i pannan, komprimera den med en trästöt. Denna process kommer att gå bättre om den appliceras i små portioner.

Blanda vatten, salt, strösocker, kryddnejlika, svarta ärtor och kryddpeppar och lagerblad i en kastrull. Koka upp vätskan, häll i olja och vinäger. Häll marinaden över grönsakerna, lägg en platt plåt ovanpå och tryck ner. Efter 3-3,5 timmar är produkten klar.

Med lök

Strö kålen med vitt socker och salt och mosa med en mos. Tillsätt lök, paprika, vinäger, olivolja. Täck behållaren med en tallrik och applicera tryck. Ett par timmar och förrätten kan serveras.

Med ingefära

Inlagd kål tillagas på samma sätt med ingefära, vilket ger preparatet en ovanlig smak och arom.

Med gurka

Lägg kål, vitlök, färsk gurka och paprika i lager i en emaljpanna. Häll grönsaksblandningen med marinad (vatten med salt, vitt socker, färsk dill, paprika, svartpepparkorn) och låt stå under tryck.

Med morötter och lök

Blanda kål med lök, paprika, tillsätt lagerblad. Packa grönsakerna i en behållare, häll i basmarinaden och tryck.

Med äpplen och tranbär

Blanda kål, morötter, syrliga hårda äpplen, tranbär i en behållare. Häll i basmarinaden. Efter en dag är grönsaksprodukten klar.

"Ukrainsk kryzhavka"

"Kryzh" betyder kors på ukrainska. Det är inte förvånande att kålhuvudet skärs i 4 lika stora bitar. De läggs i en kastrull med kokande vatten och kokas i 7-11 minuter. Använd en hålslev för att överföra grönsaken till en behållare och svalna. Blanda med spiskummin, morötter, paprika, vitlök.Häll i basmarinad och sätt tryck.

Kryddig inlagd kål med paprika

I en bred behållare, lägg kål, vitlök, morötter och paprika i lager. Häll kokande vatten med salt, strösocker, vinäger, varmmalen peppar, koriander. Ställ in förtryck.

Hur korrekt och hur länge kan preparaten förvaras?

Det är bättre att förvara inlagda grönsaker i kylskåpet i högst 2-3 veckor.

Det tar inte ens en oerfaren hemmafru inte mer än en timme att skapa denna välsmakande och hälsosamma beredning. Resultatet är en färdig sallad kryddad med solrosolja. Den kan serveras som tillbehör till alla potatisrätter.

Det viktigaste är att behålla proportionerna mellan vinäger, strösocker och salt så att produkten inte blir för sur, söt eller salt.